台山市为什么有节日文化

1、台山人的风俗习惯

1、台山民歌

台山民歌有着悠久的历史，从元代以来涌现了很多著名诗人、蚂喊歌手和作品。唱法大体上是“问字取腔”或“按字取音”；演唱者灵活地按二句词为一段在原来基本曲调基础上，用不断重复、压缩变化、延长变化、加花等方法，使曲调唱得自然宛转。

2、台山浮石飘色

浮石飘色是一种独具特色的民间文化娱乐艺术，始于清光绪十四年（公元1888年），是迎合浮石民间节日活动而产生的，是台山民间艺术的一枝奇葩。每架飘色由两个八至十岁的儿童（俗称“色仔”）扮成历史故事、神话传说中的人物，由村民用“色柜”抬着出游，属人物造型艺术。

3、春节

年三十晚，除了祭拜祖宗之外，还要接灶君老爷归位。深夜12时（即年初一0时），接财神。另外，在除夕夜，吃过团年饭后，人人沐浴更衣，并且要做好年初一的菜式，按俗例，年初一忌动具、忌打扫庭院。

4、台山广东音乐

作为广东音乐的前身，已有300多年的历史。最初的八音悄唯班，多演奏佛教音乐和民间小调，人们称这些曲调为“广东音乐”；到清朝中叶，八音班实行乐曲演奏和戏曲演唱相结合的道路，使八音班逐步走上成熟。八音班一般在年节、盂兰会、跳禾楼和红白喜事中举行。

5、守岁

农历正月初一为“春节”，也是过年的高潮。这天，从凌晨开始，家家户户焚香点烛，放鞭炮启物培，贡斋拜祖，开门接福迎春。是夜，伴灯不眠，俗称“守岁”。

2、牛肉节是什么时候

台山牛肉节又称水步牛肉节，是台山市一项传统民间节日，代表着当地人自身的文化传统。水步牛肉节的起源地是水步山口圩。圩期一年一次——农历九月九日。相传清光绪乙末年（1895年），水步横水族人在此西边兴建北帝庙，重阳节这天宰了一头牛为工匠加菜，余者则由众人自由购之。有一沙浦蔡氏买二三斤置于工棚而收工回家烹食，其母适患痧症，危在旦夕，拼死吃了几块牛肉（出痧忌吃牛肉），吃后病症减轻，未几痊愈。此奇事远近相传。次年（1896年）九月初九兴圩，专卖牛肉。且买得牛肉者，须拎着牛肉从北帝庙院子正门入而从小门出才回家，以求消灾避祸。后传说为九月初九趁山口圩，吃牛肉，就可以去病除痛，消灾避祸，吉祥顺利。

水步牛肉节是台山市一项传统民间节日，代表着当地人自身的文化传统。水步牛肉节的起源地是水步山口圩。圩期一年一次——农历九月九日。相传清光绪乙末年（1895年），水步横水族人在此西边兴建北帝庙，重阳节这天宰了一头牛为工匠加菜，余者则由众人自由购之。有一沙浦蔡氏买二三斤置于工棚而收工回家烹食，其母适患痧症，危在旦夕，拼死吃了几块牛肉（出痧忌吃牛肉），吃后病症减轻，未几痊愈。此奇事远近相传。次年（1896年）九月初九兴圩，专卖牛肉。且买得牛肉者，须拎着牛肉从北帝庙院子正门入而从小门出才回家，以求消灾避祸。后传说为九月初九趁山口圩，吃牛肉，就可以去病除痛，消灾避祸，吉祥顺利。

九月九日趁水步圩吃牛肉成为地方风俗，民国初至抗日战争前，颇为兴盛。人们从江门、新会、公益、开平、白沙、斗山等地四面八方赶来趁圩，买牛肉回家与家人亲戚烹食。1955年私人耕牛打价归社，政府禁宰耕牛。于是九月九趁圩吃牛肉的风俗停了下来。1980年，北帝庙虽不存在，但人们还是恢复了趁圩吃牛肉的地方风俗。1998年后，人们每逢九月九都赴水步趁圩吃牛肉（当然还捎回家煮吃）。从事饮食行业的都赶早在圩坡地上搭起帐篷，摆上炊具，做起了熟食生意。人们围桌小憩，品尝香味扑鼻的牛腩萝卜，鲜牛肉烩制的粥粉面饭。小摊档的风车、水果、蔬菜、小食等等应有尽有。九月九趁水步山口圩吃牛肉逐步演变为水步牛肉节。2008年8月25日水步牛肉节被评为非物质文化遗产。

近年来，政府做好引导，媒体加强宣传推介，一年一度的水步牛肉节影响力越来越大。除了本地的游客，还有五邑地区以及广州、佛山、深圳、珠海和港澳等各地游客纷至沓来。

为提升活动档次，丰富活动内容，使活动更具规模，更有影响力，今年，在中共台山市委宣传部和台山市旅游局的指导下，水步镇人民政府联手台山市旅游协会、台山百峰文化传媒有限公司，以水步镇文化广场为主场地，举办“2013 台山水步牛肉美食文化节”， 进一步传承和发扬水步牛肉节文化，打造不一样的台山美食盛宴。

3、《台山春节习俗》的作文500字

在春节期间，所有的家庭成员都在除夕的晚上会聚集在一起吃年夜饭。鱼、苹果、面条、饺子、猪肉、鸡肉、糖果是餐桌上必不可少的。“鱼”代表着“年年有余”；“苹果”预示着“做事情平平安安，顺顺利利”；“敬桐橡面条”表示“健康长寿”，至于其他的，轮庆表示新年会甜甜蜜蜜有好运气。
小孩子是春节中最高兴的。不仅仅是因为他们多了很多小伙伴，他们还能拿到红包。有了红包，他们可以亮旁做任何想做的事情：放鞭炮，买新衣服，买一切想要的东西。对小孩子来说，这就是春节最好的地方了，难道不是吗？
春节不仅仅意味着新年的开始，也承载着人们对新年的祝愿。我们希望新的一年愿望会实现，生活变得更好。不管怎么样，春节最有意义的就是阖家团圆，我们与家人一起度过，这就是春节的全部。

4、台山的文化

主要媒体：台山电视台（全日播放，粤语和国语双语广播；2009年新增加有本地的台山话节目广播——得闲倾偈）台山电台（FM90.4MHz粤语广播）
报纸以江门日报、广州日报为主市内电视台和电台皆用粤语广播为主。 台山话属粤语四邑方言片，是四邑话的代表语言。某些语境下台山话就是四邑话的代名词。跟广州话差异最大的一种次方言，根据语言学家的研究，在四百年前，部分福建人从福建莆田经海路迁入台山，与当地的广府人和少数南越人的后裔旅含，以及其后移入四邑的少数客家人融合形成了独特的四邑话，也就是说，台山话是以粤语为主体，并受到客家话、闽语影响和融合的一种独特语言。这从台山话的发音和词汇可以得到佐证。
台山人基本95%的人都说台山话，属粤语的四邑方言。而在台山话各个地区都有属于它自己的变种台山话；隔几座村的人说的台山话都有一定的差异，不过还不足以形成交谈的误解。在改革开放以后，这个现象越来越得到改善；特别是在台山市区里的市民说的台山话，基本都是标准的。
台山的电视节目基本都是用广州话或者普通话发音；很少（基本没有）台山话的电视节目。所以基本就算是乡下的台山人也能理解广州话和普通话。在日常生活里，台山人基本都只说台山话，所以不是很多人会讲标准的广州话和普通话。
台山话（四邑话）主要分布在中国广东省的新会、台山、开平、恩平四县（市），以及鹤山的部分地区，大陆以外的华人社区（尤其是北美）。其实台山本地方言都有好多种的，每个镇的方言都有差异的。例如：公益话、大江话、台城话、海宴话、汶村话、斗山话、广海塌中话、水步话、下川话和赤溪话（客家团镇山语）。不过主要的还是台城话。

5、有关于广东台山水步镇牛肉节的资料

每年重阳节，台山人都会迎来一个热闹的传统节日——水步牛肉节。自从去年水步镇政府正式举办第一届大规模的牛肉节以来，这一传承了100多年的民间传统开始逐步走上规模化和规范化的道路。但是，规模化也好，规范化也好，水步牛肉节有待改进的地方还很多。不可否认，水步牛肉节是一个很有价值的独特品牌，但民间对其价值的认知和挖掘，还停留在简单的层面。从今年的第二届的举办情况来看，水步牛肉节可谓喜忧参半。现场各类商家闻风而动10月22日，记者和几位朋友来到水步山口圩，只见满眼皆是竹木搭架起的简易布篷，五颜六色的篷布和横七竖八的结构，使场面显得略为凌乱。牛肉节街市绵延七八百米，除牛肉外，水果、玩具、酒类、饮料等各种商品应有尽有。在一条小河边，几个人正在用绳子捆住一头牛的头部，准备宰杀。不远处，一对四川夫妇蹲在地上饶有兴致地观看。男的告诉记者：“我们在台山打工，很早就听说有这样一个好玩的节日。”记者看到，山口圩的街上，三三两两的年轻人开着摩托车或小车，搭载各自的女友，不时悠哉游哉地穿梭而过，似乎赶赶牛肉节的圩市也是件很浪漫的事。在沿街而搭的档口中，农村家庭常用的长条木凳和方桌一字排开，俨然乡间喜宴的现场，不过，现场的卫生状况确实堪忧，不少城里来的游客看来看去，终究没有敢走进去吃上一顿。一个来自冲篓的肉档老板告诉记者，他已经在此摆卖了5天。“这里的老板来自台山各地，牛是自己带过来的。我的牛养了一年，一天卖3头左右，高峰期可以卖5头。”据他介绍，卖肉的档口日租费为150元，老板们都觉得贵了一点，不过，记者略为计算即知，按他的介绍，这里的鲜牛肉售价每公斤50元，一天卖3头，5天赚个几万元没问题。在一家饮食档口，老板告诉记者，牛腩萝卜20元一份，炒牛肉30元一份，只有0.4公斤牛肉。记者看到，此时正值午饭时间，但该档口食客不多，只有四五张台有客人在吃饭。老板说，晚上人才多，20多桌可以全部坐满。一个水步的本地老板说，他养了60多头牛，今年第一次参加牛肉节，10月21日才开始卖，第一天卖了一头牛，第二天到午饭时，一头牛已经卖得七七八八，只剩下一二十公斤牛肉。这位老板称，相信后面几天生意会更好。他告诉记者，以前没那么早开节，现在太早了。“太早不好，分散了人流，节日气氛不够热闹。”他甚至告诉记者：“我们也觉得在这里吃不太卫生。”在此设摊销售的贵州醇酒厂广州公司业务主管罗远方告诉记者，他们的档口约18平方米，1800元9天全包。“我们自九月初一就过来了，想趁人流大带动销售，但最主要的目的是宣传品牌。”据介绍，该公司去年第一次前来参加牛肉节，因为感觉效果比较好，所以今年又来了。“我们从广州来的，公司在江门有办事处，去年在考察台山市场时发现有这样一个牛肉节，所以尝试着参加了。”去年，他们在水步牛肉节期间的销售额有2万多元。隐忧商业味道掩盖了人文传统毋庸讳言，在水步牛肉节热闹的表象背后，还真实地存有一些值得冷静反思的东西，比如组织管理，比如环境卫生，比如文化内涵，等等。记者在GOOGLE和百度搜索引擎里查找“牛肉节”，在400多万条搜索结果中，只发现世界上仅有美国牛肉节、台湾台南县清烫牛肉节以及台山水步牛肉节，而且，其中绝大部分搜索结果都是有关台山水步牛肉节的。这说明牛肉节在全世界还不是一个泛滥成灾的毫无特色的民间节日，至少在中国内地，水步牛肉节具有唯一性，这就是文化价值和市场价值所在，但正是因为水步牛肉节难得地具备了这种价值，对其呵护就显得尤为重要。按照一些学者的说法，传统节日遗产，是指人类在历史上创造并以活态形式传承至今的，具有重要历史价值、艺术价值、文化价值以及科学价值的传统节庆活动。传统节日在传承一个民族饮食文化、服饰文化、文学艺术、传统道德等方面，发挥着极其重要的作用。以这个定义来衡量，水步牛肉节甚至都可以视作一项传统的节日遗产了，然而，正如前文所言，组织管理上的粗泛，环境卫生上的滞后，文化内涵上的冷落，已经成为水步牛肉节的硬伤。当然，作为一项民间活动，掺杂了太多的政府行为显然会弱化其民间韵味，但这并不意味政府就无可作为，比如，政府可以在宣传推广方面精心策划。至于环境卫生，这更是有待政府监督才可完善的；在一片叫好声中，抨击水步牛肉节市场环境卫生的言论也不难听闻，这样的认知如果放任蔓延，必将毁掉水步牛肉节。其实，水步牛肉节最应注意的问题，是文化内涵颇受冷落的问题。该节的起源，原本和中国的传统人文道德——敬老紧密相关，但发展到现今，已经过分商业化，成为纯粹的市场促销了。对于一个人而言，虚有其表而缺乏内涵，则其魅力难以持久；对于水步牛肉节来说，片面追求商业利润，漠视人文传统的淡去，这个节日就将有形无神，行而不远。建言多方参与共筑牛肉节品牌作为一项传统民间节日，水步牛肉节在当地人眼中代表着自身的文化传统，代表着美好遥远的过去；在外来游客的眼里，它又是一种特殊的旅游产品，是一种文化消费品。从这个角度来说，发扬光大水步牛肉节，一方面是为了留住传统，确保传统的文化记忆得以代代相承，另一方面也是为了合理地利用传统，让传统服务于现实。这是一个综合性的文化工程，绝不是放任民间自由发展即可成就的，因此，各种社会力量均须参与其中。政府部门大有可为。政府的干预可以有多种形式，把节日定为法定假日可以说是最为适中的一种。这样，一方面可以为人们过节庆祝提供时间保证，另一方面又把节日的具体实施放手给民间，从而避免了过多干预之嫌。此外，为了保持水步牛肉节的地方性和乡土特色，政府应注意和民间组织联袂操办，以避免搞形式主义和机械化，把节日办得有声有色。政府的长处是组织管理，但搞好一个文化性极强的传统活动，仅有组织管理肯定不够，它还必须有专业人士的参与。文化学专家、民俗学家和精通地方文化的当地人士，有责任、有义务参与到水步牛肉节的策划和设计中来，对节日的内容、程式和风格进行安排和调控，以保证节日的文化含量和文化效应。还有一点很重要——媒体的宣传不可忽视。媒体的渲染不仅能提高节日的公共性和公开性，而且还能起到引导过节方式的作用。无论是正面的还是负面的报道，对于水步牛肉节来说，最终都是一种促进，都是一种彰显。参照放眼全球 为我所用伴随着现代化进程的加快，传统与现代越来越脱节，在现代商业文明的猛烈冲击下，文化危机感成为一种越来越普遍的共识。与水步牛肉节相仿的是，世界各地人民在文化危机感的驱动下，拼命地挖掘节日遗产、复兴传统文化。在欧洲的传统复兴运动中特别受到青睐的，其实并不是正统的宗教性节日，而是一些经过加工改造后的、带有地方乡土特色的传统节日，比如欧洲各国的狂欢节、德国的啤酒节和圣-马丁节（St.Matin）等。行文至此，作为台山人，我们应受到启发和鼓舞：水步牛肉节完全具备闻名于世的潜质。以上是理论上的参照，在实际操作层面上，水步牛肉节同样可以放眼全球，学习、吸收其他地方的一些做法，比如台湾台南县的清烫牛肉节，就很值得水步人借鉴。清烫牛肉节是台南县一年一度的大型产业文化活动，该节1993年于台南虎头埤举办，广获好评；接下来1994年至1996年连续3年，该节与善化啤酒厂合办“清烫牛肉啤酒节”，清凉、独特研发的芒果啤酒配上新鲜可口的清烫牛肉，不仅是老饕们的最爱，更已成为台湾地道的美食经典。台南县为养牛大县，且善化肉品市场拥有南部地区最现代化的合法肉牛屠宰场，先天优势造就该县特色小吃清烫牛肉，为台北等市、县观光客向往的小吃。“方便观光客一到台南县就能吃到该县特色小吃清烫牛肉，并为清烫牛肉业者作一系列行销广告，吸引观光客至该县消费品尝，为业者带来商机”，这是台南县清烫牛肉节活动的主要目的。为宣扬清烫牛肉饮食文化，台南县规定业主必须取得证照，符合卫生标准，进而期待品质规格化。为达到这一要求，县政府有几项措施与活动同时推出：开展清烫牛肉优良店家评选及牛肉大餐、清烫牛肉创意料理展示。多路人马“护航”牛肉节“每年的水步牛肉节都会迎来巨大的人流量，为了确保牛肉节安全有序地进行，水步镇委、镇政府临时组建了安全生产、交通安全、食品及卫生安全等多个保障小组。”水步镇党委委员、分管社会综治办工作的关海建对记者说。关海建介绍，近年来，水步牛肉节通过口碑相传，已经越来越被人所知晓，重阳节期间，除了大量台山本地人到水步来吃牛肉、买牛肉之外，珠三角地区的很多人也纷纷慕名前来。以往的牛肉节仅仅举办两三天，而今年的牛肉节则拉得很长，从农历九月初一至初九。“牛肉节刚开始的几天，人流量还不算大，每天最多两三万人，但是初六至初九这几天，人流量就明显增加，如果不实行交通管制，肯定会出现混乱。”关海建说。为此，水步镇联合交警部门在人流量高峰期实施了交通管制，所有参加牛肉节的车辆一律不能开到现场，必须提前停好车，徒步进入。由于牛肉节举办地是临时搭建起来的一块场地，所有饮食档口也都是临时的，用电用气问题必须妥善解决好。供电部门为牛肉节提供了专用的电线，安监部门也统一检查了煤气瓶的放置和安全使用问题等。据了解，水步牛肉节的一大特色就是现场宰牛，送到这里的牛有来自台山本地的，也有珠三角其他地区的。为了保证牛肉安全，水步镇还组织了畜牧站、卫生院的工作人员对每头牛进行检验检疫，健康的牛才能进行屠宰。巨大的人流量和10多个临时饮食档口，每天都会产生大量的垃圾。如何妥善处理这些垃圾，也成为一个重要问题。关海建介绍，水步镇专门抽调了环卫工人，每天及时将垃圾清理运走，并及时处理。据介绍，随着牛肉节的品牌越来越大，每年这个时间前往水步的人流量都在不断增加，很多人从中看出了不少商机，开始在前往牛肉节现场的路上摆卖各类商品。关海建介绍，随着牛肉节越做越大，政府也希望逐步将其规范，不断擦亮这个重要的民间习俗活动的品牌。============================================水步牛肉节的由来水步牛肉节原本属纯粹的民间节日，后经媒体连续多年的跟踪报道，水步镇山口墟重阳牛肉节声名鹊起。去年10月1-7日，水步镇正式举行大规模的首届中国水步牛肉节，以打响牛肉美食品牌。在首届牛肉节期间，水步镇政府将牛肉节进行重新策划，统一包装，举行首届山口墟牛肉节，旨在将重阳节吃牛肉这个传统民俗文化活动，推广到全省、全国乃至世界。水步镇山口墟是牛肉节故事发祥地，距今已经有110多年历史。相传清光绪乙末年，水步横水族人在龙国村侧兴建北帝庙，重阳节这天在山中墟宰一头牛为工匠加菜，剩下的牛肉则由众人自由购之。有一大江镇沙浦人蔡氏买了一两公斤牛肉回家，其母适患重病，危在旦夕，拼死吃了几块牛肉，吃后病症减轻，不久就好了。此奇事远近相传。次年九月初九兴墟，专卖牛肉。且买得牛肉者，还提着从北帝庙院子正门入侧门出才回家，以求消灾避祸。从此之后，九月初九牛肉节成为地方民俗。

6、广东台山的春节习俗

台山人习俗称春节为过年，分为年前、过年和年后三个阶段；

农历十二月二十三至除夕前一天为年前阶段。这段日子为过年做好一切准备。台山民间有这样的歌谣：二十三供灶，二十四供猪槽，二十五洗净盘碗兼打扫，二十六妇女搽油染发又洗头，二十七趁圩买年肴，二十九晚煎堆炊年糕。

从除夕至正月初二（有地方为初四）为过年阶段。农历腊月二十九或三十为岁除，夜晚称除夕。岁除之日，家家户户张贴春联，挂利是钱，燃放炮仗，制作丰盛菜肴，祭拜祖先。晚上，家中厅堂华灯高挂，通夜明亮，一派辞旧迎新气氛。

年三十晚，除了祭拜祖宗之外，还要接灶君老爷归位。深夜12时（即年初一0时），接财神。另外，在除夕夜，吃过团年饭后，人人沐浴更衣，并且要做好年初一的菜式，按俗例，年初一忌动具、忌打扫庭院。

农历正月初一为“春节”，也是过年的高潮。这天，从凌晨开始，家家户户焚香点烛，放鞭炮，贡斋拜祖，开门接福迎春。是夜，伴灯不眠，俗称“守岁”。

正月初二是开年日（有的地方为初四）。这天一早，家家户户打扫卫生，按习俗只准从家门口往里扫，意在不可将财运福气扫出门外。午饭后，城乡请来醒狮队贺新年，增添贺春气氛。民间有“瑞狮迎来金玉满堂”之说，醒狮队每到村镇，先向各户拜年，或请入厅堂叩拜祖先，然后挂青夺标。

正月初三至元宵为年后阶段。年初三，旧习为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，岂能错过一日。

初七俗称“人日”，是喜庆之日。据《荆楚岁时记》记载：“正月一至十日分为一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九粟、十麦”，并有“正月此十日晴明，十者丰顺亮迟也”之说。此日，家家宰鸡，吃喜庆饭，取意“好世段备界（鸡）”。旧时，“女郎辈撷园菜煮之，和以煎堆，各召诸敬燃李女伴联饮，名曰“饮菜茶”。

正月初八，谐音“发”，企业商家多择此日开门启市，迎接滚滚客源和财源。

正月十五日元宵节，又称“上元节”、“花灯节”，台山人直呼“正月十五”。台城人在这一天里吃“油饭”——用糯米煮成饭，再掺以油炸的菜果粒、腊肉粒、虾米等佐料，近乎“八宝饭”。

7、台山一年之中有哪些节刻?

² 1.十二月廿九或三十 年卅晚，大年夜 煮年晚肴，打扫屋舍，宰鸡劏鹅，准备食材。用柚叶水洗神龛和大门。并留一些芫茜、香芹、葱蒜、莳菇、猪手、猪肉，米、粉等等，是为“埑年”。晚上时分人们会煮糖水圆，一家大小围坐团年。把家门口的明灯亮起，称为“开灯”。

² 2. 正月初一 新年 一大早全家起床，开始“供斋”，做好斋菜拜祖先，长辈给晚辈“利是”。这一天，不兴扫地和杀生，也不用去走亲戚。所以人们可以去喝茶、会友、旅游等。

² 3.正月初二 开年 这天家里开始煮开年肴，正式走亲访友。

² 4.正月初三 “赤口” 人们认为这天应少出门和走亲戚，防止产生口舌之祸。其实这天正好可以缓和一下浮躁的过节心情。

² 5.正月初七 人日 即是人的生日。还是少不了拜一拜神佛。一般开年肴也最晚在该日煮完。

² 6.正月十五 灯节 这天也是“删灯”的日子，即把门口灯关上。元宵节也少不了吃汤圆。

² 7.一年第一次雷响 人们会迎新雷，祈求风调雨顺。

² 7.二月初二 春龙节 制作糍点（如：发糍，菱粉糍）祭祀。祈求天时顺应人心，农事顺利，一年好景等等

² 8.惊蛰日 惊蛰 万物复苏，农事正忙。迷信者会到路边设祭，舍食舍衣拜路口。

² 9.清明 清明节 是人们祭扫家坟的日子，称“行山”。安排烧猪，烧鹅，马拉糕，白糖糍等等祭品，并在坟头及后土放契钱，坟头插祭花。

² 10.三月初三 上巳节 用艾蒿或夫勤藤叶制小丸子和带馅的三角形“包角”，艾蒿等可以调逐一切寒湿，转肃杀之气为融和，使人体能更好地适合春天的气候。，

² 11.四月初八 浴佛节 活动各处不一，并不一定与佛有关。有的会制作（夫勤藤）叶糍，蒸制圆子等等

² 12.五月初五 端午节 裹粽，煮肴，扒龙船，吃荔枝、黄皮、李等时令果子。去河边游泳，用河水洗身。折纸船放上米随水流去，祈求好运。

² 13.夏至日 夏至 吃狗肉补身。所谓“夏至狗，冇处走。”

² 14.六月 重阴之节，人们认为要给死去的亲人“送”衣食，所以要煮肴拜祭并“烧纸衣”。称为“做节”。

² 15.七月初七 乞巧节 少女祈求有仙女般的心灵手巧，在这一天向“七姐”拜祭，称作“慕神仙”。摆上自己的手工作品，新鲜水果和糕点及茶水供仙女享用。也有去别人菜园“偷菜”取得福气，以及拜北斗七星的习俗。

² 16.七月十四 盂兰节，鬼节 “鬼门关”大开，人们晚上不外出，想办法避开鬼怪。

² 17.七月十五 “公婆睇会” 传说家中的已逝长辈会离开“神位” 去参加他们的聚会。人们在家中煮糯米饭等美食不会被他们登记到“伙食日志”上。

² 18.七月三十 围香节 人们在晚上于屋舍四周撒上香灰，插上线香。传说是拜地藏王，他有一只“地牛”，这天，“地牛”要转侧，将会引起地震，所以要用香的味道镇住它，让它继续昏睡，可保地面平稳。

² 19.八月十五 中秋节 一家团圆。吃月饼，赏月。做芋头糍，炒田螺，吃椰子，柚子。用粘米做“禾胎”去田里拜祭，祈求收成好。

² 20.九月初九 重阳节。 登高登山，放纸鸢，吃柿子，番薯和芋头。

² 21.十一月冬至日 冬至 制薯糍，做咸汤圆或煮肴。“冬至大过年”。冬至也预示着未来的年成，对农业十分重要。

² 22. 十一月冬至后 开始“扫尘”，清理家中杂物，打扫卫生，为年末做准备 。

² 23.十二月初八 腊八节 做腊味饭食用。

² 24.十二月廿三 灶诞，小年夜 拜祭灶老爷，用甜食，求灶王爷上天时说好话。这天也预示“年晚”的到来。

² 25.十二月廿三后 年晚 开始操办年货，煮年晚肴，做糍，整牛栏丸，贴春联，清洁并装饰家居。

8、台山一年之中有哪些节日？

(以下为农历日期):
腊八姿埋樱节(腊月初八)
除夕(腊月的最后一天)
春节(一月一日)
元宵节(一月十五日)
寒食节(清明的前一天)
清明节(春分后十五日)
端午节(五月初五)
七夕节(七月初七)
中元节(七月十五日)
中秋节(八月十五日)
液态重阳节(九月九日)
下元节(十月十五日)
元旦(1月1日)
妇女节(3月8日)
劳动节(5月1日)
青年节(5月4日)
护士节(5月12日迹丛)
儿童节(6月1日)
建军节(8月1日)
教师节(9月10日)
国庆节(10月1日)

9、谁知道 台山 有什么春节的习俗

农历正月初一为“春节”。这天，从凌晨开始，家家户户焚香点烛，放鞭炮，开门“接福”迎春。是夜，伴灯不眠，俗称“守岁”。早饭备有青菜、豆腐、粉丝、茨菇等素菜，谓之“吃斋”，示意“虔诚”。还有“发糕”作“斋糍”，取“大发”之意。是日，商人争先买“生菜”、鲤鱼，谓“新年开始，生财(菜)，好生理(鲤)”。初二开年，吃无情鸡、放生，并开始走亲戚，送往迎来。

初七为“人日”，据《荆楚岁时记》载：“正月一至十日分为一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九粟、十麦”，并说：“正月此十日晴明，十者丰顺也”。此日，家家宰鸡，取意“好世界(鸡)”。旧时，“女郎辈撷园菜煮之，和以煎堆，各召诸女伴联饮，名曰“饮菜茶”。

人日之后是元宵节，又称“上元节”、“灯节”，台山人直呼“正月十五”。入夜，放烟花，打锣鼓，奏八音，舞狮子，猜灯谜，吃“汤圆”。据传“公元610年，突厥各部酋长使者来朝，隋炀帝下令粉饰市容，征集奇珍异宝，调集乐工，于正月十五在皇城端门外演奏，乐歌传至数十里外。”(《春明退朝录》)以后元宵节就从此发展而来。

“正月十六夜，妇女走百病，撷取园中生菜，曰采青，又叫偷青、折青”。(光绪版本《新宁县志》)

建国后，带有封建迷信的旧俗大多废除，逐步形成新的风尚。国家规定春节放假三天，但也有不少工厂、商店和服务行业的职工，坚守工作岗位。党、政机关和群众团体向驻军部队慰问，部队派员和驻地党、政机关开座谈会，称“拥政爱民”；地方政府向军、烈属，残废军人和复退军人发慰问信，送慰问品，登门拜访，谓之“拥军优属”。
参考资料：http://www.tsinfo.com.cn/Disp.Aspx?ID=1041&ClassID=404