昆明名小吃

1、昆明10大特色美食小吃

昆明特色美食小吃特色美食排名：

1.汽锅鸡

云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不绝。建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉粑骨离，便可食用。

2.烧饵块

烧饵块是云南当地的一种民俗小吃，是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，涂有不同风味的酱料。辣脆爽口，也可以蒸、煮、炸、烧。

3.红烧鸡枞

红烧鸡枞是昆明市特有的名菜，鸡枞是一种和白蚁共生的菌类。是从白蚁窝型拦里长出来的，这种菌类只有在云南的森林中才有，所以很名贵。红烧鸡枞味道鲜、甜、嫩、香，是出了昆明有钱也很难吃到的美味。

4.老奶洋芋

老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥烂租消状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费力。家中有老人孩子的，可以时常做此菜，可以添加丰富的配料。

5.宜良烤鸭

宜良烤鸭是云南昆明宜良县的一道经典名肴，该美食是从明朝流传下来的，至少已有600多年历史了。烤出来的鸭肉色泽红艳，看着光滑油饥知润，皮酥脆，肉质香嫩，清香离骨，软糯酥烂。

2、昆明小吃排行榜前十名

昆明小吃排行榜前十名：过桥米线、小锅米线、鲜花饼、破酥包子、摩登粑粑、小锅卤饵丝、烧饵块、都督烧麦、火腿坨、洋芋粑粑。

1、过桥米线

在云南的哪里都有过桥米线，所以昆明的过桥米线也是十分著名的，用将近20样的食材制作成的过桥米线。荤素搭配均匀，在云南已经有100多年历史。

2、小锅米线

在云南人心中，小锅米线的地位绝对不亚于过桥米线，由于种种原因，小锋洞掘锅米线并没有在全国普及。

3、鲜花饼

清朝中期，由外国的传教士引入了云南可食用玫瑰。随后昆明为中心的滇中地区就保持着腌制玫瑰糖的习俗，在很多的滇式糕点中都离不开玫瑰糖（玫瑰花酱），而且在很多小吃里也都有玫瑰花，其中最著名的就是鲜花饼（玫瑰花饼），不仅云南妇孺皆知，全国的游人来云南都会带一份鲜花饼回家。

4、破酥包子

破酥包子俗称“烂面包子”，自从破酥包子在昆明问世，就备银核受喜爱。

5、摩登粑粑

这是昆明的著名小吃，是用面粉、奶油等制作而成的食品。

6、小锅卤饵丝

小锅卤饵丝是云南昆明的名小吃，跟小锅米线一样，深受昆明人喜爱，相传已经有200多年历史。

7、烧饵块

饵块是云南独有的米制品，古代人称米类制品统统叫做“饵”，麦类制品统统叫做“饼”，所以云南的米制品就叫做饵块。

8、都督烧麦

清末民初，宜良站工场附近有一个姓祝的老板，专门卖烧麦，他家的烧麦很有特点，和面用的是热骨汤，馅料做的是生熟馅，其中加冬笋、冬菇、虾米，所以口味异常鲜美，可谓是皮糯馅香，深受周围人的喜爱。

9、火腿坨

云南盛产火腿，吃法各种各样，煎炒煮炸都是无比的美味。

10、洋芋粑粑

炸锅上火，倒油烧烫后，用铁勺舀一勺面糊，中间放入洋芋泥，颤森再浇一层面糊，在油锅里炸至两面金黄，香喷喷的洋芋粑粑就出锅了。

3、昆明有哪些好吃的特产

昆明是一座春城，有着宜人的气候，当然也有着可口的美食特产啦，很多人会利用春节假期去昆明，既然到昆明一趟，昆明有哪些好吃的特产呢?
1、昆明豆花米线
豆花米线是云南昆明极具传统特滑基色的小吃枝尺，有着非常悠久的历史，起源于民间。豆花米线的制作工艺并不复杂，选用米线，豆腐脑，冬菜为主要原料，所最后制作出来的豆花米线口味香辣滑爽，十分美味，是你到昆明必尝的一道美食。
2、稀豆粉
稀豆粉是云南昆明的特色小吃，是一道夏季消暑佳品。稀豆粉的制作方法十分考究，选用优质的白豌豆为主要原料，然后将白豌豆磨成面粉，采用传统的制作工艺制作而成，食用的时候可以拌米线，卷粉，烧饵块等放进豆粉里食用，吃起来美味可口，清香怡人，还有养胃养颜的功效。
3、汽锅鸡
汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食，有着非常悠久的历史，在清朝乾隆年间就已经非常出名了。汽锅鸡的制作十分复杂，必须选用建水出产的一种别致的土陶蒸锅来制作汽锅鸡。选用优质的鸡信搭谨肉味主要原料，在配以生姜，小葱，胡椒等配料，所制作出来的汽锅鸡汤鲜味美，还有润肺等功效。
4、石林乳饼
石林乳饼是云南省昆明石林的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，石林乳饼距今已有三百多年的历史了。石林乳饼的制作方法十分考究，选用新鲜的羊奶为主要原料，将羊奶煮沸，加入适量酸水，凝固后压成块状，晾干后即成乳饼，食用方法多样，可蒸，煮，煎，炸等，吃起来味道鲜美，气味清香。
5、建水烧豆腐
建水烧豆腐是云南省昆明建水的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，建水烧豆腐选用黄豆为主要原料，制作成豆腐，然后酱豆腐切成小块，压干水分，最后用火烤，食用的时候配上甜咸酱油，蒜泥，味精等佐料食用。吃起来美味无比。
昆明好吃的特产还有非常多，如果你春节到了昆明，这些好吃的特产赶紧吃起来吧!

4、昆明最有特色的小吃有哪些

昆明的小吃那可是真的非常多，尤其是街头小吃，口味和品种非常丰富，有很多夜市摊也很好吃，下面小编还给大家准备了几条可以吃到爽的小吃街，和夜市街。昆明的小吃口味也很符合外地人，因为这里属于移民比较多的城市，所以口味之间都有点融合影响。

饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲碰扒捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。饵块算是街边小吃比较常见的
各种景区周边夜市也都有售。

虽然荞面为云南特产，但是在昆明街边也吃得到，荞面制作品种很多，荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。夹沙荞糕色泽棕红美观，有香甜气，吃后润喉，微苦，清凉解热，富于营养，有助消化，荞香味浓醇!

昆明的特色，一碗一锅，加上鲜肉、酱料、韭菜等煮出来汤鲜味美，主要是很烫，吃的人大汗淋漓。好吃的小锅米线推荐万丰小锅米线，可以加臭豆腐、鱼丸、排骨等，特别是臭豆腐小锅米线，汤很鲜美。在大观商业城、艺术剧院、滇缅大道(昆医附二院对面)都有门店。

昆明的泡菜可能和外省的泡菜有很大区别：草莓、菠萝、洋芋等都可以凉拌，还加上辣椒，但味道却很美味。钱局街的雪儿泡菜很有名，泡菜品种也很多，洋芋、菠萝、草莓、藕片、螺狮、石花菜、木瓜、折耳根、海带等等。去翠湖和讲武堂都可以绕道去尝尝，就在省图书馆旁边的小街进去一点就是。在祥云街，靠近世纪广场的位置，有一家小店，没有门头，但无论什么时候去都要排队。

这个必须插个队，今天才去吃的，排了一个半小时，不插队实在说不过去，主要是确实好吃。到处都有卖的，我去的这家绝对是生意最好的。三个口味，香菇肉、木耳肉、鲜肉。价格一样，多少十块钱一份，分量有点儿足，都想尝一下，又吃不完那么多的，可以选择两样拼盘。地址在董家湾76号，董家湾路上，董家湾小学旁边。

这个按照我的喜好应该更靠前。首推园西路上的“大家乐”。据说龙头街有一家更好吃，没去吃过。分两种，尖的7块钱一个;圆的6块钱一个。园西路有大概5-6家烤猪脚，这家的最好吃。现在好像都卖7块一个了。

包浆豆腐闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。这是我刚来昆明的时候最爱的一道小吃，现在仍然是。烤出来外焦里嫩，加点折耳根、小米辣的作料，好吃到爆。这东西煮火锅也很好吃。

推荐小店(纯个人推荐感兴趣的可以去不做广告推广)，马碧鸡坊附近有一家小店叫“小翠(滇西小炒)”有烧烤的地方基本都有，一样可以去园西路。

石林乳饼为用山羊奶制成的风味食品。乳饼为乳白色豆腐块状，表面略带黄色，有油质、稍硬，内质白嫩滋润，含丰富的蛋白质、脂肪和其他营养物质。滋味鲜美，便于储藏运输。可蒸、烩、煎、炸，具有浓郁的地方风味。

最经济实惠有好吃的地方那么就是园西路了，来这里吃喝的大多都是附近大学的学生，所以这里的小吃价格相对比较便宜吃的也还是挺多的，来的人也很多。

集中一点的地方，例如:祥云美食城，在市中心，宝善街和祥云街路口，也有很多小吃。比如各种虫，知了、竹虫、核桃虫、蚂蚱等等，油炸之后再炒，超级好吃，前提是你敢吃。

还有菠萝饭、竹筒饭、包烧豆腐、石屏豆腐、小卷粉正餐这里也有一家很实惠的馆子，在美食城三楼，叫“外婆味道”，在昆明有很多分店的，经济又实惠，味道兄吵念也很好，饭点是要排队的。点个雪花鱼、外婆小炒肉、外婆下饭菜、沾水小苦菜

以上是对昆明小吃的一个推荐，昆小吃真的太多了，我觉得我都没说完，反正吃这个东西，看见想吃的，咱们就尝个新鲜，来了昆明不管看不看景点，吃先给安排上!

5、昆明十大必吃美食

如下：

1、蒸锅鸡：

鸡肉用蒸汽蒸，保留了鸡肉的原味。肉鲜嫩，肥而不腻。它不仅是美味的食物，也是食疗的上品。

2、过桥米线：

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，由汤、米粉、酱和生片制作而成。

3、烧饵块：

“烧饵块”是云南当地的一种碧芹民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。

4、鲜花饼：

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。

5、大脆牛肉：

以牛肉和胡椒为主要原料，用小火慢慢烹制，使牛肉的质地更加酥脆。另外，加上薄荷的味道，吃起来更过瘾，更耐嚼。

6、竹筒饭：

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再嫌团用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

7、石林乳饼：

乳饼为云南昆明的特色美食，常见的乳饼有牛奶做的牛乳饼和羊奶的做的羊乳饼两种，羊乳饼口感厚悔者毕重而奶味浓烈，牛乳饼口感清爽而清甜。

8、官渡粑粑：

官渡粑粑，出于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。面食烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口。

9、都督烧麦：

都督烧麦是一道起源于云南昆明宜良的小吃，都督烧麦属于卤菜。

10、破酥包子：

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。