山东莱芜小吃

1、山东莱芜的特色小吃很多,你知道这些特色小吃是什么吗?

金家羊汤、雪野鱼宴、棋山炒鸡、莱芜香肠、“莱芜三辣”等。

2、莱芜特色美食

莱芜要品尝一下的8道地方美食。

1、棋山炒鸡
棋山炒鸡是山东莱芜传统名菜，属于鲁菜系。色泽红润，干香耐嚼，麻辣可口。棋山炒鸡以其味醇、质朴、实惠的风格，吸引着来自四面八方的食客。

2、莱芜口镇方火烧
口镇方火烧是莱芜面食中的一道名吃，迄今已有150多年的加工历史。


3、雪野鱼头
雪野鱼头是莱芜当地特色小吃，最著名的店是雪野三峡景区内的邢府公老店，该店是雪野鱼头的发祥地，距今已有100多年的历史。


4、弥家烤鸡
弥家烤鸡为山东名吃，清真食品，已有百年的历史，经祖传秘方腌制后烤制而成。其色香、口感俱佳，是非常受老百姓欢迎的特色食品。


5、莱芜香肠
莱芜香肠是香肠的一种，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，并具有耐贮耐运等优点。莱芜香肠的原料，原是一种莱芜当地产的、叫做"莱芜黑"的黑猪猪肉。


6、莱芜羊汤
羊汤是莱芜特色名吃，加工制作考究，选用放养的上等山羊，采用独特的秘方精心煮制而成，其特点：汤色乳白，肉质细腻，味道纯正，不腥不膻，色香味俱全，号称“中华第一汤”，属纯正绿色食品。


7、鄂庄肴肉
鄂庄肴肉虽然年代不是特别久远，近40年的时间的发展，目前已经成了莱芜一道名吃，受到当地人民的喜爱。

8、韩家狗肉
韩家狗肉源于民国年间，由口镇西街韩传禄创制。韩传禄自幼聪明伶俐，吃苦耐劳，为养家糊口，白天当吹鼓手，下午回来打狗煮狗肉。经潜心研究，创制独特加工方法。韩传禄用秘制配方加工的狗肉，嫩烂香美，风味独特，咸淡可口，老少皆宜。

3、莱芜有什么特色小吃？

莱芜名吃
1、雪野鱼头
入选“到山东不可不吃的100种美食”。主要以雪野湖产的花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，并辅之以河虾、河蟹等湖鲜。特别是用花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤，以个大、体肥、无腥而著称。鱼头汤肉质细嫩、汤如人乳，具有清心明目、壮腰健肾之功效，已成为远近闻名的地方名吃。游客在领略水上垂钓乐趣的同时，又可尽情享受“雪野鱼宴”的美味。　
2、莱芜棋山炒鸡
入选“到山东不可不吃的100种美食”。因出自莱芜棋山上的农家饭店而得名。主要分干炒和清炖两种做法，以棋山散养的土生柴鸡为原料，经独特配方用料、果树枝条作燃料烹制，并佐以荠菜、薄荷等山野菜，因而肉质细嫩，味道鲜美。夏季游人可在林荫树下，围桌而坐，赏山水之景、品炒鸡之鲜。
3、莱芜羊汤
入选“到山东不可不吃的100种美食”。莱芜民间名吃，选用莱芜山区放养的山羊，采用独特配方，全羊煮制而成。汤清肉嫩，不肥不腻，不腥不膻，味道鲜美，营养丰富，是闻名省内外的特色名吃。
4、莱芜香肠
入选“到山东不可不买的100种特色商品”，有近200年历史的生产工艺，是久负盛名的莱芜地方特产。其主要原料是莱芜黑猪之瘦肉和小肠，其佐料主要有砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等八种，外加优质酱油。经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序精制而成，风味独特。具有营养丰富，美味清口，增进食欲，健胃理气等功能，且久放不变质，是宴宾和馈友之佳品。
5、莱芜火烧
入选“到山东不可不吃的100种美食”。“莱芜火烧”呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”，“味道那叫棒”！
6、口镇方火烧、热豆腐
因其方形有别于多为圆形的火烧，故曰“方火烧”。而其制作工艺也有别于油酥火烧、千层火烧、庄户火烧等，醇香可口，咬嚼劲道。吃方火烧，还有一绝配，那就是热豆腐。将刚做好的浆豆腐，切成半斤重的方块，放在热浆里热着。吃的时候，捞出一块放在碗或盘里，加上蘸水蘸着吃。蘸水各种各样，有青辣椒、红辣椒、蒜泥、香椿、薄荷、韭菜花等。
推荐餐馆：口镇镇中路上好多方火烧、热豆腐的小店
7、风味姜丝肉
入选“山东100种美食”。采用上等的莱芜黑猪里脊肉及莱芜生姜作原料，姜丝脆而不辣，肉嫩鲜香，宜于下酒佐餐。

4、莱芜有什么好吃美食？莱芜好吃的介绍

莱芜美食体验自驾游

1.主要景点：

雪野湖(品尝雪野鱼头)、莱芜战役纪念馆、青草河美食街(品尝莱芜羊汤、香肠、火烧等其他特色美食)、城岭村、棋山省级森林公园(品尝棋山炒鸡)

　 　2.参考行程：

莱芜美食体验自驾二日游：

雪野湖周边景区—莱芜战役纪念馆—第二天城岭村—棋山

D1：抵达莱芜市雪野旅游区，游览具有“山东小海南”之称的雪野农博园，中午赴雪野湖环湖西路上的特色餐馆品尝雪野鱼头;下午沿雪野湖大坝往东到达雪野湖金沙滩;之后可赴文昌阁，观赏雪野湖全景风光;下午3点前启程赴市区莱芜战役纪念馆参观;晚餐可到万福北路上的青草河美食街，这里汇集了上百家莱芜特色小吃、美食餐馆，加之紧邻风景优美的青草河公园，是游客到莱芜餐饮娱乐休闲的必到之处。

D2：到达城岭村，可以到“开心农场”凭个人喜好认养、种植自己需要的蔬菜和农作物，品尝农家风味、感受乡土气息;下午赴钢城区棋山省级森林公园用午餐，品尝棋山炒鸡;下午参观棋山顶巨型棋子石、棋盘石和辉绿岩侵入构成的“柯烂”胜景，莱芜古八景之一，游览后宫、一线天、松涛庭等景观。