配啤酒的小吃

1、和啤酒搭配最佳的美食是什么？

很久以前有一部很爆火的韩剧叫来自星星的你，这部韩剧告诉我们喝啤酒最好的搭配是炸鸡。虽然炸鸡很油腻很香，但是喝一杯啤酒绝对能够冲淡所有油腻的味道，并且把味觉上的享受再提升一层。但是作为一个中国人啤酒的搭配，可以有很多，毕竟中国的美食实在太多。

一、啤酒与大排档

烧烤是中国人在下班后的放肆，当你吃着各种烤串，烤韭菜，烤鸡腿，烤腰子，我觉得最适合搭配的饮料就是啤酒了，再来一杯啤酒，就会非常的符合整个氛围，啤酒中的大麦上也会冲淡烧烤带来的油烟味儿，给人一种人生得意须尽欢的感觉。所以我觉得啤酒和大排档的适配度可以达到90%。

二、啤酒与下酒菜

家里有上了年纪的老人或者中老年人，似乎都喜欢拿一瓶啤酒配点黄瓜和花生米。我觉得黄瓜和花生米加啤酒主要是起到一个聊天中的辅助作用，真实的目的就是黄瓜和花生米给啤酒调味儿，一边喝杯啤酒，一边吃点花生米，再聊聊天，似乎到了中年，这是最常做的事情了。人参与理想就在啤酒与花生米之间，畅谈无疑。

三、川菜

川菜是我国一大菜系，但是大家都知道川菜是比较辣的。对于喜欢吃辣的人而言，川菜的辣根本不算什么。所以很多人会喜欢点上几道川菜，比如鱼香肉丝，宫爆鸡丁，辣子鸡，口水鸡，泡椒凤爪，尖椒炒牛肉，再来碗米饭，再配几瓶啤酒，一桌人就可以边聊边喝开吃了。啤酒是促进聊天氛围的神器，在北方地区喝几瓶啤酒根本就不是事儿，不能喝几瓶啤酒根本就落入不了环境。啤酒与川菜的适配度可以达到95%，完美符合豪爽的北方人的性格。

2、和啤酒搭配最佳的美食是什么？

1.凉拌黄瓜 黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。黄瓜既可以作为蔬菜来吃，也可以作为水果来吃，清脆爽口、开胃。黄瓜热量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以，又是减肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黄瓜。2.花生米喝啤酒的时候免不了点上几样小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。3.鸡肉、海鲜和意大利面，鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，你可以随心选择。4.红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。5.爆炒猪肝很多人都知道，人体分解酒精的器官是肝脏，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很强，那么喝下的啤酒很快就会被分解掉，俗话说的喝酒就像喝水就是这个道理。酒到中途，来上一盘爆炒猪肝，也能帮你分解掉部分酒精，减轻肝脏的压力。那么，喝酒的时候，千万不要碰哪些菜呢？今天小编特意给你说明，很多人喜欢夏天晚上吃烧烤，然后来一扎啤酒。此时，千万要注意，不要吃烤韭菜。酒本是刺激性较强的饮品，喝酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快；而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。 所以，韭菜不可与酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。