锦州有哪些小吃

1、锦州的特产有哪些？

锦州的特产：

一、白家锅烙

锅烙是锦州地方风味，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙。白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。

二、锦州烧烤

锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。

三、北镇葡萄

医巫闾山横亘北镇西部，长约45公里，大小山头940多个，造就了独特的小气候区，土壤类别为棕色森林土，富含矿物质，有利于葡萄生产。北镇葡萄具有色泽黑紫、果粒均匀、颗粒饱满、适口性强等特点。

四、北镇鸭梨

北镇鸭梨种植区背倚逶迤起伏的医巫闾山，阻挡北面寒流，地处北温带，昼夜温差大，白天光合作用强，制造物质多，夜间呼吸强度小，有利于营养物质的积累和高糖分的形成。北镇鸭梨色泽绿黄，皮薄质细，果肉细嫩白色，酥脆芬芳，核小多汁，味道甜美。

五、锦州什锦小菜

锦州什锦小菜是辽宁省传统的特色名吃，属于东北菜系。加工精细，菜码整齐，色泽碧绿，清脆爽口，食之解腻，气味荤香，营养丰富乾隆皇帝东巡祭祖途经锦州品尝什锦小菜时赞不绝口，成为贡品。

2、都说锦州美食甲东北，锦州有哪些可推荐的美食？

锦州是美食者的天堂，有很多美食都相当的诱人，下面给大家分享一下到了锦州要品尝一下的当地美食。

1、锦州烧烤

本身东北的烧烤就在全国很有名气，而锦州烧烤在整个东北赫赫有名，到了锦州肯定要品尝一下当地的特色烧烤。锦州烧烤手法独特，融合了各地烧烤的优点，又结合本地人的饮食习惯，形成了地方风味的美食。锦州烧烤的口味纯正、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

2、熏鸡

到了锦州怎能错过正宗的沟帮子熏鸡呢？沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，咸淡适宜，营养丰富，绝对是下酒的好菜，让人吃了还想吃。

3、猪蹄

锦州的猪蹄也是到了锦州要品尝一下的地方美食，利用传统工艺，精工细作，调料得当，使得猪蹄味道独特，颜色鲜艳，是锦州传统风味美食。

4、水馅包子

水馅包子也是锦州有名的特产，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅足，油大不腻，滋味鲜美的特点，在整个东北都比较有名，很多地方也都有，尤以锦州沟帮子的最为有名。

5、干酱肉

干酱肉是锦州有名的地方特产，在当地很受欢迎。以精选猪肉精工细作而成，色泽鲜红，脆爽可口，是不可多得的一种小吃。

6、锦州小菜

锦州小菜已经有三百多年的历史，有五大类一百多个品种，每一样都深受当地人喜欢，成为每家每户日常生活中都离不开的家常小菜。

锦州的美食有很多很多，上面介绍的只是其中的很小的部分，烀饼、锅烙、烧鸽子等味道也很不错，到了锦州都不能错过。

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3、锦州有什么特色美食推荐

1、锦州干豆腐
锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。“干、薄、细”是锦州干豆腐的三大特色，被锦州人引为自豪。

2、锦州干酱肉
干酱肉是辽宁锦州地区的特色小吃，味道甘美鲜香，深受人们喜爱。

3、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名"沟帮子熏鸡"，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创"沟帮子熏鸡"百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国"四大名鸡"之首，蜚声四方。

4、义县寒富苹果
义县寒富苹果是辽宁省锦州市义县的特产。寒富苹果果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上，耐贮性强。

5、水馅包子
水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点，水馅包子在东北广为流传，以辽宁省锦州市沟帮子水馅包子最为有名。

6、北镇猪蹄
北镇猪蹄具有悠久历史，风味独特，做工考究，用陈年老汤熏制而成，富含矿物质、胶蛋白等多种营养成分，是闻名全国的地方传统风味食品。

7、锦州小菜
主要产品有：驰名中外的什锦小菜类、虾油制品类、虾酱类、盐渍菜类五大类一百余个品种。什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有三百年多的历史，系皇家贡品而闻名于世。

8、锦州烧烤
锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究"蘸、刷、撒、烤、翻、压"，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。