杭州塘栖小吃

1、杭州有那些美食是你念念不忘的呢？

自古以来，杭州就以繁荣的市井文化著称，因此市井小吃非常多。而自北宋南迁以来，杭州的土著美食文化中又融入了北方美食的基因，形成了现在的特色美食。那么杭州都有哪些特色美食呢？

永昌臭豆腐

永昌臭豆腐是一种极具文化底蕴的特色小吃，它源远流长，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。“臭豆腐”其名俗气、外陃内秀、平中见奇、风味迷人。“闻着臭、吃着 香”的经典口号更是耳熟能详了。

永昌黄氏臭豆腐有着悠久的历史。据了解，早在清朝末年，臭豆腐在永昌街上已有人试制成 功，具体是由谁发明的，已经无从考证。后由江西迁至富阳永昌的黄峌喜传承下来。到今天传到黄小林手上已是第三代，历经上百个年头，永昌黄氏臭豆腐早已声名远扬。杭州、上海等地一些 大宾馆、饭店也慕名前来订购。著名越剧表演艺术家徐玉兰人在上海，却念念不忘家乡的臭豆腐多次托人前来购买，并以家乡的臭豆腐待客、赠友。

塘栖刺毛肉圆

刺毛肉圆是塘栖名菜之一，是历来塘栖人正月里待客人、办酒席必不可少的一道传统菜。其肉质柔软，鲜美可口，糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜。刺毛肉圆与板鸭、汇昌粽、细沙羊尾、米塑合称“塘栖五大名小吃"。

片儿川面

片儿川面是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。而且片儿川的价格也很适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

以上就是杭州的特色美食。对杭州感兴趣的小伙伴们不妨趁着闲暇时间来一次说走就走的旅行，好好感受杭帮菜的博大精深！

2、古镇塘栖，浓郁的市井水乡，有怎样的特色风景？

塘栖，这个离杭州半小时的古镇，却有江南水乡最悠闲的小日子。

曾经贵为江南十大名镇之首，商贾云集之地，明清时富甲一方。当年那个爱玩的乾隆皇帝更是数次来到这里，贪恋此地富庶江南之美景。

而今，大运河不再是黄金水道，小镇也是终归得以平静。

微雨淅淅沥沥，倒是与塘栖景致相得益彰。雾蒙蒙之际，水波潋滟，船家烟火，人间倏尔变得温暖。雨水淋湿了白墙黑瓦，屋檐下水连成串，石板路湿滑泛着光，河水倒映着古老的拱桥...

古桥、石板路、老房子，塘栖有着所有江南水乡古镇的影子。虽然不大，却有让吃货惦念的美食、明清留下的老房子、当地居民的慢生活……

走过一座运河古桥，才算走进了杭州喧嚣之外的风景

去塘栖，你一定会去走走那座广济桥的。这座已有数百年岁月的古桥，就像塘栖的魂，有了它才有了古镇的繁华。2014年京杭大运河申报世界遗产成功，广济桥就榜上有名。作为运河遗址中的一部分，走过这座桥的一砖一瓦，都有跨越时光的美。

越过广济桥，往北走上20米，便是浙江老字号“百年汇昌”的门店。这家食品店最早创办于1800年(清嘉庆五年)，它所传承的蜜饯制作技艺被列入《杭州市非物质文化遗产项目名录》，“塘栖粽子”被评为“杭州名点名小吃”，这些都是塘栖文化遗存的一部分。

吃过水北街小吃，才算品尝过余杭最地道的舌尖美食

走过广济桥便是水北街的所在地，这一条街保罗了小镇上流传百年的传统美食。

如果从水北街上说起，依次是法根糕点、门板饭、康乾食府、一煲乡等小食店。很多老杭州人跑塘栖去，总不忘在水北街上的法根糕点或是朱一堂买些糕点回来，用料足，价格也便宜。

再说与水北街交叉的新村弄，上面就包罗了像阿忠粢毛肉圆、板栗鸭等塘栖镇的特色小食。这里的餐馆店铺看起来都不怎么起眼，可每家老板本身就是“镇店之宝”，亲自动手不说，食材上也都考究得没话说，几代相传的制作工序也坚持到现在。

运河边点灯祈福，才算过了回古镇里才有的热闹日子

不仅如此，中秋在京杭大运河广济桥畔，古镇人还会用游船搭起花灯，大家可以放灯许愿，为家人求个平安祈个福，让手中的“开运灯”随波逐流，在大运河水中飘散开去。明月当空，花灯辉映，定是一番不容错过的美丽风景。

钻过弄堂看怀旧皮影戏，才算领略了江南人的生活情调

说完美食，当地最有趣的娱乐活动就是带着浓郁地方特色的评弹听书会。评元茶馆就位于一煲香的旁边，室内不是很大，勉强能坐上二十来个人。

评弹听书会据说定期开放，所以想看的朋友最好掐着时间去，早早地就去占位子，不然不一定看得到。

3、杭州有名的点心有哪些啊？

杭州有名的点心：萧山河上桔红糕、余杭塘栖粢毛肉圆、余杭塘栖小桃酥、富阳永昌臭豆腐、临安昌南山牛蒡粿。

1、萧山河上桔红糕

桔红糕主要原料为糯米和白砂糖，具有糯而不粘，甜而不腻，入口软糯且有一丝清凉，老少皆宜之特点。一颗小小的桔红糕，必须经过精选糯米、浸泡、洗净、研磨、滤水、配料、蒸熟、煮糖、揉拌、切块、糁粉等一系列繁琐而精细的工序，再进行包装，才得以推出市面上进行销售，深受公众喜爱。

2、余杭塘栖粢毛肉圆

1762年乾隆皇帝第三次下江南经过塘栖，品尝后赞不绝口，取名粢毛肉圆。百年复昌的粢毛肉圆传承了老时的口味又融合了现代的工艺，取料农村自家圈养的本地猪上好的五花肉，加入复昌自创的调料，使复昌粢毛肉圆的肉香和糯米香完美的结合在了一起，也使粢毛肉圆这道具有悠久历史的传统美食代代相传。

3、余杭塘栖小桃酥

塘栖小桃酥由小麦粉、白砂糖、非转基因菜籽油、黑芝麻、麦芽糖、食用盐等原料精制而成。传统手工制作，大小如棋子，一口一个，入口鲜香酥脆，老少皆宜，深受广大消费者喜爱。

4、富阳永昌臭豆腐

“永昌黄氏”臭豆腐至今已有一百多年历史，于民国11年左右开始，经历四代手工技艺传承，如今已初具规模。2006年注册“永昌黄氏”商标，先后被评为杭州市第三批非物质文化遗产、杭州市首批“老字号”、“浙江老字号”、杭州市富阳区知名商标。

5、临安昌南山牛蒡粿

临安昌南山区有一种富含32种营养成分的美食——昌南山牛蒡粿。取生长在海拔800米以上的植物山牛蒡之茎叶与米粉相伴，加入馅料，做成一道名叫＂牛蒡粿＂的点心，招待尊贵客人。

4、杭州特产有哪些值得带吃的

杭州特产有西湖龙井茶、塘栖枇杷、临安山核桃、天目笋干、千岛银针、萧山甲鱼、千岛湖鱼、无核方柿、天尊贡芽、上官冬笋、塘栖熏鸭、西湖藕粥、糟鸡、千岛湖枇杷、桐庐番薯干。

1、西湖龙井茶

西湖龙井茶是杭州的一大特色，也是中国名茶之一，龙井茶色泽浅绿、芳香扑鼻、味醇甘甜、形似雀舌，位居中国名茶之首。喝龙井茶有提神醒脑、生津止渴、降低血脂和胆固醇的作用，还有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤的效果。

2、塘栖枇杷

塘栖枇杷果大肉厚、汁多味甜、汁多味甜、甜酸适口、风味较佳、营养丰富，不仅如此还有着非常好的营养价值，枇杷中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸等营养物质，能清热润肺、止咳化痰、健胃利尿。

3、临安山核桃 

临安山核桃是我国著名的素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。临安山核桃主要产自安徽宁国、临安等地，有500多年历史，核桃是非常好的坚果类食物，营养丰富，对健康很有好处。

4、天目笋干

天目笋干是杭州地区的知名特产，加工方法为，将鲜笋剥壳，留好笋衣，然后用30%的盐水煮熟，烘干制成毛坯。按照品质的不同分为焙熄、肥挺、秃挺、直尖等不同的品级。具有青翠肥嫩、清香 味美的特色，还出口海内外。

5、西湖藕粉。

西湖藕粉为杭州名产之一。藕粉呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃、养血益气的功效。