鄢陵风味小吃

1、许昌的美食有哪些？

许昌美食有禹州十三碗、许昌腐竹、石象豆腐、红烧猪蹄、青年湖大闸蟹、豆沫、烩面、绿豆糊涂、胡辣汤、灌汤包等。
1、禹州十三碗。许昌传统美食，食材多样、营养丰富。
2、许昌腐竹。许昌特产美食，口感筋道、味道鲜美。
3、石象豆腐。许昌传统美食，质地细嫩、豆香浓郁。热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃。用50公分见方的木斗子，将点好的豆腐脑用布单稍微一揽，使豆腐成块，软硬度以手托起不烂为准。售时用割豆腐刀将豆腐划成菱形小块儿放在豆腐皮上，浇上麻油、辣椒酱，用豆腐皮包起放在盘子里。热豆腐入口即化、鲜嫩可口，别有一番风味

4、红烧猪蹄。许昌传统美食，深受当地人喜爱。王洛红烧猪蹄是许昌市襄城县的一道传统小吃，相传起源于春秋时期。关于这道美食，民间流传着这样一个故事：周襄王及王妃在襄城避难时，王妃曾在路边一家店铺产下一子，于是周襄王给这家店铺赐名为"王落子店"。之后，店铺又改名为王洛，店内名菜红烧猪蹄也一直火到了现在。

5、青年湖大闸蟹。许昌特产美食，肉质细嫩、味道鲜美。
6、豆沫。许昌特色小吃，味道浓香，非常好吃。
7、烩面。许昌传统美食，面筋汤浓、味道鲜美。
8、绿豆糊涂。许昌特色小吃，甜香利口、清热去火。
9、胡辣汤。许昌传统小吃，当地人非常喜欢的早餐。
10、灌汤包。许昌特色美食，肉馅咸香、汤汁鲜美。

2、鄢陵有什么好吃的地方

鄢陵有什么好吃的地方呢？来到河南，肯定要尝尝当地的美食，在河南有一个美食一站式享受的“建业大食堂”。下面是我为大介绍一下，希望能帮到大家！

俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，说的就是老百姓每天睁开眼，实际就是吃喝一件事。虽说现如今生活好了，我们早已不再为果腹而吃喝，但会吃、懂吃，做一个有境界的吃货，仍不失为人们的追求。

我总自嘲自己是个吃货，而且主张无美食，不旅行。但是每到一个地方，东跑西颠地去寻美食，很是费时又费力，常常会奢望要是能在一家饭店便可尝遍当地美味，实乃幸事。

前些日我去河南参观鄢陵的花博园，中午朋友推荐去“建业大食堂”用餐，说是河南十八个地市的各色美食都能吃到。有这等好事，真是可了我的心意。

建业大食堂距离鄢陵花博园不远，从外面看就是一座普通的钢架结构建筑，但一走进去，古朴的青石照壁和土坯青砖垒就的铺面，洋溢着浓浓的中原文化氛围。

一进大食堂，我这个甜食控就被门口的.传统手工糕点吸引住了。好长时间没有吃到这种传统的点心了，我完全失去了控制力，每一样都买了一些，迫不及待地填入口中：“好吃，太好吃啦！”

落下座来，望着一个个档口挂着的招牌，还真有些犯愁了，不知该从哪家开始品尝。“先来一笼永城蒸饺，配一碗那个夏邑啥汤？”，店家笑答：“是的，正是（Sha）汤”。

夏邑县是孔子祖籍之地，一座历史悠久的古城，据说，每个来到这座小城的游客，必不可少都会喝上一碗这种用母鸡、麦仁、鸡蛋等煨煮而成的当地风味小吃——（Sha）汤。

建业大食堂里河南各地小吃的叫法让我感到陌生和好奇。禹州杂炣又是什么？一打听，原来杂炣是一种禹州街头的大众风味小吃，用牛肝、牛肚、牛血、牛肠等牛杂食作主料、再配以禹州粉条、油炸豆腐等现吃现做的一种“杂烩菜”。

听说，禹州人早晨起来最过瘾的就是吃上一碗杂炣，在牛杂的香味和粉条的滑溜中开始一天的劳作。好像老北京把豆浆油条、陕西人把羊肉泡馍当作日常最爱的早餐一般。

“美女，尝尝濮阳壮馍吧！”一个很典型的河南汉子向我打着招呼，“壮馍？”“是呀，在濮阳，没吃过壮馍就不算真正的濮阳人；外地人来濮阳不吃壮馍，就不算真正来过濮阳”他指着招牌自豪地说。

濮阳壮馍独具特色。说油饼不是油饼，说肉盒儿不是肉盒儿，朴实憨厚的中原汉子，端出来的是粗犷实诚的濮阳壮馍，气质很是契合。

大豆腐脑则是许昌鄢陵本地的一种特色小吃。它看上去黏黏稠稠的，凝结成块的豆腐脑，淋上几滴香油和芝麻酱，放几颗煮熟腌好的黄豆粒，再配以绿色芹菜丁，色香诱人，后味无穷。

郏县饸饹面，已有千年历史的传统特色名小吃。饸饹面在郏县也是一种大众食品，无论男女老幼，高官平民都会时不时的来吃一碗，一饱口福。

煎血灌肠是安阳人爱吃的一种小吃，以猪血、猪肠等为主要原料制成。相传煎血灌肠在明朝就开始流传，古都安阳老城街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味大家买，穿过斜阳巷几条”， 深受百姓喜爱。

炒凉粉，是一道宋朝都城开封的传统特色小吃，凉粉佐以豆酱、葱、姜、加油炒制后，热香鲜嫩，焦而不糊。在河南许多地方都有“凉粉管炒”的说法。

吊炉烧饼和卤肉称得上绝配。吊炉烧饼又称高炉烧饼、吊锅烧饼，历史悠久、风味独特。据说，鄢陵的吊炉烧饼有说起源于北宋时期，胜于明清，距今也已有近千年的历史了。

烧饼夹卤肉，咬上一口，外焦里糯，质朴的麦香与浓郁的肉味，让舌尖立刻充满了幸福感。

大食堂里河南各地的招牌小吃尝也尝不够；最后来一根兰考的鸡蛋油条 ，再配上一碗信阳罗山大肠汤，很过瘾的河南味道，只叹自己眼大肚子小呀…

这一顿不要命地又吃又喝，也没能尝遍大食堂里的河南小吃。朋友们举杯相约，下次再来鄢陵，还要来建业大食堂过把瘾。

3、河南许昌有哪些有名的美食呢？

河南许昌有哪些有名的美食呢？

腐竹

说到许昌，腐竹绝对算上能够一种能够上的了台面的特产之一，许昌腐竹是用新鲜大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的，成品的腐竹看起来颜色金黄，色泽亮丽，能单独成菜，也可以配上其它菜做成美食。

石象豆腐

许昌传统美食，质地细嫩、豆香浓郁。石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。“石象豆腐”又名“常庄豆腐”，主产地在长葛市石象乡常庄村。早在上世纪80年代，常庄村生产的豆腐就销往长葛市区和石象乡周围的几个乡镇，并以吆喝“石象豆腐”品名为主。由于该村生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”，深受广大消费者的信赖，“石象豆腐”的美名因此传扬。

禹州十三碗

许昌传统美食，食材多样、营养丰富。禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。完全属于禹州地区本土、地地道道的农家菜肴，主料为大肉、豆腐，辅料为焖子、粉条，取材仅限于家养的经年肥猪、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等，已有数百年历史，经历代乡厨不断改进，终于成就了如今的特色十三碗。十三碗具有深厚的乡土文化底蕴，折射出乡村亲朋邻里间浓郁质朴的亲情和独特的礼仪。十三碗上菜顺序有着“严格”的规矩，选料考究，做工精良，富有浓郁的乡土气息，体现了华夏饮食文化朴实无华的一面。

青年湖大闸蟹

许昌特产美食，肉质细嫩、味道鲜美。青年湖大闸蟹是河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产。提起青年湖大闸蟹，在鄢陵县周边县市，知道的人不在少数。鄢陵县城南25公里处的秦岗村村北，有一水域面积达800亩的湖泊，它与流经南坞乡的清流河相连，上世纪50年代末由知青和周边村的村民开挖，因此得名“青年湖”。

4、许昌，河南的烟草之乡，有哪些地方美食小吃可以推荐的？

许昌是河南的地级市，在整个河南来看，虽然名声不响，但是作为中原城市群的一员，近几年，许昌的经济发展速度还是很快的，是全国电子装备制造基地，也是著名的烟草之乡。除了经济的飞速发展之外，许昌的许多美食小吃也是值得一尝的。今天就给大家分享一下到了许昌有哪些美食小吃不容错过。

1、许昌烩面

烩面是河南的一种传统面食，被称为“河南第一面”，集荤、素、汤、菜、饭为一体，是河南人最喜欢的一种面食。许昌的烩面和其它地方稍有不同，因为材料的增加，烩面具有一定的滋补作用，更强调味道的鲜美，入味深，回味香，到了许昌一定要品尝一下。

2、长葛水煎包

水煎包是河南的传统小吃，在河南的很多城市都可以吃到，尤以长葛的水煎包味道最佳，也最为正宗。刚出锅的水煎包外酥里嫩，馅料咸香，让人忍不住口水直流。在长葛，水煎包一般是配上胡辣汤或者豆浆吃，是地方人们最喜欢的一种早点组合。

3、烩饼

烩饼，又称熬馍，是许昌著名的风味小吃。烩饼又分为素烩饼、荤烩饼和原汤烩饼。我最喜欢吃荤烩饼里面的牛肉烩饼，使用清炖牛肉汤作为高汤，汤汁非常鲜美可口，再加上大块大块的清炖牛肉块，吃起来相当的过瘾，每次一碗都不够我吃的。

4、禹州焖子

禹州的红薯粉条非常出名，用红薯粉条为原料做成的禹州焖子自然而然就成了禹州的名吃。把禹州粉条和红薯粉芡、蛋清和水，加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸，禹州焖子就做好了。焖子可烧、可炖、可煮、可煎、可炸，还可以凉拌，每种吃法都能给你带来不一样的感觉。

5、禹州十三碗

十三碗是禹州的经典名肴，也是禹州美食的代表，是地地道道的农家菜。十三碗具有深厚的乡土文化底蕴，取材都是村里养的猪肉、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等，所以味道特别纯正，而且经过几代人的不断改善，味道越来越好，到了许昌一定要找找尝尝。

6、马武胡辣汤

胡辣汤是河南的经典美食，到了许昌又怎能少了它呢？许昌的那么多胡辣汤店，最好喝也是最正宗的当属马武胡辣汤。胡辣汤说实话是其貌不扬，一点也不上相的，但这一点也不阻挡河南人对它的热爱。河南人一般是把胡辣汤当成一种早点来食用，当然要配上水煎包或者油饼一起吃。马武胡辣汤已经在许昌经营了好几十年，每天来店里喝胡辣汤的人那真的是络绎不绝。刚出锅的胡辣汤，香气特别浓郁，舀上一勺，放进嘴里，大块的牛肉混杂在汤里，让你感觉是那么的满足!

以上6道许昌的经典美食小吃的味道都很不错，是当地人最喜欢的许昌味道，到了许昌一定要找找尝尝，一定不要错过了。当然，许昌的美食小吃还有很多，比如豆腐脑、高炉烧饼、热豆腐、绿豆糊涂、羊肉汤等等，味道也很不错，欢迎大家留言补充。

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