衢州开化小吃

1、浙江衢州开化有哪些特产？

开化土特产
（1）开化龙顶茶
(2）古田山矿泉水
（3）钱江源豆腐干
（4）野葛粉
（5）金针菇

开化特色小吃 
1、何田清水鱼
2、开化青蛳
3、金溪石斑鱼
4、马金豆腐干
5、苏庄炊粉肉
6、钱江源土鸡煲
7、古田山干菜
8、南华山珍煲

开化传统小吃
汽糕、米果、玉米饼、萝卜丝饼、龙顶南瓜果、米羹等。
其中以开化龙顶、根雕最出名

2、开化有什么特色小吃吗

清水鱼
清水鱼开化的清水鱼是开化的十大名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的，份量适中的(500---1200KG)草鱼。其实做法也很简单。和做鱼头豆付没有什么区别。就是还要放一点开化土产的紫苏。(先在炒锅放200g的猪油，烧执。再把鱼放在煎到两面黄。再放适量的黄酒，加入足够量的开水。放紫苏10g左右。大火烧开，再用小火慢慢的滚，等到汤呈白色了，再放盐和味精。调好味后就可以起锅了。虽然简单，但它却有一方风味。可以一嚐。

开化香菇
香菇是众所周知著名的食用菌。它那泌人肺腑、独一无二的芳香是其他食用菌望尘莫及，也是任何食品无法代替的。现代医学研究认为香菇含有人体所需8种氨基酸中的7种，还含有核酸类物质和多种维生素。对小孩佝偻，成为心脏病、神经病、恶性贫血、肠类，肝硬化和坏血病均有一定疗效。开化捍菇栽培历史悠久，早在民国初年，就开始生产香菇。1929年，在西湖国际博览会上，现代化香菇荣获一等奖。从1985年开始引进袋料香菇栽培技术，并着手开始推广应用。目前香菇有椴木和袋料两种生产方式，年生产规模在1000万椴（袋），鲜菇产量5000吨。

开化板栗
开化板栗是传统产品,系华南品种群,果大味糯,栽培历史悠久,曾为出口日本的主要外贸产品.近年来,开化县按照苗木良种化、基地规模化的要求，引进诸暨魁栗和毛板红，已建板栗基地5万亩多亩。二次结实性板栗是开化县新近推出的板栗良种，它具有一年开两季花，结两季果的特点，较之其它良种，有明显的早实性、丰产性和稳产性，称“双季板栗”。该品种当年栽植当年结果，第一季成熟期特早，第二季成熟期特相当的市场优势。现已种植6500亩，有7个省市先后引种，表现优良。二次结果性板栗的研究已列为国家林业部“九五”重点科研资助项目。

何田清水鱼
何田清水鱼是浙江省衢州市开化县何田乡的特产。何田清水鱼，因常年养于清水塘，鱼身黑黢，鱼目发光。烹饪时，取活鱼现杀，切成鱼块（亦有全鱼烧制的），下锅时油不宜多，且以清水炖煮，待鱼汤呈奶白色，粘稠状，附上常用的佐料即可。该鱼汤鲜肉嫩，令人唇粘齿甜，回味无比。何田乡的清水鱼养殖始于唐代。经过多年发展，已从原先自给自足、用于改善生活的待客之物，发展为覆盖全乡1600多个农户、养殖面积11万多平方米、年产值近650万元的重要产业。全乡现有清水鱼专业合作社5个，规模化养殖基地4个，配送龙头企业1家。

开化汽糕
开化汽糕是浙江省衢州市开化县的特色小吃。无数开化人离开家乡第一个想吃的就是汽糕，汽糕的菜料有多种，香干丝、笋干、虾皮等为大家熟悉的。曾经最有名的就是“钱江源第一糕”了。汽糕在开化有着悠久的历史，流传甚广，在当地几乎家家户户都会发汽糕，是开化小吃店每天早餐不可缺少的食品，同时也是开化人民最爱的小吃之一。特别是每年的农历七月十五（也就是传统的七月半，又叫“鬼节”），开化各家各户都要蒸上几笼汽糕，这是人们祭拜祖先的必备供品，这一习俗一直延续至今。 汽糕采用粗糙的早稻米为原料，将米浸泡一晚后磨成粉，加入水就变成了米浆。

开化金针菇
产品名称：开化金针菇 产品产地：浙江衢州 产品成分：氨基酸、赖氨酸、精氨酸 产品功效：可以促进胆因醇代谢，降低血浆中胆醇的含量，还可以促进胃肠的蠕支，防止消化系统的病变。所以能防止高血压、肝脏疾病及肠胃道溃病等疾病。近年来，据日本科学家研究发现，金针菇所含的朴菇素对人体有显著的抗肿瘤作用。近年来多数居民把金针菇洗净后用来上火锅食用，其味十分可口鲜美。 产品简介：开化县金针菇于90年在生产上推广应用，目前已成为我县农业综合开发的支柱项目之一，年生产规模已达到2000多万袋，年鲜菇产量7500吨.

3、衢州开化有那些特产？

衢州物产丰富、特产众多，旅游商品价廉物美。每县都有一批名牌旅游特色产品，如开化纸、开化根雕、江山西砚、柯城莹白瓷等。衢州还被称为中国特产之乡：如中国花卉、特禽之乡柯城区，中国椪柑、竹炭之乡衢江区，中国竹笋、黄花梨之乡龙游县，中国白鹅、猕猴桃、白菇、蜜蜂之乡江山市，中国胡柚、油茶之乡常山县，中国龙顶茶、金针菇、根雕艺术之乡开化县。衢州著名的小吃有“三头一掌”，衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。以兔头最具代表，其肉质细腻、疏松；高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康。其中一粒志三头一掌最有代表性。“到衢州不吃三头一掌算白到，吃三头一掌不是一粒志的算是没摸出门道”。风味特色小吃还有衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、衢州椪柑、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索面更是面中精品，如今手艺几近失传，其面条极细，质量非常好，风味更是独特。衢州也是产茶地区，龙游是全国重点茶叶产区之一，有1500多年的种植史。龙游方山茶是浙江名茶，明代列入朝廷贡品，历史文化源远流长。开化龙顶茶更是茶中新秀，曾是全国获奖产品。另还有衢州玉露茶、江山绿牡丹等名品，相比之下，衢州更是个陶瓷出产的宝地，著名的有衢州窑、江山窑等。

4、衢州有哪些特色小吃

衢州是浙江的地级城市，这里有名山秀水，环境也十分优越，到衢州一趟，来看看衢州有哪些特色小吃吧!
衢州特产一：开化焙糕
开化焙糕是浙江衢州的特色小吃，有岁袜着非常悠久的历史，已经难以追溯其根源了，采用粗糙的早稻米为原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的焙糕含有非常丰富的蛋白质，食用的时候可以加上豆腐干丝、虾仁等馅料，吃起来香糯可口。
衢州特产二：衢州麻饼
衢州麻饼是浙江省衢州市传统的特色特色小吃，有着非常悠久的历史，其历史可以追溯到唐代以前。其制作工艺十分精细，选用芝麻，面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的麻饼皮薄馅多、馨香味素，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味。
衢州特产三：衢州烤饼
衢州烤饼是浙江衢州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，已难追溯其根源。主要告雀孙原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等，然后贴在炭炉壁上烘烤到熟，所制作出来的烤饼外焦里嫩，味咸，有辣的和不辣的之分。
衢州特产四：衢州油炸果
衢州油炸果是浙江衢州的特色传统小吃，其制作工艺并不复杂，主要原材为笋干丁、面粉等，最后油炸而成，所袜链制作出来的油炸锅造型玲珑，呈圆台状。外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。

5、浙江开化十大特产，浙江开化有哪些特产比较知名呢？

开化位于浙江西部，树木繁茂，空气清新。美丽的千岛湖景区就在这里，每年吸引很多人来旅游。风景优美的文明特产有哪些？跟我一起了解十大文明特产。开化根雕:开化是中国根雕艺术的故乡。有联合国教科文组织授予的一级民间工艺美术师称号，有国内最大最先进的根雕企业。开化根雕也是开化最具代表性的艺术作品之一。金针菇开发:这是开发的特产之一。富含氨基酸、赖氨酸、精氨酸等。能有效促进胆固醇代谢，降低胆固醇浓度，使人更健康。

一、开化是这座城市的传统特产。它的果实又大又甜，栽培历史悠久。它曾经是日本主要的外贸产品。近年来，开化根据苗木的改良，引进了其他优良的板栗品种，现在开化板栗的种植面积已达5万多亩。开化菌:开化菌是著名的食用菌，含有磨灶皮人体所需的七种氨基酸。此外，还有核酸、维生素等。用于恶性贫血、肝硬化、心脏病、坏血病等疾病。

二、开化蒸糕是一种开花辩耐的特色小吃。做法有很多种，比如干香丝、笋干、虾米等等。开花蒸糕历史悠久，当地家家户户都会做，深受文明人喜爱。西藏豆腐是一种文明的传统食品，有着悠久的制作历史。文明人为了保存豆腐，把豆腐晒干后放在密封的骨灰盒里，再和豆腐脑、芝麻等烧过的草木灰、盐一起放在骨灰盒里腌制。第三天左右，把水泥骨灰盒拿出来，豆腐藏在正确的骨灰盒里。

三、开化杜仲茶生长在高山上，无污染，您可以安心享用。开化杜仲茶色泽饱满，口感醇厚，富含极高的营养，对人体有多种保养功瞎差能。高山灵芝片:高山灵芝片是文明。开化淡水鱼，开化十大名菜之一。它用的是活鱼，生长在活水里，所以吃起来很香，没有土腥味。清水鱼的做法是将清水鱼放入油锅中炸至金黄色。然后加入适量黄酒和足够的水炖。当汤煮到发白时，放盐和味精等调味品，然后从锅里喝。

6、开化十大特产 开化有什么特产

开化位于浙江省西部，绿树成荫，空气清新。美丽的千岛湖景区就在这里，每年吸引不少人前来旅游。美丽风景的开化特产有哪些？跟我一起了解开化的十大特产。10.开化根雕：开化是中国根雕的艺术之乡。这里有联合国教科文组织授予的“一级民间工艺美术家”称号，有国内最大规模、最先进的根雕企业。开化根雕也是开化最有代表性的艺术品之一。9、开发金针菇：这是开发的特产之一。富含氨基酸、赖氨酸、精氨酸等，有效促进胆固醇代谢，降低胆固醇浓度，让人体更健康。8.开化板栗：开化是本市的传统土特产，其果子大、味甜，栽培历史悠久，曾是日本主要的外贸产品。近些年来，开化按照苗木良种化，引进了其他好的板栗品种，如今开化板栗种植面积已达5万多亩。7.开化菌：开化菌是开化的著名食用菌，它含有人体所需的7种氨基酸，此外，还有核酸、维生素等，用于恶性贫血、肝磨敬硬化、心脏病、坏血病等疾病。6.开化清水鱼、开化十大名菜之一。它选用了活鱼，在活水中生长，所以口感清香，没有土腥味。清水鱼的做法是将清鱼放进油锅中煎制至金黄。然后放入适量的黄酒和足够的水闷煮。当汤汁熬成白色，放盐和味精等调味品，然后起锅饮用。5.开化汽糕：开化汽糕是开花的特色小吃。它的做法有很多种类，如香干丝、笋干、虾皮等各种应有尽有。开花汽糕有着悠久的历史，当地每家每户都会做它，深受开化人民的喜欢。闷孝4.藏豆腐：藏豆腐是开化的传统美食，有很长历史的制作历惯。古代开化人为了保存豆腐，把它烘干后放在密封的瓮中，再用豆差、芝麻等燃烧过的草木灰和盐一起放入瓮中腌制。第三天左右，将水泥瓮搬出来，正确的瓮中藏着豆腐。3.开化杜仲茶：开化杜仲茶生长在高山之中，没有污染，可以安心地享用。开化杜仲茶，色泽饱满，味道醇厚，富含极高的营养，对人体有着诸多的保养作用。2、高山灵芝片：高山灵芝片是开化地区历史悠久的土特产，象征吉祥与富贵。可以益肺益肝，益气补水，不管是自己的身体或是亲友都是好的选择。1.开化龙顶：开化龙顶是中国的特级名茶。采用高山良种茶树进行传统工艺制作，外观优雅，有着银绿色的叶片，瞎罩慎香味持久，鲜美无比。多年来被评为农业博览会的金奖。