街子古镇小吃

1、崇阳有什么特产呢？

有没有每次回个家，就喊你带啥特产的，那么大崇州有什么特产呢？今天来简单介绍下：

一、崇阳酒

四川省崇阳酒业位于美丽富饶的川西平原，天府之国的腹地——崇州市境内。这里 山清水秀，背依青城之幽，门迎文井清源，拥有省级风景旅游区九龙沟、省级森林公园 鸡冠山，是全国十四个熊猫生态自然保护区之一。这里土地肥沃，具有“天府粮仓”之美 誉，是中国最大的传统白酒原酒生产基地。自古至今，此地一直保持着原生态的自然环 境。汇山水之秀灵，取天地之精华，崇阳酒业得天独厚，自成中国白酒生态良苑。 崇阳酒业起源于清代光绪年间（1881 年）的姚林烧房，其特有窖池所酿“姚林酒” 香飘十里，名扬四川，成就了“姚林酒，家家有”的佳话。

二、崇庆枇杷茶

崇州市现有茶园面积3328亩，产量131吨，茶树品种主要为四川中小叶种和崇庆枇杷茶，崇庆枇杷茶是我国珍贵而又稀少的茶树品种资源，唯崇州独有，因时似枇杷叶而得名。1965年被评为全国21个优良茶树品种之一，1985年被四川省品种审定委员会议定为四川省五大地方良种茶之一。

三、道明竹编

道明竹编制品是当地的传统特产，距今已有300多年的编织历史。道明竹编品种繁多，除竹兜、竹篮、竹盘、竹碗、竹扇、竹灯笼、竹盒外，有竹净百圆锣、竹套三花提篮、竹筷篓、竹纸篓、竹花插、竹通花稀篾碗、竹船型书兜、竹花兜等。另外，还有竹编玩具，花色品种达200多种。

四、崇州郁金

郁金为崇州特产，主要分布在金马河流域与羊马河流域两岸的崇州市三江镇、江源镇以及双流县金桥镇、新津县兴义镇等乡镇。2003年，农业部中国特产之乡组织委员会正式命名崇州市为国内唯一的“中国郁金之乡”。2009年，崇州郁金成为国家农产品地理标志保护品牌。

五、汤麻饼

汤麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域。

街子汤麻饼，是四川省成都崇州市街子古镇的著名特色小吃，该品因其火工精当，拥有黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃（天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和汤长发麻饼）之一。

2、崇州有哪些小吃？

崇州的小吃有复：汤麻饼制，石观音板鸭，冻糕等。
1、汤麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域。街子汤麻饼，是四川省成都崇州市街子古镇著名的汉族小吃，该品因其火工精当，拥有黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃。
2、石观音板鸭是四川成都市传统的汉族名菜，皮色金黄，醇香味美，干而不硬，油而不腻，砂而不绵，油润肥嫩，味长耐嚼，风味独特，佐酒助餐十分适宜，这样的美味，不是各地都有，就在川中蜀地，因其技艺保密性强，亦不是随外可见，成都人想吃时，大多还得求亲烦友或是亲去崇州才可一快朵颐。足以见其魅力非凡。
3、冻糕，汉族特色糕点，民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，人称蒋三麻子冻糕。其制作工艺传统而独特。先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和红糖。成品色白微黄，滋润绵软，富有弹性；松泡化渣，油而不腻，香甜微酸。

3、成都街子古镇有哪些美食推荐?

我在成都街子古镇生活了五年，可以说那里是我的第二故乡。对那里的美食很了解，（不要问为什么，我不会告诉你我是一个吃货。）成都街子古镇美食有1、汤麻饼。2、天主堂鸡片。3、猪油冻糕。4、叶儿耙。饥态5、豆腐帘子。

一，汤麻饼。到了街子古镇你会发现有很多家卖汤麻饼的，上面都写着正宗汤麻饼。看到这里是不是也很想买呢。 正宗的汤麻饼是用采用上好的面粉，加糖，加冰糖等制成的，经过制皮，制芦肢闭油。制心，制酥的过程。呈圆形，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成的，是纯手工的天然绿色食品。

推荐理由：汤麻饼，色泽均匀，表面有芝麻，底面无焦斑，香甜、酥脆、不粘牙、酥脆可口、入口化渣，回香。汤麻饼其产品全部采用手工操作，纯绿色清真食品，无化工添加剂，保鲜时间可达半年以上。由于恪守祖训，汤麻饼一直以来以其火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，色味俱全，是老人孩子的最爱。

二，天主堂鸡片。天主堂鸡片因创始人聂福轩在天主堂附近摆摊年久而得名。驰名于民国17年间，上世纪70带入菜典《四川菜谱》时称崇庆鸡片。具有选料严格，刀工精细，调味讲究，火候精当等特点，色、香、味、形俱佳，颇负盛誉。该鸡片只选用羽毛丰满，不足一年鸡龄的肥嫩公鸡，在杀、烫、剖、煮制作过程中，都别有讲究，刀法自成路数，调味独特，即便切片装盘后，也要用陪裂窝油沿盘放入，拌上花椒面，淋上芝麻油、红油，然后撒白糖，上桌拌匀即食。鸡片大张薄片，细嫩入味，麻辣醇香，实在独具一格。配料选用芝麻酱、红油海椒、上等花椒面、特产窝油、白糖、味精等。

推荐理由：鸡片是用红油拌的，但没葱、姜、蒜，鸡片切的薄薄的，很入味。看到很辣，吃起来确实非常的香

三、猪油冻糕。猪油冻糕是一种独具地方特色的小吃。

推荐理由：儿时的味道，是童年的回味。

四、叶儿耙。又称艾馍馍，现在市面上已经有很多艾蒿馍馍了 采用大米，糯米加适量的豌豆混合磨制而成的。

推荐理由：内含猪肉陷，滋润爽口，油而不腻。 有不粘锅，不沾筷，不沾牙等特点。

五、豆腐帘子。这个历史有点悠久了，大概有500多年的历史了。先用优质的大豆制成可食生豆浆之后然后放入适量的卤水，使之凝在一起。然后再用木匣子，纱布，弄在一起。滤干成型，像帘子状一样。

推荐理由：最大的特色是需要长长长的白色霉霉后才能食用，烘，油炸均可，味道很特别。