蚌埠市小吃
1、蚌埠有哪些特色美食
蚌埠不但有着美丽的风景，更有大大小小的特色小吃，让人心驰神往，很多人会到蚌埠去尝尝那些特色的小吃，今天小编就给大家推荐一下蚌埠究竟有哪些最受欢迎的小吃~
1、奶汁肥王鱼
奶汁肥王鱼是蚌埠非常有代表性的一道名菜，用了很多种调料做成的，新鲜又嫩滑，不但味道可口，而且有着丰富的营养，十分受当地人的欢迎。
2、陆樱烧饼夹里脊
烧饼夹里脊可以说是非常出名的蚌埠名菜，最早是小贩推着车在路边叫卖的，后面逐渐开始流行起来。烧饼夹里脊制作方法非常简单，就是用烧饼和里脊结合起来的，再配上一些酱料，简单但是美味，而且比较方便，是很多人早餐的首选。
3、手抓饼
手抓饼最早是起源于台湾的，根据天津的葱油饼发展创新而产生的，蚌埠手抓饼美味可口，酥酥脆脆，隔着很远闻到就已经垂涎三尺了，饼更是薄如纸，咬上一口会发出蹦脆的声响，就算你不爱吃手抓饼，吃完这个，你也会爱上这道小吃的~
4、吉祥饼
说到蚌埠最出名的特色小吃，吉祥饼就是其中一个。蚌埠的吉祥饼曾经是贡品，更是有着“天下第一饼”的美誉。念友吉祥饼不但制作工序十分精细，而且可以有多重吃法，既能炒又能炸，还可以配汤，怎么吃都是一个不错的选择。
5、杜广兴板鸭
杜广兴板鸭是蚌埠有名的特产小吃，用的都是自己养的肥鸭，所以肉质非常鲜嫩，而且比较健仔悉槐康，做出来的板鸭肌肉丰满，却油而不腻，所以很快就火了起来，不但在蚌埠，再起全国都有着较高的名气，很多人还会专程去蚌埠买这里的板鸭吃。
2、蚌埠有哪些有名的小吃？
怀远坝子下面的老店面筋包油茶辣汤，老董面馆的小刀面特别他家的黄豆芽炖豆泡真不错，小西门巷子里面的韩家包子店，老一中东边的户部巷烤面筋，再向东还有周记药膳鸡衫嫌顷，老西门的眼镜煎包者悄，鑫三角的牛肉汤烧饼 ， 健康 花园东门对面的豆腐脑煎包也可以，古井商城里面的烧饼夹里脊也不错。还有好多想不起来了 大家补充吧！[抠鼻][抠鼻][抠鼻]
早点:烧饼夹里脊，锅贴，油盒子，牛肉汤，爱霞牛肉煎包，卷饼或陆，豆腐脑，油茶，各种包子........
餐饮:碳锅鸡，烧麻虾，土锅，同源茂里各类蚌埠特色菜，酸菜鱼，沸腾鱼，七秒鱼，烧大鹅，烧公鸡，连吃一年都不重样
蚌埠雪园混沌，元宵
3、蚌埠十大特产 蚌埠有什么土特产
蚌埠是安徽省的一个地级市。史册上记载，蚌埠是采珠的古城市，所以也有“珍珠城”的美称，但在当地的传闻中，这是一个不可能的事实。那么，除了珍珠之外，蚌埠还有什么土特产？下面我们一起看看蚌埠的特产吧罩绝。10.天井湖银鱼：蚌埠的天井湖生产银鱼。这种鱼个体较小，皮白透亮，晶莹透亮，有着十分独特的金眼圈。天井鱼无油无刺，鲜嫩细腻，可以做汤也可以油炸，很美味。9.固镇芝麻油：固镇芝麻油生产已经2000多年，其味道浓郁，口感纯正，是一种充满香味，十里飘香的调味油，也是一种有益美容和延缓衰老的美味。8.怀远泥鳅：怀远泥鳅是蚌埠的特色水产品，肉质细腻，清淡味美。是低脂肪高蛋白的小型经济鱼类。泥鳅性平无毒，不仅是美味的食物，也具有祛湿湿，健肝益肾等功效。7、湖沟烧饼：湖沟烧饼是蚌埠湖沟镇的特色小吃，以当地优质面粉为原料，加上当地传统工艺制作而成。湖沟饼香酥可口，外酥里嫩，虽然只有巴掌大，但吃起来却唇齿留香。6、怀远甲鱼：从20世纪九十年代开始怀远甲鱼的养殖方式就一直在改进。从最初的池塘养殖发展到温室和外塘养殖，勤劳的怀远人也不断摸索经验，将甲鱼养得更肥更壮。5、老任桥牛肉：老任桥牛肉是蚌埠的著名传统美食。它的历史悠久，风味独特，这与它独特的原材料和优质的制作工艺是密不可分的。老任桥牛肉不但只有纯牛肉，里面还有牛脑、羊舌、牛肝、牛心等牛身上的种种可以吃的东西。通过多种繁复的制作技艺，成就了这道美味飘香、美观、有名的“老任桥牛肉”。4.大蚂虾：大蚂虾就是龙虾。古代没有人吃这种东西，而蚌埠是吃大蚂虾第一城市。早在上世纪的六、七十年代，蚌埠就开始吃大蚂蚁虾。后来吃的人愈来愈多，渐渐地成了全国人民都喜欢的美食。3.固镇花生：固镇素有“中国花生之乡”美誉，早已闻名四海。固镇花生色泽鲜明，果粒饱满，皮白质物腔姿优，含油高，民众很喜欢这种花生。2、沱湖螃蟹。作为蚌埠的特色水产之一，这种螃蟹青壳白肚、金爪褐鳍，膏脂丰富且味圆数道鲜美，富有多种营养，是世界上罕有的美味。1.怀宁油石榴：怀宁油石榴是蚌埠的特产水果，也是中国五大名贵的油果之一，也是名贵的石榴之一。赞美之词不过是榴中的美味罢了。怀宁石榴树硕大，色泽红亮，里面的石榴颗颗透明，宛如珍珠，甘甜可口。
4、蚌埠有什么好吃的?
问题一：蚌埠有什么特色好吃的 烧饼夹里脊，蚌埠的特产。早餐有各种包子、锅贴、小笼包、蒸饺、水单饼、糯米团、肉夹馍、拉汤、蛋汤、黑米粥、红豆稀饭、小米粥、豆浆油条、豆腐脑等等。此外还有凉面皮、麻辣烫皮枯、米线、牛肉粉拉面汤之类的。因为蚌埠位于淮河南北之间由于地理位置和交通的原因，南北方的小吃和饮食习惯都汇集在了蚌埠。基本在这里可以吃到全国大部分地区的小吃和口味。同时蚌埠人也以会吃会穿会玩为名，蚌埠这没啥东西没啥风景没啥名胜古迹但就是吃的多，这就是我为自己是蚌埠人感到幸运的原因。如果说特色的话那肯定就是烧饼夹里脊了，出了蚌埠保证哪地方都没有就算有那也是在蚌埠呆过的，即使凤阳知道这个的都很少。基本每个蚌埠人都吃过，没吃过都不能称之为蚌埠人了。这个想吃很简单，蚌埠到处都有卖。
问题二：蚌埠有什么好吃的啊？ 蚌埠属于徽菜三大风味里的沿淮风味。沿淮风味以蚌埠、宿县、阜阳等地的菜肴口味为代表，主要流行于安徽中北部。
蚌埠属于徽菜三大风味里的沿淮风味（其他两个为皖南风味和沿江风味）。沿淮风味以蚌埠、宿县、阜阳等地的菜肴口味为代表，主要流行于安徽中北部。
沿淮风味的菜肴讲究咸中带辣，汤汁色浓口重，亦习惯用香菜和辣椒配色调味，有质朴、酥脆、咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，代表菜有：奶汁肥王鱼、朱洪武豆腐、香炸琵琶虾，鱼咬羊、老蚌怀珠、焦炸羊肉等。
蚌埠的小吃也很出名，主要集中在宏业二村宏图商场，淮河电影院，九州大厦，钓鱼台，张公山菜场一带，口味独特、品种众多，以藕粉炒面，炸螺丝，羊肉串，麻辣烫等最受欢迎。
问题三：蚌埠市哪里有好吃的 蚌埠做得好的小吃如下：
一、百货大楼后面的小吃街
1、 烧饼夹里脊――全市都有的买，觉得百货大楼后面的卖的一种超薄酥烧饼和一种传统芝麻烧饼夹出来的最好吃，里脊炸好后刷一层辣油、刷一层桂花甜酱、再撒点孜然粉。 人间极品……
2、 油茶――早餐点，很多地方都有的卖，靠近南山公园消防中队对面的小街路口那家做的很地道。
3、 辣汤――小区楼下的早餐铺都有，还是百货大楼后面的小摊上做的好吃。
4、 南瓜绿豆粥――百货大楼后面两家挨一起的小摊做的最好吃。、
5、 赤豆元宵――地点同上，这个是我最喜欢喝的一种，里面有红豆、珍珠元宵、银耳、红枣、百合
6、 小米粥、黑米粥等等――地点同上
7、 春卷、糍粑――在上面那个粥铺的旁边
8、 牛肉锅贴――在上面那个粥铺的旁边
9、 牛肉生煎包――地点同上
10、港台街鸡肠子――在港台街有两家
11、锅贴饺子――地点在港台街卖鸡肠子的旁边，有豆腐馅的、白菜粉丝馅的、韭菜鸡蛋馅的、南瓜馅的等等，这种锅贴比较清香爽口
12、米粉粥――在卖锅铁饺子的旁边，大米做的，样子有点像亨氏婴儿米粉，我的最爱。
还有桂花糖藕、水单饼卷菜、小笼汤包、鸡汁豆腐脑、炒螺丝、干扣拉面、各色盖浇饭、各种口味的麻圆等等……
二、蚂虾街
到了蚂虾街当然去吃大蚂差兆虾了，南京的龙虾卖的比较贵，做得也一般，到了蚂虾街你就可以放开肚子吃了，4个人先买个十几斤，在来点卤水花生和毛豆，再来点啤酒和饮料，蚂虾都是活的，不够现做，一顿下来暴爽。
三、老市 *** 对面的虽然地方不大，但做得西点面包和中式快餐都很不错
四、烧烤在医学院附近比较集中，比如东大烧烤等，好吃的有烤鲳鱼、烤鸡肫、烤鸡翅、烤玉米、烤牛筋等等……
五虚握租、体育场东门台北红茶馆附近有家卖炸香蕉的，他家的特别之处是：香蕉上浆油炸之后，刷一层炼乳，外面香甜酥脆，里面香蕉软糯。（口水中……）
六、老邮电局天桥下面的炸牛肉、炸蚝油串、炸素鸡……她家辣油比较辣，吃的时候买瓶可乐或到旁边买杯乐乐杯（珍珠奶茶）
七、好利来的老婆饼，喜欢糯米和肉松味的，现在只有台湾城店做得最好吃。
八、张公山一带的小吃，西区我去的少，喜欢张公山八村一家的藕粉和炒面。
藕粉里面加了碎碎的花生仁、葡萄干、果脯干、山楂糕、红绿糖丝、黑芝麻等等。
炒面，不是炒面条，是用滚开水冲泡炒制的面粉，最后加白糖、花生碎粒和葡萄干。
九、古玩城对面雪园的馄沌和四色元宵，雪园应该是老字号了，很多年了。
十、在体育场东门有家专卖粥的小店，每款口味很适中，有皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、猪肝粥、牛蛙粥等等……另外，他们家的三丁包子很棒，包子小巧，里面有竹笋、香菇和猪肉这三丁。
十一、裕华下面的牛肉米线、西安风味的白吉馍夹腊汁肉。
十二、龙湖一带的野味馆子。
听说天洋新世纪也有好吃的，天洋开业后一直没怎麽去过。还有蚌埠白老五家老大白根柱的炒货，五香花生、糖花生、麻辣花生、小核桃、开口松子、榛子、杏仁……
南京的糯米饭团是：一团糯米饭，撒白糖或者雪里蕻咸菜卷根油条；
蚌埠的糯米饭团是：一团糯米饭，撒花生芝麻糖粉，放个捣碎的茶叶蛋，或者其它的可选配料，卷油条或者香肠、火腿肠。
1、百大排挡街有很多小吃，说不过来就不说了。煎包、煎饺、南瓜饼………………
2、不能不说的蚂虾街，呵呵，口水ING~~~~~
3、烧鹅仔的烧鹅，脆皮加上甜酱，那叫一个解馋。
4、龙湖那边有个**鱼馆，鱼作的很好很鲜，去晚了没有停车位啊。
5、螺王大酒店的炒螺丝，（螺蛳）。味道鲜辣，大呼过瘾。
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问题四：蚌埠有哪些特色小吃 蹦不有很多小吃啊，比如湖沟烧饼，超出名的，叫黄金酥呢，
问题五：蚌埠美食哪家好吃 龙虾 蚌埠有一条很出名的小吃街叫蚂虾街。蚌埠地处淮河两岸，辖内又有天河、龙子湖，盛产鱼虾，蚂虾街就是以烹制美味可口的蚂虾而出名的美食街，可是没有文化保护意识，被盱眙先夺了龙虾节。现蚌埠禹会区有张公山美食城，更是集各种小吃于一处，是游客享蚌埠小吃的好去处。
怀远石榴
怀远石榴栽培历史悠久， 品质优异久负盛誉，远销东南亚、英国、罗马尼亚等国，引种到前苏联、保加利亚等国。
问题六：蚌埠市，有哪些好吃的地方！ 湖南花园
地址：蚌埠市龙子湖区
电话：（0552）3077000
西溪鱼食银行地址：蚌埠市蚌山区
电话：（0552）3168668
重庆麻辣鱼府蚌埠店
地址：安徽省蚌埠市禹会区
电话：（0552）4958579
问题七：蚌埠市有什么好吃的？ 蚌埠好吃的东西 1.各个小吃群都有卖的 烧饼夹里脊 ，来蚌埠一定要吃，蚌埠就这么个特产了…… 2.大楼后面的张玉炸牛肉、鸡翅 3.东大的烧烤 4.蚂虾街十三香蚂虾 5.裕华下面的牛肉米线（牛肉的味道不错） 6.休闲小站的麻辣肉丝面、珍珠奶茶 7.蚌埠的麻辣烫好吃滴一比掉糟! 8.干扣,当年的面条街（又称鸡腿街） ！ 9.苏三羊肉馆！ 10.张公山蓝宝石对面的炸鸡肫 蚌埠的小吃，说来还是不错的。现在我来总结一下，希望各位朋友一起来补充！ 蚌埠有几大小吃群。主要是宏业二村宏图商场附近的小吃群，那的蚝油串在当时蚌埠市区最便宜，一块钱8串，味道也不错。然后 是3马路附近，那片比较少去，了解不太多。最著名的要数大楼后面的小吃群了，最难忘的是那里的南翔小笼，靠近机关幼儿园的那家，当年我是一天一笼啊，现在想起来都谗的要命！在一中和二中的中间，就是大舞台那，有一条小街，里面小吃不错，我比较喜欢那里的藕粉。那里在厕所旁边有一家小饭店，只卖早点，撒汤包子，品种比较单一，但是味道不错，老板也实在。当年逃课的时候，早上必去那里解决早饭！到了晚上炸鸡腿不错，最搞笑的是那个炸鸡腿的老板，那时候卖炸年糕，有白年糕也有黑年糕。我们开玩笑问他，你这年糕怎么是黑的，老板说，这是尼日利亚空运来的，从非洲来的，当然是黑的了！呵呵~~~ 然后是淮河电影院附近。那里比较好吃的也不少。有个老头，每天推个车卖藕粉炒面什么的，味道很不错。然后还有一家卖羊肉串的， *** ，肉很新鲜，我经常在那吃烤羊腰子。忘了说了，我们一中门口的流动大军也是值得一提的！当年流行铁板烧，结果一中门口早上和下午，门口站了两排推着铁板烧小车的老板。他们做的铁板里脊，味道很不错，记得当时我们有个同学去上警校，专门回学校，给她合肥的同学带了几份。 再往西去就是九州大厦那了。我个人最喜欢那条街，每天放学，骑车总要从那条街走，虽然人很多。那里好吃的可多了去了，炸鸡，烤鸭，拌菜，麻辣烫，羊肉串……那可是真全乎，什么都有几乎。每到下午4，5点放学的时候，那条街的人气不是一般的旺！ 钓鱼台那也有一块小吃群，不过质量还有商家数量都不如全面提到的，故不多说。另外，柳树营那也有一小块，比较好吃的有那的烤鸭，豆腐脑，还有炸里脊！炸里脊的老板在那干了好多年了，小有名气了。 另外一块大的小吃群要数张公山菜场的了，面积可不真大，呵呵~~~那里也是，几乎什么都有。而且到晚上能买到其他地方买不到的东西，比如卤兔子，牛鞭，等等，那的狗肉做的也特别好吃。记得当年去化学老师家补课，每次都要在那吃上一笼小笼包子，再加点别的什么东西。到了春天还有炸螺丝，比较大的螺蛳，只有螺丝肉，串成一串，裹上面炸，味道实在不是一般的好。 最后，最值得一提的就是蚌埠闻名安徽的蚂虾街！蚂虾街，顾名思义，我就不多解释了！呵呵。另外，蚂虾街上烤全羊什么的也很不错！ ]
问题八：安徽蚌埠有什么好吃的？》 建议你去蚌埠市百货大楼与南山公园之间的小吃街,那里的小吃很多很多,还有蚂虾街的小吃也很多.
问题九：蚌埠能带走的好吃的特产有哪些 瓜子，馓子
5、蚌埠特色美食有哪些？
1、沱湖螃蟹。
沱湖螃蟹"青壳、白肚、金爪、褐螯"，体色纯正，体格健壮有力。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴。蟹肉微甜、味鲜。
2、 雪圆小吃。
有着“非物质文化遗产”称号的蚌埠市，“雪圆小吃部”其传统特色产品“酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨”老少皆宜，誉满珠城，雪圆创始店开设于二马路老人民电影院旁边。
3、蚌埠大麻虾。
位于南山路与青年路交叉口处的蚌埠麻虾街，就是蚌埠麻虾的历史见证。蚌埠大蚂虾，那是开一代先河的！大的不说，仅就全省范围而言，“河虾、海虾，难比蚌埠大蚂虾。
4、湖沟烧饼。
湖沟烧饼，又名马蹄酥，是固镇县传统名点。因产于湖沟镇而得名。其以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成。制成后，香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩。
5、烧饼夹里脊。
安徽蚌埠著名的传统小吃，初创于九十年代安徽省属蚌埠市。烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。
6、蚌埠特产有哪些
蚌埠特产有：怀远石榴、白莲坡贡米、龙亢泡条馓子、河溜小豆饼、怀远五岔烧全鸡、芡河银鱼、沱湖螃蟹、固镇花生、白老五炒货、固镇石雕茶壶、老任桥牛肉、湖沟烧饼等。蚌埠，简称蚌，别称珠城。是安徽省下辖市，安徽省第一个设市的地级市。
1、怀远石榴栽培历史悠久，品质优异，久负盛名。据传从唐代已有栽培，到了清代怀远石榴已见诸正史，怀远县志中记有“榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳”。可见怀远石榴在很久以前已形成了独特的地方特色；
2、白莲坡贡米产自蚌埠市怀远县，其形体饱满、晶莹如玉、清香甘润。其独特之处在于，米侍裤质洁白，晶莹剔透，米饭清香爽口，更为神奇的是用贡米煮粥，粥凉了之后能连续在表面挑起来三层“皮”，而一般的粥只能挑起一层；
3、龙亢泡条馓子猜谈圆是怀远著名地方特色小吃。我国北方人喜爱的油炸面食，泡条馓子在穗塌龙亢已有千余年历史。虽不能说是独家生产，但外地罕见。北京的泡条馓子，其油炸工艺也是从龙亢传入。
7、安徽蚌埠得十大特产是什么，蚌埠有什么土特产呢？
安徽蚌埠得十大特产，蚌埠的土特产：湖沟烧饼是蚌埠市湖沟镇的特色美食，根据当地优质面粉为主要原料，再加上本地传统手工艺加工而成。湖沟饼香酥可口，外酥里嫩，虽然只是巴掌大，但吃着却唇齿留香。怀远野生甲鱼，从20时代九十年代逐渐怀远野生甲鱼的养殖模式就一直在改善。从最开始的池塘养殖发展成温室大棚和外塘饲养，勤奋的怀远人也在逐渐探索工作经验，将甲鱼养得更加肥更壮。
老任桥牛羊肉，老任桥牛肉是蚌埠市著名的特色美食。它有悠久的历史，美味可口，这和它与众不同的原料和高质量的加工工艺是息息相关的。老任桥牛羊肉不仅仅有纯牛肉，里面含有牛脑、羊舌、猪肝、牛心等牛身上的诸多可以吃的东西，通过各种繁杂制作手艺，造就了这一道美味可口香飘、美观大方、著名的“老任桥牛羊肉”。
蚌埠市是第一个吃大虾的大都市，早就在六七十年代，蚌埠市就开始吃大蚂蚁虾了，之后，有很多人吃它，它逐步形成全国各族人民青睐的食材。固镇花生仁:固镇有着中国花生之乡的美称，早就名满天下。固镇花生仁色泽饱满，果子圆润，外果皮雪白，质量上乘，含油率高。大家特别喜欢这类花生仁。沱湖蟹。做为蚌埠市特色海产品之一，这类巨蟹外壳是白的，腹腔是白色，前爪是银色的，鳍是棕色的。
石榴是蚌埠市的特产水果，也是我国五大名贵的油果之一，都是名贵的石榴之一，赞美之词只不过是榴中的美食而已，石榴树粗大，颜色洪亮，里边的石榴一颗颗全透明，犹如天然珍珠，甘甜可口。固镇向来就会有“中国花生之乡”的美称，其早就名扬四海。固镇花生仁色泽鲜明，果实圆润，皮白优质，含油率高，备受老百姓的喜欢。
8、蚌埠有哪些美食？
蚌埠有哪些 美食 ？小恒知道的有：
金涂山烧全鸡：蚌埠当地的特色 美食 金涂山烧全鸡，这道菜之所以特别，除了好吃以外它还是发明专利产品，风味独特。"金涂山"牌烧全鸡是在1999年经国家商标总局注册，在蚌埠当地还荣获消费者信得过产品、徽省市场质量放心产品、名优农产品等奖项。
老任桥牛肉：“老任桥牛肉”可谓家喻户晓，人人皆知，并享誉大江南北！
湖沟烧饼：湖沟烧饼，巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层，焦黄、酥软，一口咬下去，唇齿留香。佐之以辣椒油、咸菜、鸡汤，味道之美，也许只有在湖沟镇呆过的人才能体会。湖沟烧饼在蚌埠、宿州、固锋芦镇一带颇为著名。
杜广兴板鸭：蚌埠知名 美食 ！
大蚂虾： 蚂虾现在被别的地方说成龙虾，是夏天配啤酒的美味。但过去是没有人吃这种东西的。蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法，从开始的在锅里煮，炒，到现在的煮，炸，炒，焖，在加上每家的不同配料。 喜欢吃蚂虾的人越来越多，在蚌埠各地都能吃到，老市区内还形成了一条蚂虾街。更是美味蚂虾的聚集地。每到夏天，蚂虾街人山人海。
沱湖螃蟹：沱湖螃蟹地理标志产品！
蚌埠石榴： 蚌埠怀远石榴栽培 历史 悠久， 品质优异久负盛誉！ 红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”可见，怀远石榴在很久已形成了独特的地方特色，并以其艳丽的色彩，端正的果形，晶莹剔透的籽粒，佳美的风味，赢得了中外人士的好评。怀远石榴远销东南亚、英国、罗马尼亚等国，引种到前苏联、保加利亚等国。
你知道哪些蚌埠哪些 美食 ，请留下您的评论哦！
说到蚌埠好吃的特产那么可是一大堆啊，请听我一一道来，您可别流口水啊。
蚌埠大蚂虾 关于蚂虾的叫法不一，很多地方叫小龙虾，在咱蚌埠市就叫蚂虾。全国有很多地方都是可以吃的到的，可以说是红遍大江南北，和重庆火锅有一拼，但是很遗憾的是并没有打上城市的烙印，没能叫做蚌埠蚂虾。上个世纪七八十年代蚌埠人就已经开始吃蚂虾了。夏天一到，蚂虾配啤酒，绝对是一道 美食 。蚌埠蚂虾街一到盛夏更是人头攒动。
沱湖大闸下与阳澄湖大闸蟹可以说是“横行”全国，甚至远销海外，沱湖大闸蟹属于长江系绒鳌清水大闸蟹，青背，白肚，黄毛，金爪是其特色。口味也是及其的鲜美。蒸炸爆炒都可以。赏月配螃蟹，人生一大绝。
有一句顺口溜：怀远的石榴砀山的梨。怀远的石榴确实是蚌埠的特色特产。一到八月十五，怀远东山红通通的石榴挂满石榴树，石榴中的冠军——玉石子更是粒大饱满。
欢迎来蚌埠品尝特色 美食 哦！
站台包子——孔庆玉
六十年代后期，我父亲在蚌埠站干助理值班员。每天父亲下白班，我们都不出去玩了。在家等父亲回家。
父亲离家老远，我就能听到他的脚步声。一进家门，我们姊妹几个一涌而上，争着打开父亲的饭盒。又白又胖的包子，每人一个。
站台包子是供应给旅客的，站外一般人是买不到。父亲干助理和供应部有业务联系，可以买六个包子。父亲不吃，带回家给我们姊妹五个吃。
那时站台包子皮薄，馅多。咬一口油往下直流。谁家吃一个站台包子，隔着几排房子都能闻到香味。
在家，我饭量最大，饿的最快。包子刚到嘴里，不知什么味，就囫囵吞枣咽下去了。有时要妹妹的吃。
下放时，每到蚌埠站，都要买站台包子。有一次我们生产队，队长从我家回去，在站台上给他买了两笼包子。回去后他硬说没吃饱。
现在一提起站台包子，我口水还往下流。如今很少看到站台包子了。
“古乃采珠之地”的蚌埠有着丰富的饮食文化，境内风景码亮优美，民间更是有“走千走万不如走淮河两岸”的俗语，蚌埠的饮食文化发展较早，兼具南北的风味，属于徽菜中的沿淮风味蚌埠的小吃也是各具特色，风味小吃的种类有几十种。
一、沱湖蟹
沱湖蟹是我国三大名蟹之一，与阳澄湖的大闸蟹其名。自古以来，沱湖的水产就十分丰盛，丰富的水生物为螃蟹提供了食之不竭的饵料，所以这里生长的螃蟹也都是膏肥肉满、味道鲜美，营养丰富，曾有银模带人称赞它“当是属于湖蟹中的极品”。当年朱元璋回凤阳祭祖的时候，曾特地携大将去一尝沱湖蟹，吃完后还连连称赞：“真乃天下第一美味”。
二、湖沟烧饼
这是蚌埠民间一道有名的小吃，还被列为非物质文化遗产，可以说是“烧饼之王”。在蚌埠，有一条特色的 美食 街，里面有很多的 美食 ，正宗的湖沟烧饼就能在这里见到，食客们可以在这里吃个尽兴。
三、豆腐脑
豆腐脑可以在很多城市的街头早点摊或者小吃铺都能见到，可以说是见怪不怪了，在蚌埠的街头，你可以随处看到它的身影。它的味道独特，选料也很讲究，选择的都是颗颗饱满而且没有虫蛀过的黄豆作为原料，所以制作出来的豆腐脑味道鲜美，再加上当地人精心烹饪的肉汤，加一些牛肉片，鸡蛋皮、黄花菜、香干子作为配菜，还有辣椒、胡椒、味精等调味品调味，最好再加上几滴麻油，一阵阵清香飘出来，只是闻到就让人垂涎欲滴，吃起来更是满口醇香。
文/Cola
你是地道的老蚌埠人？还在混迹了很多年的新蚌埠人？在大蚌埠吃喝玩乐都有自己的小经验，是不是？可蚌埠的 美食 实在太多了，为了增加吃货们的经验库，吃货君为小伙伴们又收集了这么多家小吃~每一家都是经典中的经典！
烧饼夹里脊
烧饼烤得酥脆可口 洒上芝麻 抹上甜辣酱 味道真是棒极了
地址：万达金街3号门对面 宝子烧饼
面
蚌埠30年老的面馆了，面条入味味道好，有多少人是吃着他们家的面长大的？
地址：百合公馆南门
蚌埠人都知道的面馆 自建村面馆
地址：自建村胜利东路
烤五花肉
他家的烤五花肉是我吃过最好吃的，肥瘦正好，吃五串都不会腻。一有时间就会去解馋，不过他们家只有下午四点以后才开始营业，生意也特别好。
地址：大学城龙湖春天商业街内
烤土豆片
里面是甜甜软软的，配上辣椒粉胡椒粉孜然粉葱花等，味道很足。
地址：延安里小学向东20米
鸡排
他们家的鸡排很入味。当然等的时间也很长，很上瘾~吃货君一个人吃不完那一份，深受大学城学生们的喜爱。
店名：大脸鸡排
地址：百货大楼
杂粮煎饼
他们家的煎饼好吃又便宜，又脆又香，绝对是蚌埠人必吃早餐之一。
地址：大塘公园对面的巷内
干扣
这绝对是蚌埠可以排进前五的干扣面，怎么形容呢，感觉就是在吃肉，特别的好吃，特别容易上瘾~不过他们家只有早上和中午营业
地址：宋庄加油站对面50米
炒年糕
酸酸甜甜形容炒年糕再合适不过了，不过他们家生意好经常要排队，炒年糕每次必点，一个人吃多了会腻哦~
地址：工农路江源道
烤面筋
虽然经常说这种烤串对身体不好，但每次路过总是忍不住搞两串，一个阿姨卖的，烤土豆也很好吃。辣的程度可以自己选，撒上孜然粉，特别有嚼劲~
地址：二岗菜市场内
烤猪蹄
猪蹄烤得滋滋冒油看起来很有食欲，烤好以后尝了一下皮酥肉香，一点都不油腻，满满的胶原蛋白，口感超级Q！
地址：万达广场金街 二师兄烤猪蹄
包子
作为蚌埠的老字号包子，真的已经吃了太多次，他家的包子皮薄馅多，吃多了也不会腻，推荐！
地址：蚌山区 民政家园对面
烧烤
他家的生意真的特别好，烤串也特别入味，特别是这一段时间。
地址：二岗菜市场旁九州烧烤
蚌埠位于安徽省的北部，当地有名的饭菜也是挺多的，蚌埠的饭菜也属于我国八大菜系中徽菜的一种，像当地比较有名的就有沱湖螃蟹，大蚂虾，杜广兴板鸭，金涂山烧全鸡，老任桥牛肉等，味道的话也是相当的不错的，特别是当地的烧牛肉尤为的不错。
烧牛肉用的黄牛都是人们当地自己养殖的，全部都是自家散养的黄牛肉，吃起来味道相当的细腻，比那种饲养出来的药味道好多，除了当地的烧牛肉以外，还有蚌埠的怀远甲鱼，湖沟烧饼，怀远泥鳅，五河白玉贡米，天井湖银鱼，固镇芝麻油，蚌埠盘丝饼。
除了蚌埠一些好吃的 美食 以外，当地好吃的饭馆也是挺多的，张公山的烧烤，南岗四路的羊杂，天津水饺铺的虾尾，小凤阳豆腐，七中附近的牛肉煎包，凤阳门的牌子鱼，四院对面的手抓羊肉，马街上的红虾，大庆招手站的烧小鸡儿等。
三径街的面条绝对可以说是蚌埠市好吃的东西吧，最早的几家：老面馆，现在已经没有了。是姓姜的老夫妻，还有两个女儿一起做的。保留下来的是朱记面馆。一个大姐带一家姊妹做的。另一家，叫丫头面馆。味道不错，就是汤有点咸。印象最深的是他家店门口有个大黑狗。9一直喜欢和老婆去吃干扣面。有鸡杂，鸡丝，鸡腿面。那个面啊，手工压出来，一根根粗细均匀，嚼起来，多劲道啊！还有那个浇上去的卤头，一口蒜，一口面。那个味啊，可香呢！大概97年前后，也是那条街上，开了家鸭汤面馆，夏天去吃过多次，汤清鲜爽口，不油腻。面也不错。后来不知如何就不做了。每家店都有很拿手的下酒小菜：凉拌黄瓜，变蛋（跟松花蛋不一样的是用鸡蛋做的），大盘鸡，不一而足。三五好友小聚，叫上几个小菜，特别是夏天，来几瓶冰啤酒，价钱又不贵。那个味道，真是令人回味无穷啊……现在又多来了好几家面馆，也各有特色，真的很喜欢。
一条一条罗列的还叫蚌埠 美食 ？蚌埠自古就是交通要道，俗话说走千走万不如淮河两岸，说得就是蚌埠啦！ 美食 ：早饭开始，以前百货大楼后面的各种粥，一天两种可以连吃9天不一样的，以辣汤为例，泡油条或者面筋泡子的叫油茶，比较稀，里面主要是是芝麻和千张；普通的辣汤有海带，有部分人不能吃海带的人可以吃苜蓿汤。每一家早点铺都有自己的特点，叫法都一样，味道是各有千秋。干的，只要你想到的大蚌埠都有，烧饼夹里脊、煎饼果子、水博饼、泡烤、牛肉煎包、汤包、灌汤包、煎饺、锅贴、牛肉汤、牛肉面、羊肉汤、羊肉面、鸡丝汤、鸡丝面、大馄饨、小混沌、豆腐脑、豆浆、小刀面、凉皮、麻辣烫、肉夹馍等等等等，以前读书的时候爱吃早饭，6:30附近吃点，7:50附近吃点，课间大休息9:40吃点，双休日更是到处吃好吃的，每个月15块的公交月票，一个星期就回本了！从铁中吃到张公山！哎，现在只能怀念了
是来自蚌埠固镇县的传统名点，又被称作马蹄酥，它是以小麦面粉、八角粉、芝麻作为原料制作而成的，吃起来的口感外酥里嫩，不油不腻，里面的肉轻轻一嚼就能咬断，是一道不可多得的 美食 之一。
2、沱湖螃蟹：
来自蚌埠五河县，是国家地理标志产品。沱湖螃蟹的体格非常健壮，蟹壳里面的蟹肉十分饱满，吃起来的口感比较鲜甜爽滑，做法就是最常见的蒸螃蟹。
3、河溜小豆饼：
来自蚌埠怀远河溜，是淮海平原的著名特色 美食 。小豆饼以颗粒饱满、色泽光亮的优质绿豆作为原料，将挑选出来的绿豆用石磨慢慢磨碎成豆瓣后，再换成小石磨将豆瓣磨成糊状，最后放在平锅上加热而成。
4、烧饼夹里脊：
来自蚌埠蚌埠市，是现代蚌埠饮食文化的典型代表。烧饼夹里脊最早出现于九十年代的蚌埠市，是蚌埠市著名的传统小吃之一，它是以酱料、烧饼和里脊肉为原料组合而成的。
5、吉祥饼：
又叫做绿豆饼，来自蚌埠固镇县濠城，是一种特色传统名点，曾经被当做贡品使用。吉祥饼的材料挑选自淮北的大绿豆，并经过浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙以及荫晾等多道工序之后制作而成。
蚌埠的 美食
1、烧饼夹里脊
安徽蚌埠著名的传统小吃，初创于九十年代安徽省属蚌埠市。烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。
2、杜广兴板鸭
是安徽省蚌埠市五河县的特色 美食 。杜广兴板鸭以鸭、盐、茴香、生姜、八角、葱等为原料，经选鸭、屠宰、烫鸭、压扁鸭体、腌制、晾干等工序制作而成，食之鲜醇可口。
3、金涂山烧全鸡
蚌埠“金涂山烧全鸡“是发明专利产品，风味独特。原料精选皖北，豫东，鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡，配一三十多种名贵香料，精盐，植物油，调料等。经二十一道工序，以文武火精久耗时烧制而成。
4、手抓饼
手抓饼最早是起源于台湾的，根据天津的葱油饼发展创新而产生的，蚌埠手抓饼美味可口，酥酥脆脆，隔着很远闻到就已经垂涎三尺了，饼更是薄如纸
5、吉祥饼
说到蚌埠最出名的特色小吃，吉祥饼就是其中一个。蚌埠的吉祥饼曾经是贡品，更是有着“天下第一饼”的美誉。吉祥饼不但制作工序十分精细，而且可以有多种吃法，既能炒又能炸
9、蚌埠市区有哪些小吃
1、烧饼夹里脊
烧饼夹里脊，安徽蚌埠著名的传统小吃，初创于九十年代安徽省怀远县（属蚌埠市管辖）城关小学和原荆携枯山电影院附近的小吃摊，后怀远摊主去蚌埠创业将这一小吃带去蚌埠市区并传播开来。烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。
2、吉祥饼
吉祥饼是安徽固镇县濠城地方的特产名吃，曾做为贡品，挂过金匾，号称“天下第一”。主要是在传统芝麻饼的基础上将黑白芝麻通过特殊的技术拼凑出吉祥的文字和图案，故名吉语饼。
3、杜广兴板鸭
杜广兴板鸭是安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。
4、五香豆腐丝
五香豆腐丝是一道特色名菜，属于我国的传统素食。豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可。
5、豆腐脑髓
安徽歙县的传统风味小吃。风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤，白味美，价格低廉，闻名遐迩。
(9)蚌埠市小吃扩展资料：蚌(bèng)埠，简称蚌，别称珠城。是安徽省地级市，安徽省第一个设市的地级市（1947年元旦）。2017年总人口381.25万，境内山水相连，四季分明。有着悠久的历史和灿烂的文化。史载蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美誉。
蚌埠地处中国南北地理分界线秦岭—淮河一线，淮河中游，京沪铁路和淮南铁路交汇帆瞎点，同时也是京沪高铁和京福高铁的交汇点；是全国文明城市、国家区域中心城市、全国性综合交通枢纽城市、淮河流域中心城市、皖北地区中心城市、安徽省旅游中心城市。素有禹会诸侯地，淮上明珠城之称。
参考资料：网络-烧饼夹里脊 网络-吉祥饼 网络-杜广兴板鸭 网络-五香豆腐丝 网络-安徽歙县豆腐脑辩轿洞髓 网络-蚌埠