川西小吃

1、四川的名小吃有哪些

1、四川省的地理位置

四川省位于中国西南腹地，北连陕西省、甘肃省、青海省，南接云南省、贵州省，东邻重庆市，西衔西藏，是西南、西北和中部地区的重要结合部。总面积48.6万平方千米。

2、四川的特产

四川省地处亚热带季风气候(四川盆地)和高原山地气候(川西高原)区。物产丰富，特产众多，主要特产有冷锅鱼、三大炮、钵钵鸡、川北凉粉、麻婆豆腐、麻婆豆腐、川味火锅、资中血橙、雪梨 、绵竹年画等。

（1）冷锅鱼，是一道色香味俱全的传统名菜，起源于四川东坡区，由苏东坡所创。

（2）三大炮，是著名的四川地区传统特色小吃，由糯米加工制作成的小吃。

（3）钵钵鸡，是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。

（4）川北凉粉，发源于清末民初的四川省南充市，已成为了非物质文化遗产。

（5）麻婆豆腐，是四川省的名菜。以豆腐为主料，配以肉碎、麻辣等调味，可口嫩爽，突出了川菜麻、辣的特点。

（6）川味火锅 ，火锅锅底偏辣，搭配喜欢的火锅食材，边煮边吃。

（7）资中血橙，四川资中具有“中国血橙之乡”的称号。

2、二十四种四川名小吃

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