自制做年货

1、我家春节做这10道菜，荤素搭配，营养全寓意好，您看看怎么样？

这小年一过，过年的气氛立马就浓了起来，街道两边的红灯笼都挂上了，大街小巷都放着喜庆的歌曲，时不时的传来一阵鞭炮声，人们也都忙着购买年货。很多人的年夜饭菜单已经列出来了，我家也不例外，准备做这10道菜，荤素搭配很 健康 ，营养全寓意好，十全十美过大年，您看看怎么样？

一【自制肘花】

原材料：肘子1个

调料：盐，生抽，老抽，料酒，葱姜，桂皮，八角，花椒，冰糖，老卤水，干红辣椒，香叶

制作过程：

1、肘子处理干净，冷水入锅，加入少许姜片和料酒，大火烧开后煮2分钟控水捞出。

2、老卤水提前化冻放入锅中，再加适量的清水，姜片、大葱、花椒、八角、桂皮、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、干红辣椒、香叶这些调味料，大火烧开，味道要略重一些。

3、放入肘子，再次烧开后转小火，煮1个半小时。

4、肘子在锅中浸泡，不烫手了捡出来将骨头剔出。

5、将肘子肉分成两块，把中间的大块瘦肉切下来，要不然不好卷。在寿司帘上面个放好保鲜膜，肘子肉放在上面。

6、从一头像卷寿司一样卷起压紧，再包裹上一层保鲜膜，最后用绳子捆住，放入冰箱冷藏几小时。

7、从冰箱拿出来取掉绳子，切成薄片摆在盘子中，准备一碟蒜泥调料汁（蒜泥、生抽、蚝油、陈醋、辣椒油、少许白糖调制）沾食。

二【蒜蓉蒸鲍鱼】

原材料：小鲍鱼6个

调料：大蒜6瓣，小米椒1个，小葱少许，植物油适量，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，料酒1汤匙

制作过程：

1、鲍鱼刷洗干净，用小刀撬开，去掉不能食用的黑色部分，嘴巴也要剪掉，再次清洗，表面打上花刀，方便入味。

2、大蒜去皮剁碎，小米椒和小葱也切碎。

3、炒锅烧热加入适量植物油，先下入一半的蒜蓉小火煸炒至水分蒸发一些，颜色呈金黄色，再下入另一半蒜蓉煸炒几下，下入1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1汤匙料酒煸炒均匀关火。

4、鲍鱼放回刷洗干净的鲍鱼壳，炒好的蒜蓉分别放一些在鲍鱼上。

5、锅内加水水开入锅蒸4分钟，蒸制时间看鲍鱼的大小调整。

6、鲍鱼取出，撒上点小葱和小米椒，另起锅烧热油浇在上面即可。

三【炸酥肉】

原材料：五花肉约230克，鸡蛋1个

调料：盐，生抽，料酒，白糖，植物油，淀粉，面粉，白胡椒粉，花椒粉，姜

制作过程：

1、五花肉去皮切成薄片。

2、五花肉放入碗中，加少许姜片和白胡椒粉，花椒粉1小勺，料酒和生抽各1汤匙，白糖1小勺，盐1/2小勺，植物油1汤匙搅拌均匀腌制一会。

3、鸡蛋打入碗中，加淀粉和面粉各2汤匙，搅拌均匀成黏糊状。

4、锅内加植物油，烧至7成热时候，下入五花肉分次进行炸至表面金黄控油捞出。

5、将油烧至比刚才略高一些，倒入全部的酥肉进行复炸十几秒钟，控油捞出即可。

四【啤酒烧鲳鱼】

原材料：金鲳鱼一条（约650克），啤酒1罐300毫升

调料：盐，生抽，老抽，花椒，葱姜蒜，淀粉，香菜，干红辣椒，白糖，陈醋，植物油

制作过程：

1、金鲳鱼去腮去内脏，清洗干净擦干水分，表面划几刀以便入味。

2、鱼身上两面都涂抹上干淀粉。

3、炒锅烧热姜擦锅，加植物油烧热，放入鱼煎至两面微微发焦捡出备用。

4、加入葱姜蒜、花椒粒爆出香味，加入生抽、老抽各1.5汤匙，再倒入一罐300毫升的啤酒，加入1.5小勺盐、1小勺白糖和1汤匙陈醋搅均匀。

5、放入煎好的鱼，几个干红辣椒，大火烧开后转小火煮30分钟。

6、最后大火收一下汤汁至粘稠，这个过程中要用铲子不时的淋一些汤汁在鱼身上，出锅再撒一些香菜即可。

五【鲜虾鸡翅煲】

原材料：鸡中翅8个，海虾11个约250克，大土豆1个，大地瓜1个，鲜藕半个，圆葱半个

调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，东古黄豆酱，番茄酱，黑胡椒粉，花椒粉 ，辣椒粉，植物油，葱姜蒜，白糖

制作过程：

1、鸡翅清洗后表面划两下以便入味，加1汤匙辣椒粉、0.5小勺花椒粉、0.5小勺胡椒粉、1汤匙料酒、1汤匙植物油、1小勺生抽，一点点盐（不要加多，后面还有酱料）、姜丝和大葱丝，2汤匙清水搅拌均匀腌制半小时。

2、海虾去虾须虾线清洗干净，加入1汤匙辣椒粉、0.5小勺胡椒粉、1汤匙料酒和一点点盐、几片姜片搅拌均匀，腌制半小时。

六【油淋芦笋】

原材料：芦笋110克

调料：大蒜，盐，白糖，生抽，清水

制作过程：

1、芦笋1小把清洗干净。

2、锅内加水烧开，下入芦笋焯水半分钟，捞出过一遍冷水。

3、大蒜4瓣切碎，干红辣椒用剪刀剪成小块，小碗中加入盐1/3小勺，白糖1汤匙，生抽3汤匙，少许清水搅拌均匀。

4、芦笋控水放入盘中，调料汁放入锅中烧开煮一下，倒在芦笋上；将大蒜和辣椒碎都摆在上面，锅内烧热油浇在上面即可。

七【凉拌秋葵豆腐】

原材料：秋葵7个，内酯豆腐半盒

调料：大蒜，小米椒，生抽，陈醋，白糖，盐，花椒，植物油，香油

制作过程：

1、内酯豆腐在底部各剪一个小口，撕掉表面的塑料纸，倒扣在菜板上取出来。

2、我只用了1/2盒的内酯豆腐，切成片后小心的用刀托着放入盘子中。

3、大蒜切碎放入小碗中，加入2汤匙生抽、2汤匙陈醋、1小勺白糖、2/3小勺盐、少许香油搅拌均匀备用。

4、煮锅烧开水，下入秋葵焯水半分钟，捞出过冷水。

5、将秋葵切掉根部，横着切成小块。

6、切好的秋葵摆放在豆腐的周围，均匀的浇上调料汁，撒上切碎的小米椒，炒锅烧热加植物油，下入少许花椒粒爆香捡出，热油浇在上面即可。

八【水煮牛肉】

原材料：牛里脊约350克，油菜和干豆腐适量

调料：盐，生抽，料酒，淀粉，植物油，葱姜蒜，干红辣椒，花椒粒，辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉，香菜，郫县豆瓣酱，白糖

制作过程：

1、牛里脊肉横着纹理切薄片，加少许白胡椒粉、2汤匙淀粉、2汤匙料酒、1汤匙植物油和生抽搅拌均匀，腌制一会。

2、油菜和干豆腐，清洗干净，干豆腐切条。

3、葱姜蒜、香菜全部都切碎，干红辣椒剪成小段，郫县豆瓣酱剁碎。

4、炒锅烧热加植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒粒煸炒出红油。

5、加入适量清水，1/2小勺盐、1汤匙料酒、1汤匙生抽、1小勺白糖搅拌均匀大火烧开煮几分钟。

6、煮锅加水烧开，下入油菜和干豆腐焯水半分钟，控水捞出放入大碗中。

7、腌制好的牛肉放入锅中，用筷子划散，煮约2分钟关火。

8、将牛肉连同汤汁倒入大碗中，表面撒上2小勺辣椒粉、1/2小勺白胡椒粉、1小勺花椒粉，撒上葱花，另起锅烧热油浇在上面即可。

九【八宝饭】

原材料：糯米，红枣，葡萄干，松子，大杏仁，红豆沙，猪油，白糖

制作过程：

1、糯米提前冷水浸泡一晚，倒掉水分，放入锅中蒸40分钟蒸熟。

2、蒸熟后取出糯米饭，加入少许猪油和白糖，趁热搅拌均匀。

3、准备一些干果类，看自家有啥就放一些，我放了红枣、葡萄干、松子、大杏仁。

4、大碗内部涂抹猪油，这样待会倒扣会更容易，把干果摆出好看的图案。

5、然后放入一部分糯米饭，再铺一层红豆沙，放点葡萄干。放糯米饭的时候小心一点，不要破坏摆好的图案。

6、再将剩下的糯米饭铺在上面，用汤匙压实一些。

7、再次放入锅中蒸20分钟左右，取出来后趁热倒扣在盘子上。

十【羊肉胡萝卜饺子】

原材料：羊里脊150克，胡萝卜1个，中筋面粉200克，清水100克

调料：盐，生抽，料酒，白胡椒粉，五香粉，葱姜，花椒粒，植物油

制作过程：

1、面粉加少许盐，清水和成柔软光滑的面团饧一会。

2、胡萝卜去皮擦成细丝，再用刀略剁一下，用纱布挤一下水分，挤出的水分不要倒掉。

3、羊肉剁成肉馅，加入葱姜末（比别的馅略多些），少许白胡椒粉和五香粉，生抽和料酒各1汤匙，搅拌均匀，再分次加入胡萝卜水，搅拌进去。

4、炒锅烧热加植物油，下入花椒粒爆香，捡出不要。

5、胡萝卜和肉馅放入大碗中，加1.5小勺盐，浇上热油搅拌均匀，肉馅就调好了。

6、面团搓成长条状，分割成小剂子擀成饺子皮。

7、取一个饺子皮，放入羊肉胡萝卜馅包成饺子。

8、饺子全部包好后，煮锅烧热水，下入饺子煮熟即可。

2、李子柒自制年货零食，你会自己做年货零食吗？

李子柒还是挺厉害的，经常自己做一些零食，看着也是十分诱人。之前看她做的雪花酥，都勾起我学习的欲望，但是这个欲望来的快去的也快。典型的眼睛会了手不会系列。李子柒做的零食卖相是极好的，吃货看了是绝对拒绝不了的。说到做零食，李子柒涉猎广泛，在我们看来，她就没有不会的。让人很是羡慕。果然，能干的女生很吸睛。

 

不知道，平时看李子柒的视频的朋友多不多，我看的并不是很多，但也是看一次惊艳一次。遗憾的是不能亲自尝一尝她自制零食的味道了，我相信不止我一个人有这个想法。到了年关，李子柒也是做了很多简单又好吃的年货零食，自然是忍不住跟着学一下的，先撇开卖相，味道是不错的，算是没有白费自己的一番折腾了。

 

个人觉得，自制年货零食也还是要看兴趣的，像我这种爱吃却不爱做的人比比皆是。也没有什么其他理由，说白了就是心不灵手不巧。虽然不会做，但吃的时候却也是一样不落。李子柒自制的零食吸引的是那一部分乐于动手的人，对于我们这种，不管她做多少，是不会去学着自制年货零食的，一来是怕制作的时候翻车不好吃，二来是觉得浪费时间。

 

我个人是不会去学着制作零食的。生活中有一个现象，一般爱吃的人反而不爱做，爱动手的人，不是自己爱吃，而是追求那种看到别人吃自己就能够开心。不管是做什么零食，还是得看兴趣的。像我们这种就只是爱吃一点而已，如果到了要去学着做的地步，我们应该会选择宁愿不吃吧。对于手残党来说就是，为啥要在这个事情上面为难自己呢。

3、过年自制小零食有哪些，自制年货小零食、过年零食做法

随着春节的脚步越来越近，尤其是过年阖家团聚，老人小孩齐相聚，还要接待客人互相聊天唠嗑，各家各类美味零食自然还是少不了，那过年自制小零食有哪些，自制年货小零食、过年零食的做法？

过年零食不可缺，但为了吃得更健康，其实可以自制小零食：薯片就是一种日常就受大众喜好的零食，炸薯片香脆又好吃；沙琪玛其实也不错，香脆软糯制作也较为简单;还有芝麻酥、麻团、姜糖等也可以选择自制，糯米糍粑、小麻花等老人孩子也都比较爱吃，符合大众口味与喜好。

自制年货小零食其实也不难：薯片需要准备新鲜大的马铃薯2个，清洗削皮然后切片，放入蒸屉蒸熟，熟后搅拌均匀打入2枚鸡蛋再加适量淀粉，均匀摊到平底锅煎炸，酥脆的炸薯片就做好了；小麻花则是使用2个新鲜鸡蛋，加入2g小苏打、50g花生油以及300g面粉，搅拌均匀，揉成面团醒半小时，面团醒好分为3均等，搓成圆柱然后蒙上保鲜膜，随后将小面剂搓细缠绕进行反方向搓，形成麻花造型然后油炸即可。

过年小零食不能少，自制小零食其实也不错，大家都可以亲手尝试一下。

4、春节怎么炸年货？

每到春节前，我们必须做一些油炸食品，如油炸球、炸鱼、油炸牡蛎、炸虾、炸茄子盒等等。简而言之，它们是各种各样的油炸品。油炸食品为了健康，平时少吃，过新年，总是满足口的欲望，做各种油炸食品，用这些年的味道更浓，所以今天我教你几种方法，很实用，希望能帮你。

1、炸鸡块

把新鲜鸡肉剁成小块，十三香，盐，生抽，酱油，姜末腌制一个小时之后加入淀粉，和匀之后放入热油当中炸熟捞出即可。可以趁热蘸酱吃，也可以放盘子里面蒸着吃，都是非常美味的。

2、炸豆腐

这款炸豆腐丸子是家乡过年必备的炸货，外面焦酥里面鲜嫩，吃到嘴里暄软好吃，做法不难，看看就会做。

所用材料：卤水豆腐3斤，葱末，姜末，花椒粉，鸡蛋，盐，味精，花生油。

做法：把卤水豆腐空干净水分，用手捏碎成豆腐泥，加入葱末，姜末，盐，味精，花椒粉搅拌均匀，再打入两个鸡蛋拌匀。把搅拌好的豆腐泥，用手捏成大小一致的丸子，全部做好备用。锅里放入适量的花生油，把丸子轻轻放入，中火炸直到金黄色捞出即成。

3、炸丸子

用7%瘦肉和3%脂肪切碎2斤猪肉，搅拌250克鱼红(至少10次，即鱼背上的肉)和2份蛋白，然后加入盐、姜、胡椒、料酒和淀粉。顺时针搅拌30分钟。如果太干，你可以加点水继续搅拌。如果肉丸稍微浮在水面上，代表就会打它。油炸肉丸的油温度必须是7层热，里面过高的肉丸不能煮熟，太低的肉丸不容易形成，最后几乎可以煮熟，肉丸是金黄的(或取出肉丸，把油烧到8层热，把肉丸放在油锅里放一会儿)。

4、炸排骨

炸排骨和炸鸡块做法一致，都是河南传统炸年货。

除了这些，很多家庭也会炸鱼，炸土豆片，炸莲藕片……主要根据各家爱好来制作，做法大致相同。每年除夕前两天炸年货不仅河南过年的风俗，过程中也是满满的年味儿！

5、自制香肠的做法及配方?

香肠是过年必备的年货，只有自制的才能尝到真正的无添加。因为这年头外面卖的腊肠还真不敢吃，各种增加 ，各种不新鲜， 各种烂七八糟的肉 ，为了您和家人的吃的放心， 还是自己动手丰衣足食吧！那么怎样制作的香肠才最美味呢？

下面为你介绍具体的制作方法和配方比例，这样做出来的香肠蒸一蒸，吃起来不油腻，特别的香。

配方：猪前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，盐125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，肠衣1卷

做法：

先把肠衣里放入2勺盐，用手抓一抓，再用清水清洗干净，这样重复2次，然后用温水泡2个小时。

把前腿肉去皮，切成几小块，清洗干净，清洗干净后一定要晾干水分，有生水猪肉易变质。那为什么灌香肠用前腿肉呢？因为前腿肉吃起来比较松软，而且有肥有瘦，比纯瘦肉灌的要好吃。

然后把晾干水分的肉切薄片。装进盆里，然后倒入准备好的辣椒面

再把准备好的其它的调料也都倒入，花椒面，盐，白糖，白酒，胡椒粉，小茴香。

然后戴上一次性手套，充分抓匀，腌制半小时。

半小时后，再次抓匀一下，然后就开始灌肉了。用矿泉水瓶口当漏斗，用筷子往里塞，长短捆扎可自行决定。或者用灌肠机来灌香肠。把清洗好肠衣套好，在肠衣的尾部打一个结。灌上腌好的猪肉。

将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼，放气。

灌好后，挂在屋檐下或者阳台窗口风干即可（要记住千万不要去晒干，不然肉肠会很干硬的，口感会很柴的）。7天就可以吃了。

6、春节年货之一——瓜子，在家该如何自制呢？

准备生瓜子两斤，清水浸泡半小时后2个多小时，瓜子取出沥干水分加入锅中放入五香粉（八角2个+桂皮手指大小1片+茴香5片+1汤匙果香+甘草5段（拇指）+白芷1片+单晶冰糖15粒+1汤匙盐）+水后放入瓜子，再煮，加盖，烧开后用中火煮15分钟。关掉火。

锅内物品不动，冷却1小时后取出，沥干水分，取出里面能找到的调料，放大锅炒4、5分钟后，可以适当加盐，小火慢慢炒，大约30分钟，听到声音比较简单就可以了锅子摊开，自然冷却可以看到市场上有葵花盘，老板让我尝尝，新鲜的瓜子吃起来有种甜甜的味道，还有些脆脆的感觉，真不错，我第一次买，其实我早就想自己做瓜子了。家里人吃了，感觉不错，就多买了一些。

以后，瓜子是自己做的。这种方法是煮熟后再晒干。又脆又香，好吃又干净我煮了一些水，过几天就吃了。在冰箱里可以存放2天。其他炒干，在家里炒干瓜子，建议把瓜子晒1-2天，晒干大部分水分，这样用小火再炒干20分钟左右，晒干后再炒也省力，炒好的瓜子脆脆的。新鲜瓜子从花盘中取出。花盘的底部有果胶。粘在手上不容易清洗。去掉的籽，如果不煮熟，可以先在太阳下晒干，吃的时候再煮熟。自己纠结的环境，对心态的调整多少会有些帮助。

小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

7、你们那里的农村过年，会自己做什么年货？

春节对于中国人来说，那就是最重要的一个节日，在这一个节日当中，人们会办年货放鞭炮，最重要的就是吃年夜饭。对于小朋友来说最快乐的事情就是有压岁钱，在这一天能够收到几千甚至是几万的压岁钱。并且每个地方春节的习俗还都不太一样，比如说北方的春节他们是吃饺子，而南方的春节，很大一部分人是吃汤圆。对于年货的置办也是相当的丰富多样，南方人的年货大部分都是在集市上购买，但是也有很多的农村会自己家里面置办年货。就拿我们家乡来说，置办的年货还是挺多样的，那就让我们来看一下都有哪些年货吧。
一、腌制腊肉。

在以前家里养猪的情况下，会提前将猪杀好，腌制腊肉，已准备过年使用。大部分的肉都会用来做腊肉，但是也会用小部分的肉来款待宾客。但是现在没有养猪了，只能够在集市上去购买猪肉回来腌制腊肉。一般选择的是猪的腿部或者是肋排的那一块，这两个部位做腊肉是最好吃的，买回来之后将它们放进盆里面用盐进行腌制，腌制过后再把它们挂在通风的地方将水滴干净。一般挂个一个星期左右，放到过年就可以吃了。
二、炸酥肉。

我们重庆都会有一个炸酥肉的习俗，过年之前会买很多的猪肉回来，把他们切成小条再加以番薯的粉给他们进行搅拌。当然里面还要加入一些调料，我们这边的调料主要是以麻辣为主。将它们调制均匀之后再放入油锅当中进行油炸，炸好之后它们就变得非常酥脆，而且这样的肉它可以保质很久。往往一炸就是一大桶，过完年过后的两三个月之后都还有剩很多。这种酥肉我们可以拿来当零食吃，也可以在做汤的时候和豌豆苗一起煮，非常的好喝。

8、回忆杀，小时候的年货之年糕

年糕的制作通常会选在腊月中旬。选用当年新收的杂交水稻碾磨的大米和糯米以一定的比例混合均匀。比例的掌控直接影响到成品的口感，糯米太多，做出来的年糕不仅软还粘牙；糯米太少，则年糕太硬，费腮帮子。想要做出合乎心意的年糕全靠大人对于粮食特性的精准把控。

混合后的米加水充分浸泡一晚，让每一粒米都能吸饱水分。第二日需得起个大早，将米沥干水分，装筐，担在肩上，跟上大部队的步伐，一路晃晃悠悠地赶到镇上的加工厂。

每年的这段时间，加工厂总是格外忙碌，尽管去得不晚，可队伍还是排到了大门外。等待的功夫也不闲着，一人搬了把小板凳提着刀子分坐在机器两侧，不拘是谁家的，但凡有经过蒸制，搅碎，压制成型的年糕流出来，迅速下手，随着手起刀落，年糕被初分为两掌长，四指宽的长条。待稍微晾凉之后，再切分为长宽皆为四指的方块，而后就可以装筐打道回府了。

完全凉透的年糕需要浸泡在水中，否则表皮暴露在空气中容易风化，开裂，浸泡年糕的水也需要勤换，以免变质泛酸，如果保存得当，吃到来年的二月份是不成问题的。

年糕最寻常的吃法是煮面时和凉水一起下锅，面熟了，年糕也就可以吃了，煮过的年糕QQ的，糯糯的，除了表皮吸收了些面汤的汁水，实在算得上寡淡无味，这自然难以赢得孩子们的喜欢。

烧得旺旺的炭盆上架上火钳，刚捞出来的年糕甩干水分，放在烧得通红的火钳上烤，不一会儿，就可以闻到焦焦的米香，看着年糕表面鼓起的大包即将瘪下去，迅速将它翻面，等到两面都烤得焦黄时就可以开始食用了，表皮香香脆脆，内里糯糯叽叽，实在是越吃越香。

烧热的锅中倒油，沥干水分的年糕平铺在锅底，小火慢煎至两面金黄，白砂糖或者红糖拿热水化开，沿着锅边倒下去，盖上盖子焖上片刻，就可以得到一份甜滋滋，糯叽叽还很Q弹的红糖年糕。这两种，才是孩子们心水的吃法。

有些人家也会手工制作年糕，我虽然没有见过，但大抵也能想象一番。约摸是将米蒸熟之后捣碎，分成一个个小剂子放在印有花纹的模具上，用力一敲，就是一块年糕，人口多的人家通常要通宵达旦干个两三天才会备足所需的量。手工做出来的年糕软和且粘牙，不太受年轻人的喜欢，再加上这种方法实在费时费力，因此最近也鲜少见到了。

大米并不是制作年糕的唯一材料，有的人家也会做高粱年糕，做出来的颜色是暗红的，煮过的口感比米糕更软一些，煎制过后会更像糍粑一点，软糯粘牙。

年糕虽然算不上什么美味佳肴，但每年春节都少不了它的身影，究其原因，想必人们更在乎的是它背后美好的寓意吧。

9、过年的时候都准备什么做年货啊？

年货大体上包括这么几类：吃的、用的、穿的、送人的。

一、先说说吃的吧。

1、肉类肯定是必备的。猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼等，喜欢海鲜的再买点大虾、螃蟹之类的。

2、蔬菜水果类，就是各种青菜啊，瓜果啊，喜欢吃什么就多买点。

3、零食干果类。花生、瓜子、糖果是必备的，开心果、腰果、松子等干果爱吃的都可以买。然后还有巧克力、锅巴、薯片、地瓜干等等。

4、辅料类。食盐、酱油、醋、花椒、大料等等，喜欢吃火锅的可以买火锅底料，喜欢吃烤肉的可以买烤肉蘸料。

5、米、面、油这些肯定也是必备备足的，像在东北啊，还会准备粘豆包。

6、烟酒、饮料也是不能少的。

二、说说用的。

1、春联、福字、装饰品，烟花、鞭炮（禁放区就不要买了哈）。

2、过年要玩的扑克牌啊，麻将啊也都要备齐呀。

3、新年到了，赶上新年特惠也可以换个新手机、新电脑之类的“电子年货”。

三、穿的。其实现在生活已经很好了，不像以前过年的时候才能做新衣服穿。所以平时的时候我们也会该买衣服买衣服。但是过年嘛，商场通常会有折扣，那就趁着年前的热闹买买买呗。

四、最后说说送人的。

一般送长辈补品，送小孩子零食大礼包。从外地回来的，还可以从外地带回来一些特产过年送人。如果要给小孩子红包的话，红包也是要准备起来的哈。

差不多就是这些啦，大家都快准备起来吧。

10、晒一晒今年为家里置办的年货

往年，这些零食类的年货，一般就是瓜子啊、花生啊，还有糖果，说实话，年年都是这老三样，不仅没有新意，吃一点就腻了，尤其是瓜子，嗑一会牙都受不了！所以，今天和大家分享5种营养好吃，而且又不贵的年货，换换口味，正月待客也不错哦，下面就一起看看吧！

一、话梅
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过年期间，谁家准备的大鱼大肉都不少，再加上正月走亲戚，吃的就更加丰盛了，所以，无论是自己吃，还是用来待客，话梅是个不错的选择！它既没有那么的油腻，酸甜的滋味又能辅助我们开胃消化。

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挑选话梅的小技巧：话梅好吃，但是在挑选时，一定要选择含糖量低的；糖分太高的话梅，吃多了不仅胖，也不利于健康！

二、无花果干
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如今，大部分的朋友，对于糖分的摄入都是超标的。如果过年期间再吃大量的糖果，也是不好的！但是，过年的习俗就是吃点甜的，寓意生活甜甜蜜蜜，好事连连！那么问题来了，什么可以代替糖果呢？

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老于建议大家不妨试试无花果干！众所周知，无花果被誉为“树上的糖包子”，但是新鲜的无花果储存的时间很短，但是当它晒成无花果干后，不仅保存的时间长，里面的花芯也会变成胶质的糖心，吃一口软糯香甜，即营养又美味。

三、果蔬干
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同样都是零食，如今提倡吃更加健康的零食。春节期间，不妨多给家人准备一些果蔬干。果蔬干顾名思义，就是各种蔬菜、水果经过低温脱水后，不含有任何添加剂的成分，这样的果蔬干入口脆爽香甜，又保留了各种果蔬的营养成分。