瓮安特色小吃

1、贵州特色美食

贵州特色美食有很多，各地都有，比如花溪牛肉粉、酸汤鱼、瓮安凉粉、酸汤丝娃娃、辣子鸡、青岩豆腐、贵州羊肉粉、豆腐圆子、恋爱豆腐果、肠旺面、凯里酸汤鱼、糟辣脆皮鱼等。

1、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵阳市花溪区的特色美食，在众多美食中脱颖而出成为当地人最喜爱的早餐。

2、酸汤鱼

酸汤鱼是贵州最著名的美食，可以说它已经是贵州的独特标志了，也是众多人去贵州游玩时必吃的美食。

3、瓮安凉粉

瓮安县隶属于贵州省黔东南布依族苗族自治州，以其独特美味的豌豆凉粉出名，是一道当地人家喻户晓的传统小吃。

4、洋芋粑粑

洋芋，又称“土豆，马铃薯”，是贵州人厨房里必屯的食物。在贵州，一个土豆在贵州可以做出许多不同的花样，如炸土豆、土豆饼、烤土豆等，其中最受欢迎的就是洋芋粑粑了。

5、酸汤丝娃娃

贵州人是离不开酸汤的，在酸汤鱼之后又开发了新的酸汤吃法，于是酸汤丝娃娃就此出现。

6、辣子鸡

贵州在吃辣的城市排行榜的也算是名列前茅的，除去酸汤外，辣椒也是贵州人每顿必有的佐料。辣子鸡是最能体现贵州人能吃辣的美食。

7、青岩豆腐

青岩豆腐是贵阳市的地方传统小吃，青岩豆腐在制作时极其考究工艺，时间长，步骤多，但正是这些繁琐的制作过程，才造就了绵软滋润、香味满口的美味。

8、贵州羊肉粉

采用当天宰杀的山羊肉，小火慢炖，肉汤“清而不浊，鲜而不腥”。配上入口即化的米粉，再调入各种特制料汁，味道鲜香，百吃不厌。

9、豆腐圆子

是贵阳的传统特色美食。用豆腐配上鱼肉、虾米、五花肉、糯米等食材软炸。鲜香而嫩爽。

10、恋爱豆腐果

把酸汤豆块烤到焦脆，切开放入折耳根，浇上糊辣椒汤汁，吃起来更加鲜香嫩滑。

2、瓮安特色小吃

灰粽子是瓮安特别的一种粽子,粽子呈黑色，是糯米草烧成灰后，草灰与糯米回拌好，草答灰将糯米染成黑色，然后将草灰去掉，用粽叶将糯米包成粽子，粽子叶的味道和糯米草的味道很单纯的混合在一起，吃起来口感细腻，而且带着清香味……

3、贵州黔西南美食介绍

在贵州黔南地区有很多很奇怪，但是一旦你吃习惯就会很好吃的美食，这些食物的魅力就只有在大山里面，在父辈们代代相传的手艺里，已经在大城市里生活好久的你，是不是快要忘了这些，来跟小编一起来温习一下。

瓮安豌豆凉粉

瓮安豌豆凉粉制作工序多、时间长，技术精巧，可切成条、块、片、丝状盛在碗里，配以葱花、姜米、败弯蒜水、红油辣椒和风鼓酱凉拌即可，是一道极具地道的风味小吃。

瓮安松花皮蛋

瓮安松花皮蛋，是用新鲜鸭蛋加工腌制而成的一种生吃食品，剥壳不粘壳，蛋白有弹性，表面松花栩栩如生，形成不同形状的自然造型，艺术景观跃然蛋上。

福泉金谷福梨

福泉市双谷村是黔南州最大的水果生产基地,种植的“金谷福梨”个大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、香脆、可口,获得“贵州省优腔哪质农产品”称号。

惠水牛肉红

惠水牛肉红是在贵州省传统名果金钱橘的基础上培育的新产品。因颜色鲜红像牛肉而得名。皮薄察圆闷少核、色鲜又汁多味甜，糖分。有止咳化痰、理气解郁的作用。

惠水牛肉干

惠水牛肉干，采用贵州高原鲜活牛肉配以十余种天然辅料精制而成，醇香可口，干燥纯净，色鲜泽润，风味独特，营养丰富。

长顺绿壳鸡蛋

长顺绿壳鸡蛋蛋壳为天然青绿色，食用绿壳鸡蛋可以改善睡眠，增强记忆力、增强免疫功能、降低血脂、软化血管等功效。

罗甸火龙果

罗甸火龙果颜色鲜红、汁多味浓、含丰富的蛋白质和花青素，口感极佳，风味独特。

荔波腌酸肉

荔波腌酸肉味酸甜爽口，是夏季人们最喜欢吃的地方美食。晚餐时来一碗腌酸肉，品尝一两筷，细嚼慢咽，有一股清香的酸味涌上心头，顿感精神百倍，疲劳全无。

水族鱼包韭菜

独山虾酸

虾酸主要用新鲜河虾发酵而成，问起来奇臭无比，但仔细一闻就会感觉很香，吃到嘴里却是酸甜鲜香。虾酸牛肉、肥肠火锅都是当地特色美食。

独山盐酸

独山盐酸菜香气扑鼻，色泽鲜艳，吃起来，口感酸中有辣，辣中有甜，甜中有咸，清香脆嫩，风味独特。

这些黔南美食你都吃过吗?是不是已经口水滴答了，去黔南玩的时候，不妨尝尝这些地道美食，绝对会让你大饱口福的哦。

这些美食你都还记得吗，小编记得在贵州的咸鸭蛋，一般都是在早餐的时候会吃到，好多忠实粉丝都是一天都要吃三个咸鸭蛋。身边有一个超级爱吃咸鸭蛋的小姐姐，别看她每天打扮得很靓眼，在包里面每天比吃一个咸鸭蛋，可以说是很接地气啦！

4、瓮安有什么好玩的吗？

瓮安草堂千年古城旅游区。中国草堂千年举碰古城旅游区位于黔北四大古集镇之一的瓮安县猴场镇，距瓮安县主城区14公里。草堂古驿旅游区环境优美，自然和人文景观优势突出。旅游区集土司文化、商人文化、龙狮文化、红色文化于一体，具有深厚的川湘滇黔民俗文化底蕴。旅游区是集休闲度假、旅游观光和产业配套服务为一体的国家4A级旅游景区则仿。旅游信息:交通路线可以从瓮安县城坐车去草堂千年古驿旅游区，票价两元。也可自驾前往，从瓮安县城经经经开区大道向东北方向行驶约14公里。酒店住宿游客可以住在猴场当地的客栈，也可以住在瓮安县城。瓮安县有1家五星级酒店和3家四星级酒店，三星级酒店和宾馆价格合理。当地小吃瓮安饮食的特点是酸辣。当地的特色菜有王昌粉、猪排粉、辣鸡粉、凉粉、腊肉炒耳根、红烧牛肉、乌江酸汤鱼、酸大正盯谈肠等等。

5、瓮安有什么特产?

瓮安坐落于乌江中游，是舞阳河的发源地，北与历史名城遵义接壤，西南与省城贵阳邻近，东与铜仁梵净山、湖南湘西隔江相望。瓮安特产有：漤菜、松花皮蛋、豆油皮、牛杂火锅、绿壳乌鸡蛋、灰粽子、绿豆锅巴粉等。

6、黔南州十二县市有哪些特色食品？

都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。冲冲糕有百余年历史，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。
福泉魔芋是贵州省黔南州福泉市的特产。魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品
荔波风猪是贵州省黔南州荔波县的特产。荔波风猪造型美观，色泽鲜亮，皮脆肉酥，美味可口，食而不腻，并可保存较长时间，是宴请宾朋、馈赠亲友的珍贵食品。
沿山百合贡粉是贵州省黔南州贵定县沿山镇的特产。沿山百合贡粉在明朝洪武十七年被列为朝廷贡品。百合粉具有清热、润肺、止咳、消食、清心安神和美容等功效。
瓮安黄粑是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安黄粑是贵州的民间传统食品，有1000多年的制作历史。因此，瓮安也享有“中国黄粑之乡”的美誉。
独山臭酸是贵州省黔南州独山县的特产。臭酸，与盐酸、虾酸并称为“独山三酸”，因煮时会散发出无比奇“臭”的味道而得名，一家煮一条街都能闻到，正所谓是“臭名”远扬。
罗甸茶叶是贵州省黔南州罗甸县的特产。罗甸县茶叶品质优良，是贵州省唯一能生产出口红碎茶二套样的地区。
威远生姜是贵州省黔南州长顺县威远镇的特产。威远镇是贵州的主要生姜基地，威远生姜因其块大、色黄、皮薄、味鲜辣、肉嫩而享有盛名。远销港、澳、东南亚及欧、美。
三元酥李是贵州省黔南州龙里县三元镇的特产。三元镇酥李向来以酥脆、香甜，果大、色泽佳、口感好而名扬四方。
惠水金钱橘是贵州省黔南州惠水县的特产。惠水金钱橘果皮油胞明显，能散发出纯正诱人的芳香气味；果实含糖较多，含酸很少，鲜食味甜、化渣、爽口，加工成的蜜饯和果汁更是别有风味。
九阡李是贵州省黔南州三都县九阡镇的特产。九阡李是三都独有的精品水果，具有皮薄、肉厚、质脆、味甜等特点，曾被有关专家鉴定为贵州珍稀早熟果品，享誉省内外。
福来甘泉白酒是贵州省黔南州福泉市的特产。福来甘泉白酒品质上乘，醇香绵甜，浓而不烈。

7、瓮安人才背出,请问瓮安有那几大小吃,几大特色菜.拿得上桌子都叫得上名字的.都显摆出来.

以下回答希望对您有所帮助，如您满意，敬请采纳。

1、 瓮安小吃：
瓮安小吃品种繁多，风格独特，享誉黔中。最具代表宴脊性的有：豌豆凉粉、米豆腐、凉拌面、辣鸡粉、麻辣牛肉粉、毛肚粉、羊肉粉、大排粉、锅巴粉、黄粑、糍粑、油炸粑等。
　2、瓮安特色菜肴

　（1）传统荤菜有：腌肉、油底肉、风吹肉、香肠、血豆腐、血罐粑、甜扣肉、盐扣肉、泡汤肉、干椒豆鼓回锅肉、糟辣回锅肉、宫保鸡丁渣祥兄、炖猪脚、炖猪排、炖土鸡、炖狗肉、炖羊肉、炒牛肉末、炒肥肠、炒肚花、炒腰花、炖肥肠、水煮鱼、糟辣鱼、清蒸鱼、红烧肉、牛干巴等。
（2）传统素菜、如袭干菜有：凉拌芫荽折耳根、凉拌黄瓜、凉拌绿豆芽、素蕨菜、凉拌苦笋、凉拌带皮、烧阳藿、素瓜坨、素四季豆、素春尖、山葱水豆豉；皮蛋、盐蛋、卤猪头肉、卤猪蹄膀、卤猪杂、油炸花生米等。