福建过年主要买哪些年货
福建莆田古称“兴化”,素有“海滨邹鲁”、“文献名邦”之美誉,是我国的历史文化名城。莆田人过春节和闽南人的春节有些许的不一样。那么,莆田有着怎样的春节习俗呢?他们又要置办什么年货呢?走进“妈祖之乡”莆田感受一下吧。
扫巡兴化话把大扫除叫“扫巡”。这是个良好的卫生传统。俗语说:“千补万补,洗净见先祖”、“扫巡四面光,洗净见祖公”。扫巡日一般定在农历十二月初十日至二十日户都选个“双日”中的大晴天(“双日”是莆仙群众的吉利数码),把家里能搬动的东西,都搬到户外,先洗净让太阳曝晒,一求干,二消毒。然后室内再“扫巡”。
二、祭灶公。农历十二月二十四日举行“祭灶”,就是送灶公上天。祭拜时烧一纸线,送灶公上天是祈求玉皇赐福,丰衣足食。
二十五日头农历十二月廿五日,是莆仙习俗公定的大日子,俗称灶扒陵“二十五日头”。这一天,一般是大晴天,相传为“天官赐福”的日子。这一天,也是发善心积德的日子。凡种种原因向神许愿的金钱、谷物,都要主动送到城隍庙(或村里宫庙),由经办人化为施舍给穷人、乞丐。这一天必须做好事,如债务未清者,也不能讨债。
做隐戚年糕十二月二十六日起,户户做豆腐,买年货,尤以做年糕最为繁忙。莆仙过年还准备其他年货,如做豆腐。80年代后,在小康之家,时令佳肴逐渐取代传统的年糕、食品。
辞岁“除夕”前一天,俗称“小除”,户户放鞭炮,贴新春联。当晚,家家户户堂上点花烛,叠红橘果如塔状,上插“三春”纸花,供“隔年饭”于灶头,备办丰厚祭礼和“贡银”,祭祀天地神,名为“辞年”。除夕俗称:“做岁”,除夕夜叫“三十暝”。逢小月叫“廿九暝”,全家同桌饮宴称为“围炉”,宴席菜一般备10碗,鱼不切尾,螃蟹要10脚全。饮宴结束,大放鞭炮,长辈要给儿童分压岁钱,一般通宵不睡,俗称“守岁”。
80年代以来,随着人民生活的提高,成年的晚辈往往给年迈的长辈奉献压岁钱。以表孝道。
过年时,莆田民间每有做“红团”和“番薯起”的习俗,一以孝敬祖先,二为时令口福,三取一家人红红火火、大吉利、大平安、大团圆之意。
“红团”皮的制作是有一番技巧的。把糯米浸水后,捞起沥干,用手工舂成米的粉末(俗叫“米祭”),一筛再筛,取其最细的粉末,晾干备用。用时,加入适量的开水和“食物红”一起揉匀成粉红色的团皮,搓成圆长条,再以手摘成等量的一块块的团皮块。
“红团”的馅大都是甜的,也有咸的。甜的加红糖就行;咸的则须加入葱花、香菇丝和捣碎的炒花生米等调味品,别有乡土风味。“红团”的馅分三类:一是以绿豆为馅(绿豆去砂和杂质,洗净去壳)。俗叫“绿豆馅”;一是以糯米为馅,俗叫“糯米馅”;一是以番薯干粉为馅,因为从前山此前区和沿海地带,少产稻米,全年主粮就是“番薯”、“番薯干”。“做岁”时做“番薯干馅”的团,倒是不忘苦日子的朴素民风。
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2、年货需要买什么?
年货大致需要以下几类:
1、服装
过新年、穿新衣,服装是置办年货中必不可少的一项。这几个月中天气都会比较冷,过年的新衣服建议买羽绒服,保暖也保护身体,避免感冒发烧,过个年还要去医院。像北方比较冷的地区,买衣服裤子,建议买加绒的那种。
2、干货
过年,少不了要吃喝,家里来了客人也需要好好招待,所以一些干货是必须要储备的,像腊肉、腊肠或腊排骨,还有云南火腿、以及各自当地的土特产。
3、生鲜
住在福建厦门、漳州、泉州地区的小伙伴,生鲜如蟹、虾、海鱼、花蛤等都是日常口粮,但对于内陆地区的吃的就比较少了,在过年的时候如果想尝尝鲜,大家可以在网上订购。
4、保健品
过年,免不了要买些东西补补身体,特别是送给家里的老人。但买保健品的话要特别注意购买大品牌的,网上购买要通过官方旗舰店。
5、坚果
如果家里小孩子比较多,像是坚果、腰果、瓜子、花生、青梅等零食就需要要买一些,而且零食也是招待客人,聊天打牌,打发时间必备的。
6、水果
吃水果有利于健康,过年大鱼大肉吃太多也不好,需要吃一些水果平衡一下,过年买水果可以选择砂糖橘,鸭梨,苹果,橙子,香蕉等等。
7、酒水
过年是很多人一年之中假期最长的一段时间,期间和亲朋好友相聚,自然会喝酒,因而酒水必不可少,不论是红酒、白酒、啤酒,只要有人喝,那就都要买。
8、春联
贴春联是过年的习俗,现在很多春联都是机器印刷,不像以前都是剪红纸,然后找人用毛笔来写。
3、过年适合买的年货有哪些过年适合买的年货推荐
1、春节适合买的年货主要分为五大类,首先是春联灯笼等这些过年必备品,如果条件允许,烟花、鞭炮、各种喜庆的挂件也是必不可少的,它们能瞬间增强年味,让人有过年的感觉。其次是酒水饮料,如白酒、啤酒、红酒、牛奶饮料等,针对不同的人群,选择不一样的礼品来赠送亲友。还有干果糖果,如坚果、瓜子、糕点、糖果等,既可以用来送人,又可以用来招待宾客,聊天时吃还能增加感情。
2、肉类海鲜是年夜饭或是过年期间用来招待朋友的食材,如鱼是必不可少的,过年时吃鱼,寓意着年年有余。其次猪肉、鸡肉、牛肉等也是做菜时的重要食材。最后就是蔬菜水果,过年期间,吃的一般都比较油腻,吃一些蔬菜水果,既能解油腻,还能补充一些身体所需的维生素。过年时还可以买一些新衣服或是扑克玩具等娱乐用品,这样红红火火,热热闹闹的过年才有气氛。
4、福建莆田春节的风俗有哪些?
福建莆田春节的风俗有
1、贴春联:除了我们平常见到的春联外,莆田还有一种特有的白头春联,在红色的对联上方留有10厘米此态长的白纸额头。这一习俗要追溯到300多年前的明朝倭寇之乱,据传此举是为了悼念当年在倭乱中遇难的人。
2、置办年货:十二月二十六日起,户户做豆腐、做红团、炸荔枝肉、买年货等等。
3、除夕(三十瞑):莆田人称除夕夜为“做岁”,也叫“三十暝”,全家人在一起吃年夜饭叫“围炉”,很形象很生动。年夜饭过后,长辈分发压岁钱。莆田还有除夕关起门来吃团圆饭之说,有不让倭寇进来之意。
4、大年初一:大年雀扒则初一早,开门放鞭炮,然后人人都要吃一碗线面,线面上都会放满配料,如煎鸡蛋、油炸豆腐、炒花生、油炸紫菜等。“食面了添一岁”,吃了线面就长了一岁。每人一碗,代表又长了一岁,也寓祝全家长寿。吃过线面,换上新衣服出门游春。莆田人称新年出门游玩叫“游春”。
5、元宵:莆田的元宵算是最热闹的了,时间跨度长达一个月,规模堪称全国之最顷棚。莆田元宵不是集中在正月十五这天,有些村子提前十来天,有些则是正月底。
5、福建省特产年货是什么有哪些
福建省
枇杷、龙眼、荔枝、菠萝蜜、坪山柚、文旦柚、橄榄、天宝香蕉、凤梨、柑橘、海田鸡、金定鸡、扇贝、鲍鱼、东山龙虾、津浦对虾、紫菜、武夷岩茶、铁观音、福州茉莉花茶、古田瓶栽银耳、香菇、凤尾菇、福建蜜饯、馆溪蜜柚、漳州芦柑、闽笋、石狮甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶饼、七星鱼丸、佛跳墙、龙眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹编、香珠香袋、马蔺草编、平潭贝雕、寿山石雕、角梳、纸伞、福州软木画、福州脱胎漆器、八宝印泥、漳州木偶头、漳州棉花画、漳绒、厦门珠绣、漳州贝雕。
6、福安过年准备什么年货
过年需要准备的年货有以下这些:
1、春联:用红纸以墨或金漆书写,有避邪讨吉祥的用意
2、压岁钱:从前用红丝线贯穿一百二十个古钱祥皮,表示吃[百二],现用红包袋装新钞(这是长辈对晚辈的奖赏)
3、甜粿:甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心
4、菜头:好彩头的意思全家:全家福的意思
5、火炉:全家团圆吃年夜饭,桌下放火炉,表示团圆兴旺
6、长年菜(芥菜):长寿的意思
7、春仔饭:白饭插(春仔花),表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)
8、甜食:用来[开正]招待客人,说好话
(6)福建过年主要买哪些年货扩展资料:
年货科雹宏学准备:
万事都得制定一个计划了,只有进行科学计划,才能有的放矢,有序推进。同样,采购年货也需要有个计划,可以根据过年时家里就餐人口多少、需要给多少人送礼物、出行计划以及每日的菜谱等做出科学的计划,这样才能避免产生浪费。
坚持节俭:
党的十八大以后谨肆差,在全国掀起了一股节俭风,我们过年也要坚持节俭,特别是在购买年货当中要适可而止,不要成批成批地采购回家, 不要不计价钱地购买各种年货,而要进行精打细算,力争做到既少花钱,也采购到合理的年货。
7、福建人过年送什么礼 福建特产方便携带的零食送人的
我国是很讲究礼尚往来的国度,过年时如果去别人家做客,他们都是热情招待,把家中好吃好喝的都摆出来,所以上门的时候千万不可空手,而怎么挑选礼物就成了大家比较头疼的问题,因为随着时代的发展,礼品的种类是越来越丰富了。
福建人过年送什么礼
坚果类:由于过年期间都要招待客人,瓜子悔数拍点心等就是必须的,所以坚果类的食品就很受欢迎,拜访好友时如果赠送橄榄等物品,将是很合适的。
海鲜干货:由于福建也是沿海地区,所以渔业发达,海鲜制作程序也是多种多样,海产品是很多的,诸如鲍鱼干、鱿鱼干等都是很不错的拜年礼品毕高。
桔子:也被成为福桔,而福建这个地方就很讲究福字,所以去朋友家的时候,携带一箱新的桔子,那是非常亮眼的,祝福新的一年福气满满。
当地拜年零食特产
茶叶:福建多山,因此诞生了不少茶园,而且茶类品种风俗,过年走亲戚可以带着大红袍、普洱、铁观音等作为礼物,上门做做客就显得很用心。
陈醋:永春陈醋在全国也非常有名,过年时给亲朋好友带上一份,也是别有面子。它以优质糯米、红粬、芝麻等原料,用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。既可以日常食用,也能够当做特产来相赠。
鱼丸:福州鱼丸是非常有名的特产,其个大饱碧羡满,味道也很鲜美,尤其是连江鱼丸也是全国受欢迎的,成为过年过节很流行的礼物。
都有哪些禁忌
1.首先是不宜送钟表,因为钟具有“终”的含义,尤其是不可送给老人家,否则变成了咒诅别人减寿,是非常不礼貌的。
2.另外像扇子之类的礼品也不可带去,谐音“散”,不利于一家团圆,所以不是过年礼品的首选。
3.还有诸如剪刀、菜刀等锋利物品不推荐相送,因为春节期间不适合接触尖锐的物品,不仅怕造成安全隐患,据说还容易形成口角,所以要特别警惕。