杭州十大小吃
1、去杭州必吃的10种小吃是什么?
杭州必吃的10种小吃是:
1、葱包烩
在杭州的一些旅游景点,比如河坊街,南宋御街,经常会看到网红葱包桧在卖,这些卖葱包桧的摊位面前,常常排了很长的队伍。
葱包桧是杭州比较出名的一种小吃。做法很普通,就是在春饼里放上油条,放上甜面酱和葱,再用铁板压烤而成,味道很好。不过也有很多人吃过之后说味道一般,可能每一个人的口味都不一样吧。
2、小鸡酥
小鸡酥是杭州很出名的一个小面点,地址在杭州大厦的景园,景园的点心特别好吃,尤其是这小鸡酥更是深得人心,去了杭州一定要去尝下小鸡酥,才不枉此行。
3、吴山酥油饼
吴山酥油饼已经有了七八百年的历史了,号称“吴山第一点”。它的颜色金黄,层次很丰富,脆而不碎,油而不腻,去了杭州一定要吃吴山酥油饼。吴山酥油饼也是一种网红美食,经常有人排队在买,想吃的话早点去哦,去晚了就没了。
4、杭州小笼包
杭州的小笼包也非常出名,皮薄肉多,汤汁鲜美,非常好吃。来杭州旅游时,点上一笼杭州小笼包,再喝上一壶绿茶,生活不要太滋润了。杭州的小笼包也是网红美食之一,是很多游客来杭州必吃的美食之一!
5、猫耳朵
这里的猫耳朵可不是宠物猫的耳朵哦,而是杭州的一个面食。把面和好之后,捏成猫耳朵的形状,然后进行烹饪而成,做好的猫耳朵鲜美可口,来杭州一定要尝一下。
6、雀巢鸟窝
雀巢鸟窝也是杭州非常有名的一道点心,做好的雀巢鸟窝,咬一口外皮很酥脆,里面有咸蛋黄和鹌鹑蛋,吃起来很美味,让人越吃越爱吃,来到杭州这道美食也得尝一下!才算是不白来杭州一趟。
7、麻球王
我们平时吃的普通麻球只有拳头那么大,但是杭州的麻球王却比足球还要大,做好的麻球王摆放在餐桌上,非常吸人眼球。去杭州的饭店吃饭,一定得点个麻球王尝尝,吸睛还好吃,虽然吃的只是一层皮,但是真香啊!每次去杭州我一定要点麻球王吃。
8、定胜糕
定胜糕的寓意非常好,寓意能高中。家里最近有升学学,高考,考研的,来到杭州游玩一定要尝一尝这定胜糕。也可以带回去当成伴手礼,送给亲戚朋友也是不错的!
9、片儿川
片儿川是杭州的一种面条。里面放了雪菜,嫩笋和肉丝。面好吃,汤又鲜美可口,价格还经济实惠,来杭州这碗面一定得尝尝,你一定会爱上它。
10、桂花糖
杭州桂花树很多,到了桂花盛开的季节,满城都是桂花的淡淡的香味。用桂花做的桂花糖也是很好吃,来到杭州这个点心千万不要错过哦!
2、杭州十大特色美食
小鸡酥、南宋定胜糕、定胜糕、葱包桧、西湖醋鱼、知味小笼、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、麻球王、天下第一包。
小鸡酥,是浙江杭州小吃。主要原料为面粉、沙律油、豆沙。小鸡酥外观小巧可爱,飘香四溢,外酥内滑,甜而适口,是一道老少皆宜的精致小点心。定胜糕是浙江传统的特色小吃,糕上有“定胜”二字,后就被称“定胜糕”。定胜糕的味道香糯可口,甜而不腻,色呈淡红,是大众喜爱的特色小吃。片儿川是浙江省杭州市特色传统小吃,属于面食。片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。奎元馆的片儿川烹调与众不同,要先将笋片、肉片与雪菜用沸水氽煮,再加人工手制的面条烧煮而成。因“氽”与“川”同音,“片儿氽”就叫成“片儿川”。面的浇头主要由雪菜,笋片,瘦肉丝组成,是杭州人最喜爱的小吃之一。“葱包桧儿”是浙江省杭州市的一道风味传统小吃。色泽金黄、外酥里嫩,非常好吃。葱包桧有一个有趣的典故。公元1142年,民族英雄岳飞被害于临安大理寺,杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。相传有一天,杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主,捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇,将他们揿到一块,用棒一压,投入油锅里炸,嘴里还念道:“油炸桧”吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃——葱包桧。西湖醋鱼,又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,是中国浙江省杭州市传统风味名菜。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味。西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。知味小笼是浙江杭州的传统小吃。选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉或虾仁作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。吴山酥油饼,为浙江杭州传统风味小吃,因主要产于杭州市区吴山而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代小说《儒林外史》一书中有详细介绍。酥油饼用上等白面粉掺和白糖,用花生油煎制而成。饼色金黄,食时,先时细白糖粉,入口时,松脆可口,颇具风味。猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃。猫耳朵其实是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉,据说意大利的这种出品,就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵。麻球王是浙江杭州地区传统小吃,麻球王粒粒透着光泽的芝麻,形如气球,色泽光亮,皮薄透光,香甜可口。这吃可有讲究,要先弄破一块表皮,让里面的热气先透一些出来,不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的,接下来就尝到糯米的润软,并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。天下第一包是浙江杭州地区特色传统小吃。色彩靓丽诱人,口感柔软、叉烧味浓郁可口,非常好吃。
杭州,简称“杭”,是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市,国务院批复确定的浙江省省会和全省经济、文化、科教中心,长江三角洲中心,杭州作为旅游城市,杭州美食成为各路旅客来到杭州必须打卡的重要项目。