鄂州美食小吃

1、鄂州美食有哪些

鄂州美食有：清蒸武昌鱼、地锅三鲜、梁子湖大闸蟹、东坡饼、石锅泥鳅、黄州烧梅、筒子挂面、豆腐圆子等。鄂州旧称吴都、古武昌，是湖北省下辖地级市，是著名的“百湖之市”、“鱼米之乡”。

清蒸武昌鱼
武昌鱼是编鱼的一种，又名“团头鲂困埋”，主要产于湖北鄂城县梁子湖。因鄂城县原名武昌县，故名武昌鱼。这种鱼每年秋季游入长江河槽深处过冬，可在湖水入江的通道——樊口镇一带捕捞。武昌鱼，脂肪丰富，肉质细嫩。其烹调方法有多种，尤以清蒸为佳。

地锅三鲜
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。地锅系列的菜品其实有很多，地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉等等，其中最好吃的就数地锅三鲜。
梁子湖大闸蟹
鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。梁子湖区，地处长江中游南岸，位于湖北省东南部，东与黄石市交界，南与咸宁市为邻，西与武汉市接壤，蚂含处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间，素有鄂州市南大门之称。

东坡饼
又名空闷尺笑心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北省鄂州市特色传统美食之一。"东坡饼"不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱。

2、武汉最有名的特色小吃是什么?

武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。

到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……
虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！！！！
毛豆，一个很不错的小菜！！！！

干烧鲶鱼，可惜用的是埃及鲶鱼，不过味道还是不错的，是店里的招牌菜之一！！！！

徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！！

在油锅里的周记欢喜坨

生煎包，这个也很多人排队

烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！！！！

小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！

小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！！！里面的是粉丝，不是鱼翅：）

小蓝鲸的酸辣藕带

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！！

不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”

臭桂鱼，真得很臭，向臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！

千张肉丝

红烧虾球

精武路的鸭脖子

米粑

糖油粑

豆腐花

泡菜苕丝炒肉丝

热干面——香就一个字

面窝——“哭”的面包圈

三鲜豆皮

糍粑鱼

珍珠肉丸

酒糟汤园

粉蒸肉

小笼汤包

炸丸子——藕圆子

图片在:http://bwater.blogchina.com/3844849.html

3、莲花山旅游区是鄂州市著名的旅游点，周边有哪些好吃的？

莲花山，坐落于鄂州市南郊洋澜湖畔，这里峰峦叠翠，山清水秀，楼阁嵯峨，万木葱笼，是鄂州著名的风景旅游区。莲花山钟灵毓秀，洋澜湖烟波浩渺，在亿万年的地壳运动中，以莲花山为主体的九座山峰拔地而起，相互簇拥，恰似九朵莲花盛开于脉脉含情的湖波之上，故而得名。独特的自然风光，地形地貌吸引历代文人墨客流连驻足，并留下许多脍炙人口的诗篇。莲花山旅游区的主要景点有元明塔、六合园、碑林等三十余处。

来到莲花山风景区，除了欣赏美丽的自然风光和大气磅礴的人文景观外，周边许多鄂州的美食小吃也是不容错过的，下面就给大家分享一下到了莲花山周边都有哪些好吃的。

1、清蒸武昌鱼

鄂州是武昌鱼的发源地，武昌鱼原产于鄂州市境内的樊口，所以到了鄂州怎能不吃武昌鱼。武昌鱼因为毛主席的名句“才饮长江水，又食武昌鱼”而闻名于全国，受到不少人的喜欢。武昌鱼又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，经典做法还是清蒸，所以在莲花山游览风景的同时一定不要忘了吃武昌鱼。

2、鄂州藕汤

湖北盛产莲藕，而鄂州作为湖北重要城市之一，所产的莲藕质量上乘，可以制作出各种佳肴。鄂州人特别喜欢喝汤，当莲藕上市的季节，特别喜欢做排骨藕汤，对于鄂州人来说，排骨藕汤代表的就是家的味道。煨好的藕汤香浓清甜，肉酥而不烂，藕块粉糯又不失清脆，汤汁稠而浓白，鲜而不腻。

3、东坡饼

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，也是湖北鄂州传统美食之一。它色泽金黄，味兼松脆和清甜之美，无论是闲来零食或是佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳，咬一口酥脆，吃一口回味。东坡饼中的饼炸至松泡但不能散开，呈金黄色时，捞出沥去油，装盘撒上白糖就算是把这个饼做好了。

4、濠塘麻辣烫

对于鄂州人来说，濠塘麻辣烫绝对是众多小吃不可替代的儿时记忆，可以说火遍整个鄂州。濠塘麻辣烫最大的特点就是颠覆了传统水煮麻辣烫的做法，将土豆、香蕉、肉串等食材经高温油炸，淋上自制的独家酱料，香味让人欲罢不能。每位离家出门在外的鄂州人每次回去必吃上一次濠塘麻辣烫，因为这种味道对他们来说就是鄂州家乡的味道。

5、鄂州鸭脖子

到了鄂州，想吃鸭脖就来雅惠，雅惠的鸭脖味道并不比武汉的周黑鸭差。和雅牌鸭脖是鄂州十大名吃，所以到了鄂州，雅惠的农家饭菜还是要尝一下的。

6、周屴板鸭

周屴板鸭是鄂州市鄂城区的著名特产，源自周屴村，其制作的板鸭已经有着一百多年的历史，良好的品质铸就了品牌。周屴板鸭是以周屴周边湖泊放养活鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其外形较干，状如平板、肉质细嫩紧密，香味浓郁，是席上佳肴，馈亲友之珍品，颇受鄂州人欢迎。

以上6种鄂州美食味道都很不错，在游览莲花山美景的同时，这些美味也不容错过。当然，鄂州的美食还有很多，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

4、湖北有什么可以带去外地的特产小吃

1、随县白果：好吃便于携带。

银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。湖北随州银杏，随州千年银杏谷景区位于中国古银杏之乡曾都区，是世界四大密集成片的古银杏群落之一。

2、草店香菇：方便携带的特产

草店镇被誉为“中国花菇之乡”。先后被认定为中南地区食用菌种供种基地、中国万吨食用菌标准化种植示范基地和全国新农村建设科技示范镇。

3、太子豆腐：带到外地的不错选择

太子豆腐产于阳新县太子镇的著名汉族小吃，在黄石地区家喻户晓。可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可腐，煮味鲜，煎味浓，烧味美，炸味香，冻味软，腐味适。

4、黄石港饼：湖北特色，便于携带。

黄石港饼是湖北省黄石市的汉族传统名点之一，黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成。

5、房县黑木耳：性价比高，可携带去外地。

房县香菇、黑木耳名声在外，不仅是国家地理标志产品，而且香菇还上了《舌尖上的中国Ⅱ》。在唐中宗时，房县黑木耳作为钦点进京贡品而誉满京师。

5、湖北最好吃的10大特色小吃，你最爱哪个？

1：热干面

武汉热干面是一道家喻户晓的湖北特色美食，也是中国的特色面食，武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，湖北人对热干面的喜爱体现在每一个细节，早上起来一碗热干面完全可以代替早餐，去湖北旅游首选热干面！

2：老通城三鲜豆皮

豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃，制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。湖北的三鲜豆皮以“老通城”最为著名，豆皮的制作较为精细，制作好的豆皮外表金黄透亮，入口软酥香糯。

3：武昌鱼

一提起武昌鱼，湖北人没有人不知道这道菜，武昌鱼头团、背厚、鳞白，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有14根肋骨，比其他鳊鱼两侧各多一根，腹内无黑膜。其肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，为上等佳肴，故有“樊口鳊鱼甲天下”之美称。曾有名人写诗这样赞美武昌鱼：“才饮长沙水，又食武昌鱼”

4：煨汤

煨汤是一道深受男女老少喜爱的湖北当地特色菜品，在形形色色的楚菜中，煨汤是最考验水平的一道汤品。煨汤的品种繁多，主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。特别是冬天，煨汤是卖的最火的一道菜。

5：汤粉

糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉者必卖油条。在制作米粉时，选用籼稻米磨浆、制粉，再加上水搓坨煮焖，挤压煮制成型。然后用活鲜小鲫鱼(或鳝鱼)熬煮成 汤汁，再加水调入生米粉制成糊汤，放入各种调味品，成熟装碗时，撒上葱花、胡椒、配以油条佐食，别有风味。其糊 汤微稠，色调素雅，米粉洁白，细长有劲，鱼香汁浓，滋味 鲜美，营养丰实而著称。

6：牛肉豆丝、面窝

面窝是武汉人特别喜欢的一种美食，每一个早晨，武汉的大街小巷都弥漫这一股面窝的香味，面窝边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。吃起来厚处松软，薄处酥脆。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。

7：汤包

湖北汤包是一道很受男女老少喜爱的菜品，皮薄如纸，里面的汤汁鲜香，吃汤包是一种艺术的，汤包在湖北有着悠久的历史，最为著名的就是四季美汤包馆，座落在汉口中山大道江汉路口，开办于民国十一年（1922年）。

8：烧麦

烧麦是湖北一道特色小吃，烧麦重油烧梅，油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量，放少许精盐揉和成面团，擀成一张张荷叶形薄皮，放入馅心，加少许麻油包成。烧梅或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。

6、湖北人喜欢吃什么？

1、热干面

热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美。

2、武汉豆皮

豆皮是湖北省武汉市的著名小知物吃之一，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。将黄豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。

3、精武鸭脖

精武鸭脖是湖北省武汉市的一道传统小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有悄扒四川麻辣风格，其香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。

4、四季美汤包

四季美汤包是湖北省武汉市的一道著名小吃，属于湖北菜，该菜品的主要食材是面粉，猪腿肉等等。武汉的四季美搭运液汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。

5、面窝

面窝是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间（武汉人称为“过早”）提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小，所以从外观看上去就像是面饼微凹，味道咸香。

7、鄂城区美食

鄂城区美食有太和千张、周屴板鸭、鄂城菜盒子、清蒸武昌鱼、鄂州东坡饼、梁子湖螃蟹等。
1、太和千张：是鄂州著名的特产，以薄、软、香著称，薄如纸、色泽微黄、口感细腻、柔韧耐嚼、满口生香。
2、鄂城菜盒子：韭菜鸡蛋馅是经典配置，锅中放油，五成热将菜盒子放入，中火煎至两面金黄，口感酥脆。
3、周屴板鸭：以放养活鸭为原料，分腊板鸭和春板鸭，其外形较干、状如平板、肉质细嫩紧密，是馈亲友之珍品。
4、清蒸武昌鱼：选用鲜活樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、鸡清汤调味，鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白戚袭、黑配料，素雅绚丽。
5、鄂州东坡饼：讲究圆、黄、酥、脆，用上等细激备面粉做成蟠龙状，和麻油煎炸，蘸上少许白糖后，焦脆爽口，透出一股淡淡的幽香，是鄂州的特色小吃。
6、梁子湖螃高铅兄蟹：个大、肚白、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，素有河蟹上席百味淡的美誉。

8、湖北都有哪些特产？

热干面、武昌鱼、周黑鸭、精武鸭、洪湖酱板鸭、酱鸭舌、鸭脖、鸭掌、鸭翅、麻烘糕、洪山菜苔、蔡甸排骨藕塘、银耳莲子汤、糍粑、豆丝、糕点十八组合、孝感麻糖、孝感神林米酒、桂花米酒、云梦鱼面、神农架原木花菇、黑木耳、野生山核桃、野生板栗、野生天麻、灵芝、银耳等

9、湖北的10大小吃是什么？

湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。下面就来看看湖北的10大小吃，本地人爱吃，外地食客称赞，看看有没有你爱吃的。

1、老通城豆皮

老通城豆皮是一种湖北武汉著名的传统小吃，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。多为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的"老通城"，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。

2、五芳斋汤圆

五芳斋汤圆是湖北武汉市的传统名小吃之一，该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯，其味鲜美异常。现已成为武汉市乃至湖北省知名品牌和名优地产品。五芳斋的创建和发展，历经百余年之久。现今的五芳斋，采用现代设备与手工制作相结合方式，由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味。

3、黄石港饼

黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点小吃之一，以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国.至今已有170多年的历史，清朝嘉庆年间，距黄石市约四十里的大冶县刘仁八地区有一家刘丰泰杂货铺，店铺里有一名叫刘合意的糕点师。为了招揽生意，他在龙凤饼的基础上，加用桔饼等原料，并在饼的两面粘上芝麻，这便是黄石港饼。

4、面窝

面窝是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间(武汉人称为"过早")提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它"面凹"，而叫它"面窝"。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间，当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。

5、云梦鱼面

云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，它是用面粉及青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品，切出来的面条，色白丝细，煮熟的面条鱼香浓郁，风味独特、鲜而不腻。因为营养丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为"长寿面"。

6、黄陂豆丝

黄陂豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一(其他还有黄陂三鲜)，也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃法是直接抹上酱料或自行包菜吃，也可以煮，可以蒸，配上青菜，味道和口感都相当特别，是不错的传统美食。每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。

7、八角雪枣

"八角雪枣"因产于湖北省荆门市东宝区子陵铺镇八角街而得名。 雪枣，是因为其外形如枣，色泽雪白晶莹而故名。八角雪枣是明末清初八角街上民间老艺人刘之芳首创的，是具有浓郁地方特色的传统食品。乾隆皇帝出巡江南，慕名来到八角，亲口品尝刘氏雪枣后，大加赞赏，钦定为岁纳贡品。从此，八角雪枣誉满天下，制作技艺更是广为流传。

8、（砂）子馍

（砂）子馍是应城长江埠特有的面点小吃。做得好的（砂）子馍掰开后，能清楚地看见里面的一层层酥，五六层之多。一般人做（砂）子馍是用猪油，但好的（砂）子馍要用麻油，而且在和面时讲究风向。（砂）子馍具有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。

9、冲糯米粉

冲糯米粉是很有特色的湖北省传统特色小吃，冲糯米粉以糯米为主要材料，烹饪的做法煮菜为主，口味属于家常味各里，有很多挑担卖冲糯米粉者，现冲现卖。除糯米粉外，还有豌豆粉、藕粉之类，谁喜欢哪种便可冲哪种。冲粉子不仅方便可口，营养价值也较高，人们常以此为"过中"食品。

10、顶顶糕顶顶糕，是湖北宜昌、恩施、荆门、荆州等地的特色糕类小吃之一。顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点红糖桂花，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需两三分钟，一块块圆圆的小白糕就做成了。其特点是松软带糯，味清香甜正。顶顶糕具有红糖可以补血，补气的功效。由于价格实惠、口感香甜，深受人们的喜爱。