天等小吃店

1、开油炸小吃店赚钱吗？华飞油炸小吃加盟店可以一个人做吗？

秘密1老乡是开店的最大保证
很多人都不知道，这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。举个例子，成都小吃店，开店者基本都是重庆市开县人;桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人……而且这些人绝大多数都能攀上亲戚，笔者曾经走访了北京国贸周边多家成都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。
据业内人士介绍，这些店主无意间设立了一个壁垒，一个外人难以进入的壁垒。
首先，很多小吃都有秘方的，如果没有圈内人传授，外人是不可能知道的，而如果是同乡的亲戚要开店，获得秘方的几率很高，外乡人几乎是不可能得到这样的机会。
其次，一个外乡人，如果轻易使用了某个小吃的店招，很有可能会招致麻烦，小到总有人捣乱，大到惹上官司。无锡有一批沙县小吃店，经营者都不是沙县人，后来就被福建沙县小吃同业公会告到工商，说他们是“山寨”小吃，不能使用沙县的标识。最后无锡近50家“山寨”沙县小吃都被迫关门。
第三，这类小吃店往往都会有几种关键食材必须从老家采购，如果不是老乡关系，这些原材料是无法轻易采购的。
第四，老乡之间的好处，就是开店时会省去很多搭建人脉关系的时间，因为大家都是老乡、亲戚，往往交代一句话就“OK”了，而且开店钱不够，借给你没有问题，都是亲戚里道，不还不好意思，也不好借钱逃跑。

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秘密2做标准化等于把利润给别人

可能有人会说，既然这些店都是同乡人开的，彼此之间又都是亲戚关系，为何不把这些店变成连锁店，而非要独立经营？这里的原因就比较复杂了。
首先，开店的资金实力都不高，注定了无论是选址，还是经营面积都不会很理想，做标准化显然先天不足。
其次，这些小吃店定位是大众，毛利并不高。如果做标准化，等于将自己辛辛苦苦赚来的利润都给了别人，诸如配送中心等。因为筹建一个配送中心，至少百万元以上，而且标准化经营之后，必须要减少菜品，否则无论是配送，还是制作都无法达标，这意味着经营者未来几年都是白干，实际上并不划算。
另外，这些小吃店的经营者绝大多数并没有什么雄心壮志，要成为小吃界的“肯德基”，他们的初始目的就是为了养家糊口，日子能过得好一些，所以当经营到一定规模时，他们就知足了，不进取了。

秘密3店铺面积超过70平方米就是找死

据业内人士透露，这类小吃店的面积也很有特点，基本都在70平方米左右，因为在业内这就是一个“标配”，如果面积过大，所有的盈利都会被房租吃掉。有位江苏龙之梦的学员给笔者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万—3万元之间。
要是开100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水电成本就会增加20%—30%，净利润会减少。要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。要是开再大的门脸，初始投资加大，显然就不是这批草根投资者能承受得起的。创业致富靠思路。

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秘密4如果你不下厨，那么赚钱的永远是大厨
这些小吃店还有一个特点，就是没有真正的大厨。因为这些小吃店基本上是夫妻店，店里的员工也是从老家带来的年轻人。基本标配是，丈夫在后厨做饭，妻子在前面收账，如果丈夫岁数实在是太大了无法下厨，那么后厨的“主勺”不是店主的儿子，就是外甥、侄子之类，还有可能是姑爷。
前文已经说过了，这类小店月均净利润也就2万元左右，而时下一个大厨的月薪至少七八千元，差不多一半的净利润要给大厨，所以根本没有必要请大厨。
另外，店员为什么要从老家带来，自然也是为了节省成本，在城市请一个工人，至少1500元，而从老家带来，管吃管住，一个月再给几百元，就可以了。同时，因为绝大多数店员和店主也都是亲戚关系，带出目的是为了让这些孩子闯天下，长见识，在店里挣不挣钱并不是主要因素，所以店员们对工资要求也不高。
秘密5商业街永远不是你的“菜”

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这类小吃店永远将店址选择在靠近学校、社区的地方。对于他们而言这里就是小吃店赚钱的基础，而商业街永远不是他们的菜。
据了解，小吃店的市场定位十分精准，基本上为学生、男性(就餐时多为单个男性)服务，而这些人最大的特点就是对待吃的态度——随便，能吃饱，而且价格不贵即可。显然社区、学校等区域比较符合市场定位。
而商业街中的潜在顾客大多数都是情侣、一家三口，对待吃的态度不仅仅是吃饱，更多讲究的是环境、情调、营养、品牌……这些都是街边小吃店无法满足的。
另外，社区、学校周边的店铺租金相对便宜，一个月也就七八千元，最多不过一万元，而商业街的店铺租金，即使是二类商业圈，一个月下来至少也要2万元左右。前文已经说过，小店一个月的平均流水也就五六万元，选择房租在2万元及以上的店铺简直就是找死，或者说，即使做了，也是赔钱的。况且，商业街里没有小吃店的目标顾客，一个月能否做到五六万元的流水也是一个大大的未知数。
秘密6只卖碳酸饮料玄机大
不知道各位看官是否注意到了此类小吃店很少销售酒，连啤酒都很少，基本上都销售碳酸饮料，而且多以小包装为主。这里自然有它的玄机。
首先，前文说过了，小吃店的目标顾客就是以学生、男性为主，而且他们就餐的目的仅仅为了吃饱，所以不会选择喝酒，也就是说喝酒的需求不高。进了也就是增加库存成本。
其次，小包装的饮料利润空间大。一瓶售价3元的饮料，其成本也就1元多，有对半的利润。千万别小瞧了小吃店，虽然它单店进货量不大，可您别忘了，前文说过，这些小吃店都是有关联的，如果他们一起进货，进货量甚至不输给大型超市，进货价自然会很低。至于不销售大包装饮料，也是和目标顾客有关系，基本上都是单身客人，谁会没事喝1升的饮料呢?
第三，碳酸饮料还有一个好处，就是很容易胀肚，让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。毕竟这样的小吃店面积不大，如果不在翻台率上做文章，想一个月净赚一两万元也不是一件容易的事情。

秘密7套餐要比单品更赚钱

这类小吃店在推出菜品时往往会在显著的地方标注套餐的价格，看上去套餐的价格要比单独点这些菜便宜一些，所以很多顾客愿意点套餐。其实对于商家而言，套餐要比单品更为赚钱。这个搭配组合，是商家提前计算好的，不是随意混搭，往往会将毛利高的搭配毛利低的，这样会将利润拉高，亦或将快要到期的食材进行组合搭配，这样做的目的也是为减少成本损失。
另外，他们是做小吃店，不是快餐店，要准备的食材很多，但是他们由于店小，又不可能像大饭店那样每样食材都准备得那么充分，所以主打套餐正好将这问题有效解决掉，对于做多了食材，通过搭配组合，销售掉，减少损失，对于做少了的食材，也可以通过搭配组合，告诉顾客只有套餐才有，有效控制量。毕竟对于这样的小店而言，有效控制成本才是立足之本。对了，这样做还有一个隐形好处，提升翻台率。创业致富靠思路，由于套餐大多数都是提前准备好的，所以顾客点餐之后，上餐速度快，顾客等候时间短，翻台率自然也就上来了。
秘密8很少做外卖生意
别看这类小吃店店面小，但是他们也有自己的经营之规，即极少做外卖生意，除非不是黄金时段，可能会接外卖生意。
因为，本身店小，员工加老板最多四个人，别说高峰期，就是平时同时有五六个人吃饭，这四个人就能忙得够呛，不可能有时间送外卖，再则说外卖的利润也薄，根本不划算。别的不算，就是打包用的餐盒的成本也要一两元钱，而他们送一份外卖最多赚三四元钱。
秘密9禽类、面食类食品利润空间最大
这类小吃店经营的食品中有较为突出的特点，基本上禽类、面食类食品种类多，价格公道，而真正涉及到猪肉、羊肉、牛肉等菜品，售价都比较高，甚至有点和它小店的定位不太相符。
这主要原因就是这两类食品的利润空间大。小吃店要赚钱生存，但小吃店的市场定位是大众，价格不能太贵，另外，菜品又不能不实惠，让顾客觉得不值，因此他们只能选择禽类食品和面类。首先，禽类的进货价要远远低于猪、牛、羊的价格，这样可以多赚些利润;其次，面食也是相同道理，一份汤面最多二三两面条，但显多，还能让人吃饱，成本不过几毛钱，如果是米饭，达到相同效果成本可能要接近一元钱，并不划算。
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2、武汉有什么好吃的？

1、热干面

相信我们这里所有的朋友都知道热干面。热干面在武汉是一种非常专着名的传统早点，他不属是凉面，也不是汤面。面条儿，我们需要先煮熟，之后放到一边，吃的时候再放入沸水里烫熟，这样的话经过两次制作过程，再加上芝麻酱等各种调料，面条非常精致，虽然表面看起来油润，但是吃起来一点都不腻，味道鲜香，使人十分有食欲。

2、豆皮

这也是武汉人经常在早餐吃的一种食品，是武汉的一种传统小吃，以前都是在过年的时候，家家户户都会做。我们需要把绿豆和大米混合起来，做成豆浆，然后再在里面加入糯米和肉丁，蒸熟了之后就是一种美食了，大家都把它作为一种节日佳肴。

后来成为我们普通人经常吃一种早点。这个豆皮的制作过程中需要的步骤很多，做好了的豆皮。外面是脆的，里面是非常柔软的，虽然你能看到很多油，但是吃起来一点都不腻。

3、汤包

武汉的汤包也是非常出名的，是在苏州的汤包传统做法上不断改进形成的，这种汤包皮薄，但是馅料非常丰富，你能够从外面就看到里面的馅，武汉人非常喜欢吃。

3、广西特色小吃有哪些

导语其实广西除了米粉，还有很多特色的美食，那么广西特色小吃有哪些呢?下面就和我一起去看看吧。

广西特色小吃——鸡肉类

柳州螺蛳鸡

风味独特的柳州螺蛳鸡，以鲜、香、酸、辣深受柳州小伙伴的喜欢，只有柳州人做的才正宗。

特别是浓浓的螺蛳筒骨汤里，伴着滑嫩的鸡肉，鸡肉的鲜嫩和螺蛳的鲜香叠加在一起，光是闻味道就让人口水直流啦~细细品味后，让人流连忘返

梧州纸包鸡

纸包鸡是梧州名菜，传统的纸包鸡是精选本土农家散养三黄鸡为原料，将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。

独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。

白切土鸡

白切土鸡原材料采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，上好的土鸡皮色泽清黄，切开，白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃，更体现鸡肉的鲜甜香嫩。

田东十里荷香鸡

“十里荷香鸡”是广西百色市田东县的特色风味之一。十里荷香鸡顾名思义，让人想到的就是这个鸡香能够传到十里内的地方。当然，这个只是比喻而已。不过它的香味持续久而远是真的。

十里荷香鸡是用田东山古寨十里莲塘原生荷叶清蒸出来的荷香鸡，它骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长。

百色芒叶田七鸡

广西百色市是芒果之乡，又是是我国田七的主要产地，一向以生产历史悠久、加工精细、质量优良而著称。当地人就地取材，创造出了芒叶田七鸡。

火麻鸡汤

火麻鸡汤用火麻和顶鸡熬制而成，火麻是一种强韧、耐寒的一年生草本植物，项鸡的肉质比较细嫩，两者结合的火麻鸡汤味道鲜美，营养丰富。

广西特色小吃——鱼类

阳朔啤酒鱼

阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。

阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

酸辣禾花鱼

全州禾花鱼肉质细腻，骨头小而软，口味鲜甜，因其主要食物为禾花，当地人吃禾花鱼一般都不开膛剖肚，只去鱼鳃和鱼胆，连着内脏就吃了，禾花鱼的骨和刺都很软、细小，而且鱼骨也补钙。

灵马鲶鱼

“灵马鲶鱼”是武鸣县灵马镇的一道本土佳肴，也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。

“灵马鲶鱼”这道菜的制作并不复杂，讲究原汁原味，没有红烧清蒸等做法，一律土法烧，更能体现正宗灵马鲶鱼细腻鲜美味道。

横县鱼生

横县鱼生制作精巧，令人叫绝。盈尺之鱼，出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成。

鱼生配料，五光十色，美轮美奂，代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。

来宾鲳鱼

来宾鲳鱼，肉质鲜嫩，味道有点像鲻鱼，营养也很丰富。鱼体形侧扁成盘形，背较厚，无须，白身、银鳞、黑尾、线鳍，可别认错了。

贵港浔江鱼

贵港的'饮食以桂系风味为主，兼有壮族、瑶族等少数民族的特色小吃，具有鲜明的地域特点。口味以鲜、香、麻、辣为主，著名的桂平浔江鱼就是贵港最具代表性的佳肴。

天等荷鱼丸

这个是火锅的绝对靓野哦。崇左市天等县的小吃美食。汤煮、酥炸、煎蒸都OK，韧而不硬，没有鱼的腥臭味，清爽不腻，味道很特别，深受人们青睐。

广西特色小吃——鸭肉类

柳州鸭脚煲

柳州螺蛳香芋鸭脚煲用独特的秘方制成，将香芋与螺蛳 、鸭脚、鸭菌、香肠、鹌鹑蛋一起炖烧，口感层次分明，味道与众不同。香芋粉滑绵密，香肠味香而不腻;鸭脚离骨，充分吸收筒骨及螺蛳的鲜味，口感香滑。煲内还可以烫青菜 、腐竹、切粉。如此美味，流口水啦~

武鸣柠檬鸭

武鸣柠檬鸭味道酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。

全州醋血鸭

醋血鸭鸭块呈酱色，质地适口，咸鲜微酸，香辣浓郁，名扬天下 。聪明的全州人还就地取才先后自创出了“苦瓜血鸭”、“豆角血鸭”、“娥眉豆血鸭”、“花生血鸭”、“芝麻血鸭”等等。

蚝油柚皮鸭

蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，放入清水中浸泡，去其苦涩;鸭子则过热水晾干，上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度;再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。

河池系鸭把

河池乡土菜——系鸭把是将鸭下水与三五种香菜捆绑在一起，配以酸辣鸭酱，这道菜一般在农历七月、八月做，那个时候是系鸭的香菜长得最肥美的时候，每到这个时候，在乡村家家户户都要宰杀自养的鸭子(以金城江区一带最为盛行)，这道菜是宴席上必不可少的菜谱。

广西特色小吃——海鲜类

香煎鱿鱼筒

香煎鱿鱼筒即小鱿鱼，因其呈筒形，所以得名。是北海的特色菜品，几乎在每家饭店都能吃到。用韭菜和洋葱丝爆炒的鱿鱼的嘴和须，香脆可口。

沙蟹汁

沙蟹汁：北海特有佐料，用海滩上的沙蟹制成，味道鲜腥，调味水果或者菜肴，味道更为鲜美。

沙蟹汁焖豆角，“豆角的味道中夹着蟹的香味，味道偏咸，有时候吃豆角，还会嚼出“喳喳”的蟹脚声。”杨桃沾沙蟹汁也是绝配，到北海的亲们不妨试试哦!

生地滚青蟹

生地青蟹汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。

冬瓜干沙虫汤

此汤精选野生沙虫干，并配以新鲜冬瓜，烹调出来的沙虫汤浓味甜，冬瓜清香宜人，特别适合中年男子常饮，补肾效果显著。沙虫能滋阴补肾，且含有很的高胶原蛋白，具有养颜抗衰老的功效。

沙虫

西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的，具有鲜、甜、脆、美味可口的特点，并具有补脾肾、益气血的功效。

4、开小吃店赚钱的秘密

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5、黄岩有什么特色小吃

1，水浸糕

旧历年底，家家以粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕，浸水加明矾贮藏。以多为荣，往往来年二三月尚有贮藏。以糯米蒸熟捣制成块状或厚片状者，称“麻糍”，也有浸水久藏的。大多改家庭手工制作为作坊机械加工，城镇居民大多改为随时购食，不再水浸久贮。

2，青团

清明前后，采野菜煮熟捣浆，和糯米粉作团，中裹馅料，底垫楮树叶或新竹箬，笼蒸而成，别有清香，且能助消化，旧为寒食节食品。甜的为青饼。

3，乌饭麻糍

春夏之交，采乌饭嫩叶（俗称乌饭脑）捣汁，和糯米蒸捣而成，外沾松花，色香味俱佳。通常呈条片状，中裹豆沙成卷者特佳。

4，麦饼筒

黄岩称“食饼筒”，天台称“饺饼筒”，临海称“麦油子”，三门称“麦焦”。以麦粉糊摊成薄饼皮，中裹多种荤素菜肴，卷成筒形，现卷现食，也可油煎。此为台州各地特有节日食品。

5，十拼

十拼一说席饼。初到黄岩，摊档处处有之。将肉馅、豆芽、蛏子肉、红烧肉、蛋皮等十样菜肴，卷入大张春卷皮子中，一头封煞，一头打开，浇入肉卤，咬吃。另用绿豆面碎汤过过。

(5)天等小吃店扩展资料

黄岩风景名胜：

1，浙东十八潭

十八潭有桐树流金、重门开天等十个景点。一些景点的名字充满了浓郁的红色人文气息，因为这里曾经是红军战斗过的地方，穷山恶水中留有战士们的血和汗。

2，黄岩大瀑布

黄岩大瀑布群位于浙江黄岩西部上郑乡大溪坑村，与黄岩石距邻近。瀑布群由四条瀑布组成，均属于悬瀑。其中恩坑瀑总落差约130米，瀑布最宽可达30米左右。