东北最火的街边小吃

1、东北十大美食小吃

东北十大特色美食排行榜，去东北，以下这些美食千万不可错过哦

锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。

溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。咸鲜味美，老幼皆宜。但是，做这道菜肴时要尽量降低油的用量，以免对身体造成负担。

杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。杀猪菜在保持原风味的同时，其制法也有改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。肉嫩汤鲜，肥而不腻，

熏肉大饼
东北熏肉大饼是一道菜肴，主要原料有面粉、熏肉，主要辅料/调料有水、海带、生菜、香菜等。这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红，大饼色黄清香，里软外酥层次多。

马家烧麦
马家烧麦的独到之处是用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。马家烧麦，是沈阳特殊风味的回民小吃。由于马家烧麦选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以深受群众欢迎。

沈阳回头
沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。

老边饺子
先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮制作，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。

烤冷面
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

小鸡炖榛蘑
被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气，在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。不需要什么烹饪技巧，也不需要加什么特别的调味料。只要将几种食材放到一起，开炖即可。千万别忘记准备米饭，一定会美味到抱着锅子吃都不为过。

铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。

酱骨架
酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨。酱香浓郁，色泽红润，口齿留香，骨香肉烂，鲜香不腻。啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。

哈尔滨红肠
红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。

冻梨
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密，解酒，助消化。

雪衣豆沙
雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味

2、沈阳有什么比较火的街边小吃

有时候，好吃的美食不一定在那些大酒店，而是在街边，街边小吃一直是很受欢迎的美食，来到沈阳，当然要尝尝那些地道的沈阳街边小吃了，你知道沈阳最火的街边小吃是什么吗？一起了解一下吧！
沈阳最火的街边小吃：烤面筋
烤面筋大家都知道吧，这是一种在东北地区很流行的小吃，面筋吃起来口感劲道，加上各种配料之后，味道更好，现在沈阳的卖烤面筋小摊可以说是越来越多了，这些小摊大多都是做烤串生意的，烤面筋尤其火爆，面筋抹上特制的酱料，撒上辣椒面，很多人一买就是一大把。
沈阳最火的街边小吃：吊炉饼
如果问沈阳有什么比较火的街边小吃，吊炉饼一定是其中之一，吊炉饼不一定每一个去沈阳的人都知道，但是在沈阳，这款小吃可以说相当受欢迎，沈阳人的早餐一般都比较简单，一个吊炉饼，一个鸡蛋仔就够了，吊炉饼是沈阳小吃，饼层次分明，外焦里嫩，很远都能闻到香味。
沈阳最火的街边小吃：烤冷面
烤冷面是东北地区特有的一种小吃，当然在沈阳也有很多，不少摊贩在街边撑起一个小摊就可以卖，生意还相当好，烤冷面可以说是遍布沈阳的大街小巷，学校门口，菜市口，步行街，夜市都有，味道当然不一定每一家都正宗，但是说道人气小吃，烤冷面一定是其中之一。
沈阳最火的街边小吃：打糕
打糕大家吃过吗？打糕是用糯米做成的，糯米经过捶打之后，吃起来更加的劲道，一般打糕吃的时候还要裹上一层的黄豆粉，吃的时候把打糕切成块，沾上一点豆面，喜欢吃甜食的，可以沾上一些白糖或者是蜂蜜，口感软糯香甜，芳香可口，基本上老少咸宜，都喜欢吃。
沈阳最火的街边小吃：沈阳回头
沈阳回头这个名字听起来很怪，但是却是沈阳小吃的人气王，它的制作其实并不难，面粉揉好面团，用手按扁之后擀平，然后抽薄上馅，折叠成长方形，然后再把两头包紧，上锅里面煎，直到色泽金黄，就可以出锅了，沈阳回头皮焦馅嫩，口味是没得说，所以在沈阳街边小吃中，这道小吃一定要品尝。
沈阳最火的街边小吃：烧烤
东北小烧烤可以说已经成为了东北的文化标签，就算不熟悉沈阳美食的人，到了沈阳也会想要撸一顿烧烤，东北烧烤其实主要是食材上的不同，喜欢烤腰子、烤虾、烤牛肉......加上那种街边的氛围，再来上几杯啤酒，就别提有多惬意了，但是烧烤一定要晚上去吃才有气氛哦！
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