应城的特产

1、应城有哪些特产？

应城的特产有：长江三扒，沙子馍，水汽包子等。

1、应城长江埠地处水陆交通 要冲，物阜民丰，商贾云集，历代名厨辈出，有“食在长江埠”的美誉。“长江三扒”即扒肉、扒鸡、扒鸭， 是长江埠三道传统名菜，迄今已有一百多年历史。

2、沙子馍，应城市长江埠地方小吃，后流传至湖南、江西一带。找若干卵石洗净置油锅内翻炒若干遍备用，卵石视锅的大小而定，装入锅内 约 一满锅的六七分。将剁碎的猪油脂拌上椒盐、辣椒粉、葱花作为馅料；把发酵好的面团包上馅料做成饼状，待锅内 卵石七八分热时，铲起一半石子，将做好的饼放在石子上，再另一半卵石覆盖饼上；等到香味溢出时铲起，轻轻敲掉卵石即可食之。

3、水汽包子，应城市地方特色小吃，包子呈圆饼形，放入平底锅中加以蒸煎。下锅后放一层清水，辅以植物油，加盖用武火炕至八成熟，将包子逐个翻面，继之以文火直至出锅。包子馅有白菜、韭菜、白萝卜 、粉丝、牛肉等口味，依据个人喜欢不同可以选择， 包子两面松脆中间酥软。

2、应城土特产有哪些？

应城松花皮蛋朝廷贡品
应城炸炒米
应城市盐渍食品远销海外
国优精品 应城白玉挂面内
楚天一绝容 应城膏雕工艺
膏都之花 应城玉兰膏粉
保健食品 应城豪丰香米
鄂盐名品 熊猫牌精制盐
应城麻糖
腌腊肉、腌腊鱼、腊香肠
打磁粑
应城光明瓜籽
应城白玉面条
“七词”话应城
义和的泥蒿
杨河箩卜
杨河千张
应城黄滩清蒸鳝鱼（黄鳝）
人和荸荠美味传
三结豆皮
应城名肴—长江三扒
陈岭荸荠
龙王玉米
松花皮蛋
白 湖 莲 藕
黄 滩 酱 油
膏塑 膏雕
金漆木梅花
招鲜添新彩 三结豆皮俏天下

3、应城有什么特产

长江三扒
应城长江埠地处水陆交通 要冲，物阜民丰，商贾云集，历代名厨辈出，有“食在长江埠”的美誉。“长江三扒”即扒肉、扒鸡、扒鸭， 是长江埠三道传统名菜，迄今已有一百多年历史。相传，清朝光绪年间，长江埠有一家陈万顺餐馆，共有兄弟四人，后由排行老四的陈发松一人经营，人们便习惯称为“四房馆”，在当地颇有名气。陈的长子陈子庭12岁从师于堂兄其 蔡、其芬，刻苦学艺，对菜肴的“滚、烂、淡”细心摸索，火候掌握恰到好处，烹调技艺日益深湛，尤对地方传统菜颇有研究。他16岁独立经营“四房馆”，开始对传统菜品从选料、烧制、火候、佐料上加以改进，特别擅长“三扒”的烹制，他制作的扒肉、扒鸡、扒鸭醇香悠远，色泽鲜亮，质佳味美，轰动一时，成为烹制“长江三扒”的名家和传人。

沙子馍
应城市长江埠地方小吃，后流传至湖南、江西一带。找若干卵石洗净置油锅内翻炒若干遍备用，卵石视锅的大小而定，装入锅内 约 一满锅的六七分。将剁碎的猪油脂拌上椒盐、辣椒粉、葱花作为馅料；把发酵好的面团包上馅料做成饼状，待锅内 卵石七八分热时，铲起一半石子，将做好的饼放在石子上，再另一半卵石覆盖饼上；等到香味溢出时铲起，轻轻敲掉卵石即可食之。

水汽包子
应城市地方特色小吃，包子呈圆饼形，放入平底锅中加以蒸煎。下锅后放一层清水，辅以植物油，加盖用武火炕至八成熟，将包子逐个翻面，继之以文火直至出锅。包子馅有白菜、韭菜、白萝卜 、粉丝、牛肉等口味，依据个人喜欢不同可以选择， 包子两面松脆中间酥软。

应城豆皮
应城豆皮是湖北省应城著名的传统小吃。当年曾受到毛泽东好评。应城豆皮加工始于上世纪80年代初，因豆皮质白、耐煮、口 感好，被作为礼品馈赠亲友。应城传统特色食品——三结豆皮，迄今已有300多年 的历史，制成有白豆皮、绿豆皮、黄豆皮等三个系列六个品种，其中精制绿豆豆皮、精制生姜豆皮、精制大米豆皮、精制韭菜豆皮已在哈尔滨、乌鲁木齐、上海、郑州、香港、武汉等地有很大的需求量。仅武汉市的红钢城年销量就达20万公斤。

无铅松花皮蛋
应城无铅松花皮蛋个大质优，蛋白部分为半透明体，呈现
茶褐色，光滑晶亮，有明显的松花纹理，蛋黄部分稀酥软嫩，凝而不固。1985年被评为湖北省优良产品，在 1992年第二届全国农民运动会上被指定为专供食品。
早在公元1660年，应城就开始生产皮蛋，迄今已有300多年历史。清代，应城松花皮蛋被 列为朝廷贡品，民间誉其为“蒲阳佳品”。松花皮蛋因其外表呈现松针花纹，风味奇特而得名。

白湖莲藕
主产于郎君 、长 江埠地区的“白湖莲藕”，又名双白莲，具有生长期短、成藕时间早、产量高、味道鲜的特点。白湖莲藕表皮光洁、节粗身 长、皮薄鲜嫩、白里透黄，营养丰富，药用价值高。据化验分析，富含碳水化合物、维生素B及钙、磷、铁等多种营养成份。白湖莲藕现有种植面积12000亩，年产莲藕2500万公斤。

玉兰膏粉
素有“膏都盐海”之称的应城膏藏丰富，膏质细腻，膏粉生产迄今也有100多年的历史。1978年，应城石膏制粉厂首先开发研制模型石膏粉，在“模型 石膏粉”的基础上，通过冶金部建材研究所专家的指导和协助，成功研制出用于高层建筑的粉刷石膏粉。1983年3月，应城石膏制粉厂将其生产的膏粉系列产品在国家商标总局注册为“玉兰牌”石膏粉。 [2]

熊猫牌精制盐
应城是鄂盐的主产地，而“熊猫牌”精制盐则是鄂盐中的精品。其特点是色泽洁白，品质纯正，无黑点，无异物，颗粒均匀， 干燥卫生。主要成份氯化钠含量在99%以上，其它微量元素达到GB5461—92国家标准，广泛用于工业、食品业和畜牧、医疗、卫生等行业。
“熊猫牌”精制盐是加 碘 精制食用盐、工业用盐、畜牧用盐和铁锌强化营养盐系列产品的主要原料。加碘精制食用盐采用国 际先进标准添加碘酸钾精制而成，是丛书生活的必需品，在碘缺乏地区，又是预防甲状腺肿大的良药；铁锌强化营养盐不 仅是理想的调味品，而且是防病治病的医疗保健品，对促进少儿智力发育和免疫功能的提高功效明显，对防治缺铁性贫血病和锌缺乏症效果显著。

黄滩酱油
1958年11月，朝鲜民主主义人民共和国首相金日成访问应城红旗人民公社时，周恩来总理把黄滩酱油作为礼物馈赠给金日成首相。黄滩酱油是湖北著名特产之一，在清乾隆年间，就被钦定为朝廷贡品。
黄滩酱油还有一个美丽的传说。清乾隆年间,应城黄滩镇有个赶脚的庄稼汉杨盛，养有一匹枣红马。杨盛靠马吃饭，周全照 料该马。天长日久，马通人性。有一年发大水，黄滩河堤溃口。枣红马驮主人穿过激流脱险后，精疲力尽，被漩涡卷走。义马救主的事传开后，乡亲们就把黄滩这段河取名“义马河”。杨盛自马死后，改做酱园生意。恰遇乾隆皇帝 游江南 过湖广，应城知县命杨盛酿制上等酱油进贡，吓得杨盛寝食不安。一日夜里，恍惚间只见枣红马进来，开口道：“主人莫愁，紫微星出来的时候，你去挑义马河的水做酱油，皇上一定满意“。杨盛睁眼，却是个梦。他按义马的 嘱咐，在紫微星出来时，取义马河水酿制酱油，果然味道清甜奇鲜。用它做菜，色香味美，咸中带甜。乾隆尝毕大悦，称赞不已，即御点为贡品。从此，黄滩酱油名扬天下。[2]

膏雕工艺
早在清末，应城有位姓郝的木雕艺人，对质地细腻、有晶莹冰洁之色泽应城纤维石膏爱不释手。他根据石膏“乃大寒之药，能清热 解火”的性能，将石膏精磨，制成两头高、中间低的枕头及方形坐板，枕于头颈，坐于臀下，用以治疗老年高血压、结膜炎、坐板疮等疾病，以消除“内热目赤”、“心烦神昏 ”、“神经亢奋”，疗效甚佳。民国年间，他的徒弟郑彩如、万双明等，继承他的膏雕技艺，制作出晶莹冰洁的膏老庄都石膏枕，风行于市。
改革开放以来，应城膏 雕工艺又有很大发展。除生产各种工艺枕、座板外，还生产各种笔架、镇纸和黄鹤楼、宝塔等名胜模型，十二生肖、麒麟、熊猫、雄鹰、骏马、双龙戏珠以及南海观音、罗汉、寿星、嫦娥等膏雕工艺产品4大系列，200多个品种，且创作了独具地方特色的《膏都盐海迎佳宾》、《汤池的传说》等大型石膏浮雕壁画。1992年6月28日，中央电视台以《应城石膏雕刻闯出新路，为农运会制出工艺精品》为题，向海内外介绍应城膏雕艺人任柏林选洁白如玉的天然石膏，雕镂而成的玉器般的系列工艺品，对其艺术观赏价值给予了很高的评价。
资料来源：http://ke.baidu.com/view/48730.htm?fr=aladdin#11