干菜年货

1、过年适合买的年货有哪些

春节的时候,也是家中客人最多的时候,为了更好的招待客人,大家要准备各种各样的食物。干果就是其中一种必不可少的零食，必备的干果有花生、瓜子、杏仁、松子、开心果等等，这些干果不仅非常的美味，并且可以保存很久，它们是家人团聚在一起看春节晚会，聊天的好零食，而且老少皆宜。




春节招待客人怎么能少了水果呢，水果不仅非常的美味，有营养，并且颜色丰富，看上去很喜庆。大家可以购买一些苹果、香蕉、橙子、金桔等等水果，把这些水果放在家里的茶几上用水果盘装起，有条件的还可以买一到两棵金桔树在腊月里摆在家门口并在金桔树上挂上小红包，看起来喜庆，也有发财的寓意。

2、办年货，哪些必不可少？提前买易储存，放几个月也不坏呢？

『办年货，这7样必不可少，提前买能省几百块，易储存，放3个月不坏！』

腊八节马上就要到了，俗话说“过了腊八就是年”，抓紧时间准备年货吧。小时候，进入腊月后外婆就带着我去镇上赶集，只有十天的时间，错过就买不到了。

如今，遍地都是大型超市，春节也照常营业，所以年轻人都不提前办年货了，吃的时候再买，很方便。不过，过年去买的时候会发现，比平时贵了很多，所以为了省钱，还是提前买吧，省下来的钱还能多买一些。

办年货要买哪些东西？花生、瓜子等零食自不必说，下面这几样也必不可少，放半年不会坏。

1、腊味

对南方人来说，腊味就等于年味，没有腊味年夜饭都不香了。腊味有很多种，比如腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼等，自己吃或待客都不错。

腊味容易保存，挂在阴凉通风处，放一年都不会坏。不过腊味不易购买过多，以免存放过久。

2、冷冻海鲜

冻虾、冻鱼等海鲜，也是过年餐桌上必不可少的食材，待客倍有面子，做法也方便，或蒸或炒。海鲜本来就比较贵，年底需求量增多，价格势必会上涨，所以买一些比较划算。冷冻食材易保存，用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷冻半年都不会坏。

3、常用调料

无论什么时候，做饭用的调料必不可少，尤其是过年，做的菜比较多，频繁待客，调料用得非常快，所以要提前买一些。

比如葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶等，无论是炒菜还是炖汤都用得上，早买省钱多。只要不受潮，放在阴凉通风处，3个月都不会坏哦。

还有油盐酱醋，这些也是必需品，虽然是工业生产的成品，过年不会涨价，但还是提前备一些比较好，就不用临时出去买了。

4、坚果

坚果的种类很多，除了普通的瓜子、花生，现在有很多高档坚果，比如夏威夷果、开心果、碧根果、巴旦木、坚果等，家人都喜欢吃，用来待客十分有面子。这些坚果本来就比较贵，过年时价格更高，提前买一些，一斤就能省几块钱呢。

保存坚果，主要是防止受潮，买一些密封的玻璃罐装起来，取食后立刻密封，放半年都很脆。

5、巧克力

巧克力口感丝滑、味道香甜，无论大人孩子都喜欢，是过年待客必不可少的零食。吃巧克力能让人放轻松，心情愉悦，还能补充能量。但一次不能吃太多，以免造成肥胖和龋齿。

巧克力要放在阴凉干燥的地方保存，避免阳光直射，也可以放在冰箱里冷藏，3个月都不坏。

6、鸡蛋

鸡蛋的营养丰富，做法多样，简单炒一炒就是一个菜，所有人都爱吃，所以过年鸡蛋也要多买一些。鸡蛋的价格变动比较快，随着购买量增大，鸡蛋也一天一个价，过年应该要涨到5~6块1斤，每年我都会提前买4盘鸡蛋，有120个，放在冰箱里冷藏，3个月都不会坏。

7、新鲜肉

过年了，肉是少不了的，很多人不爱吃腊肉，所以也要准备一些新鲜肉，包括猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等。到了年底，需求增大，猪肉的价格可能要突破30元，其它肉也会跟着涨价。

所以提前买一些新鲜肉，用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷冻保存，吃的时候自然解冻，口感和新鲜肉一样。光是买肉，就能省下几百块，又可以多买一些其它的好吃的。

对于新鲜蔬菜，保鲜期比较短，冰箱里最多能放一个星期，所以提早一周购买就行了，不然容易坏。把这7样都买了，年货基本上都办齐了， 你家还准备了哪些年货？欢迎在评论区留言讨论

3、有哪些家里可以时常储备的干货食材？

一、大米

家中储备这8种食物，1个月不出门都妥妥的
大米是很多家庭会存储的主食之一了，但是要注意大米的存储方式哦，以免大米生虫。一般真空包装的大米的保质期是12-18个月，而普通包装的大米保质期是6-12个月；季节和天气的温度对大米的保质期也是有影响的，夏天保质时间比较短，一般是3个月，冬天保质时间稍长一些，一般是6个月。

如果想要大米的保质期长一些，要把大米放在通风干燥的地方，还可以将花椒，大料等用布包起来，放入大米中，这样可以防止大米生虫。

二、粉面类

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面粉的储备非常有必要，如果你吃腻了大米，你还可以拿大米做上一些包子，糕点，面包等其他花样的主食；也可以做一些小吃，蛋卷，葱油饼，鸡蛋饼，面条等等。

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还有面条，可以买包装的鸡蛋面，排骨面，意面，薯粉等等，待在家下个面，简单又健康。

三、豆类

红豆，绿豆，黄豆，赤豆，花生，芝麻等，没事来个豆浆，或者是五谷杂粮，或者拿来那豆子来煲汤，都是不错的选择。但是要记得保持干燥通风，防止发芽。

四、腌制肉类

如果真的长期不出门，为了营养均衡，储备肉类是很有必要的，比如：腊肉，腊肠，再拿上一些大米，做个煲仔饭，那也是极简单和美妙的。

家中储备这8种食物，1个月不出门都妥妥的
如果你也喜欢吃鱼，腌制的鱼干也是不错的选择哦~

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我是海边的孩子，香煎个咸鱼干，配上一碗白粥，都能吃出海的味道！但是记得要密封包装哦，因为咸鱼的味道确实有点大。

五、干货类

腐竹、香菇、粉丝，红枣、枸杞，桂圆，党参、玉竹、当归等等，只要保持干燥，储存一年半载是没有问题的。而且红枣，枸杞，桂圆，党参，玉竹，当归等，不当可以拿来煲汤，还可以拿来泡水喝，没事补补气血，养养生，也是杠杠！

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海鲜类的干货也可以常年储备哦~

虾干、鱿鱼干、干贝、鱼胶、蛎干等，有些可炒可以煲汤可焖煮，鲜美又营养！

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蔬菜类干货，一定要备，可补充人体必需的微量元素，多吃点吃蔬菜对人的健康非常有好处。

推荐：海带、黄花菜、银耳、木耳、紫菜、梅干菜等。

六、罐头类

现在市面上的罐头五花八门，除了罐头水果、午餐肉、鱼类，甚至连蔬菜都可以作为罐头中的食材，保质期