儿童节小零食怎么做

1、儿童零食做法

很多宝妈为了能让宝宝吃上健康营养的食物都选择自己在家给宝宝做零食。随着人们生活水平的提高，以前在家里做不了的食物现在在家里都可以做出来。尤其是现在婴幼儿的物品价格非常高，自己在家里制作性价比非常高。下面给宝妈们介绍几种儿童食品做法，大家可以学一些。

一、8~12个月

这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。

1、豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
2、香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
3、三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
二、1—3岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。
1、香酥腰果
原料：腰果
做法：腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
2、冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
3、摊莜麦蛋饼
原料：莜麦面25克，鸡蛋半个，碎菜15克，葱、盐、油些许。
做法：将莜麦面与打匀的蛋液、

2、自制儿童小零食窍门

简单又有趣的小零食，大人孩子可以一起上手；而且用材也常见，以面粉、鸡蛋为主，很健康，下面一起来看看自制儿童小零食方法：

第一道：鸡蛋小饼干
这种饼干在超市都有得卖，但咱们自己在家做的不需要用油，更加健康，口感也能跟买的一样香酥。

【准备食材】：

鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖50g、低筋面粉80g

【具体做法】：

1、将1个鸡蛋，2个鸡蛋黄，全部的白糖一起放入打蛋盆中，搅拌均匀。
2、准备好一盆50度左右的热水，将打蛋盆坐在热水盆里，开高速打发；至蛋液颜色变浅，出现明显纹路时，调整为1档低速打发。
3、至打发至提起打蛋器，蛋液直线滴落，但不会马上消失的状态就可以了。
4、筛入低筋面粉，用翻拌、切拌的手法拌均匀。

5、将拌好的面糊从高处倒入裱花袋中。
6、底部剪一个小口，挤在铺了油纸的烤盘上。没有裱花袋的就直接用小勺子舀！
7、将挤满小饼干的烤盘放入预热好的烤箱中，150度，上下火，中层烤20分钟左右。至闻到香味，四周出现微黄色就可以了。（烤完一盘，迅速取出，再烤另一盘）

第二道——燕麦饼干
所有食材拌好就可以了，油少糖少，饱腹感强

【准备食材】：

燕麦片50g、椰蓉20g、低粉20g、全麦粉10g

红糖20g、玉米油2勺半、清水2勺半、盐1小搓

（勺子如下图，15ml的量勺）

【具体做法】：

1、所有食材倒入大碗中，充分搅拌均匀。
2、加入两勺半玉米油搅拌均匀。
3、再加两勺清水将麦片捏成团。
4、取量勺舀一勺燕麦面团，倒在铺好油纸的烤盘上，按扁。
5、放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火烤20分钟左右即可。

3、儿童节美食做什么好

儿童节美食：竹荪扒菜心、香菜丸子汤、三鲜蒸水蛋、糖醋里脊、肉末土豆泥、杏鲍菇炒鸡丁。
竹荪扒菜心：
需要食材：油菜心、竹荪、大葱、枸杞
需要调料：盐、味精、白糖、水淀粉、香油
制作方法：
1、把油菜心去掉多余的根部，用清水浸泡十分钟左右，再用流动水冲洗干净。大葱取葱白部分切成葱花。
2、竹荪去掉根部和伞头，用清水浸泡30分钟左右，直至完全涨发，然后择洗一下脏东西，剪成4厘米左右的小段备用。枸杞用清水泡一下。
3、炒锅上火烧热，倒入适量的清水，放入一点盐和食用油，开锅后放入油菜，汆烫40秒后捞出沥干水分。把竹荪也汆烫十秒钟，捞出沥干水分。把油菜心的根部朝一个方向，整齐摆放在盘子里。
4、炒锅加热后放入一点油，放入葱花炒香，放入少许清水，加入少许盐调制底味，少许味精和白糖提鲜，烧制入味后，淋入少许水淀粉勾芡，成米汤芡时，淋入少许香油提味，然后浇在菜心叶子上，撒上几粒枸杞即可。
香菜丸子汤：
食材明细：猪肉馅、香菜、大葱、生姜、白菜、粉丝
调料明细：盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、香油
制作步骤：
1、猪肉馅放入冰箱打冷。白菜去根冲洗干净后切成均匀的片。粉丝用温水泡发。香菜和大葱洗干净切成碎末，生姜洗干净切成姜末。
2、取出肉馅倒入盆里，加入少许盐、黄酒和胡椒粉调味，搅拌均匀后放入葱花、姜末和香菜末，朝一个方向拌匀，有点上劲儿后为止。
3、锅里准备适量的清水，放入葱姜煮至响边，转小火加热，左右手配合挤出均匀的丸子，放入汤锅中，当丸子浮起后放入白菜片和粉丝，煮2到3分钟左右，撇清浮沫。
4、加入适量的盐、鸡粉和胡椒粉调味，最后在汤碗里淋入几滴香油，把丸子汤倒入即可。
三鲜蒸水蛋：
需要食材：鸡蛋4个、鲜虾仁5个、海参20克、鱿鱼20克、大葱1段、小葱1根
需要调料：盐、味精、料酒、水淀粉、蒸鱼豉油、葱油
制作方法：
1、鸡蛋打散，磕入碗里，按照1：1.5的比例加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，让蛋液和清水充分融合。蒸锅里放入稍多一点的清水，加热至沸腾，放入水蛋盖好盖子蒸制。
2、大葱切成葱花，小葱洗干净切碎。虾仁去掉虾线洗净，海参切成条状冲洗干净。鱿鱼切上花刀洗干净备用。
3、炒锅加热后倒入少许清水，加入少许料酒，开锅后放入虾仁、海参和鱿鱼焯水，煮一分钟后倒出，用清水冲洗一下，沥干水分备用。
4、炒锅烧热后放入少许底油，放入大葱花和姜末爆香，加入一勺清水，放入少许盐、味精和胡椒粉调味，放入三种海鲜烧三十秒左右，淋入适量的水淀粉勾芡，淋入少许葱油提味。
5、把水蛋蒸9到10分钟左右取出，把烧好的三鲜料均匀浇在水蛋上即可，淋一点蒸鱼豉油，点缀一点小葱花就可以上桌了。
糖醋里脊：
需要食材：猪里脊300克、鸡蛋2个、面粉50克
需要调料：盐3克、料酒5克、番茄酱20克、白糖25克、白醋25克、玉米淀粉50克、泡打粉2克、生粉10克
制作过程：
1、猪里脊洗干净，切成厚片，再切成一厘米粗细的条。放入盆里，加入少许盐、料酒抓拌均匀，腌制15分钟。生粉加一点水浸泡一下。
2、准备一个大碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀蛋液。加入15克左右的清水，放入面粉和玉米淀粉搅拌成黏稠的糊状，加入少许泡打粉混合均匀。静置十分钟左右。
3、把里脊条放入淀粉糊里搅拌均匀。放入少许色拉油拌匀。
4、炒锅上火烧热，倒入适量的色拉油，烧至五成热左右，提起沾满糊的里脊条放入油锅中炸制，当全部浮起来后，用勺子轻轻打散，不要有粘连的情况。捞出控油。
5、升高油温至七成热，放入里脊条进行复炸，炸制金黄色，外皮酥脆时捞出。
6、炒锅留少许底油，放入稍多一点的番茄酱炒出红油，加入10克左右的清水稀释一下，放入少许盐调制底味，加入适量的白糖和白醋调出酸甜味，一般来说酸味略重一些，因为高温下醋比较容易挥发。
熬制到番茄酱起大泡时，淋入少许热油，放入里脊条，翻炒均匀，如果番茄酱不够黏稠，淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，直至里脊条上挂满番茄酱即可出锅装盘。
肉末土豆泥：
需要食材：土豆、猪肉末、大葱、生姜、青红辣椒、生菜
需要调料：盐、味精、蚝油、老抽、黄酒、香油、水淀粉
制作方法：
1、土豆清洗干净，带皮上锅蒸20分钟左右，取出剥皮，在碾压成没有颗粒的泥状。
2、大葱切成葱花，生姜去皮洗净切成姜末。生菜冲洗干净，青红辣椒洗干净去根，切成小粒（怕辣的也可以不用）。
3、炒锅烧热，放入少许油，放入葱花爆香，放入土豆泥翻炒片刻，放入少许盐调味，炒匀后倒出。
4、炒锅上火倒入少许油，放入猪肉末煸炒至变色，放入葱花和姜末炒出香味，烹入少许黄酒去腥。放入少许清水，加入适量的蚝油、盐、味精调味，淋入少许老抽调色，最后淋入少许水淀粉勾芡，成酸奶状即可，趁热浇在土豆泥上，撒一点青红椒粒点缀一下。
把生菜铺在盘底，上面放一个装土豆泥的玻璃煲，还可以攥几个椭圆形的饭团摆在生菜上。
杏鲍菇炒鸡丁：
需要食材：鸡胸肉、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、鸡蛋
需要调料：盐、味精、白糖、料酒、淀粉、香油
制作过程：
1、鸡胸肉洗干净，切成大小均匀的丁，放入清水里浸泡十五分钟左右。捞出沥干水分，放入大碗里，放入少许盐和料酒腌制底味，打入半个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量的淀粉拌匀，给鸡丁上浆，最后淋一点色拉油封面。
2、杏鲍菇洗干净切成两厘米左右的丁，胡萝卜去皮洗干净，切成小丁。青椒去籽切成和胡萝卜一样的丁。
3、炒锅上火加热，用油润锅后倒出，再放入适量的色拉油，放入鸡丁煸炒至变色倒出。
4、炒锅留少许底油，放入杏鲍菇煸炒2分钟左右至回软，放入葱姜爆香，放入胡萝卜翻炒片刻，放入鸡丁一起煸炒均匀。
5、烹入少许料酒去腥，放入青椒丁炒匀。加入少许盐、味精和白糖调味，大火翻炒均匀，淋入少许香油提味即可出锅。