冷藏小吃四川

1、冰粉儿怎么做？

水 (2500ml)
冰粉粉 (40克)
蜂蜜红枣茶 (100克)
方法/步骤
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【制作原料】
1、冰粉粉：一袋40克装。2、蜂蜜红枣茶，后期可以作为调料加入调味。
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一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的开水，基本上是一整壶。同时准备好容器装冰粉。这里准备一个锅即可。
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水烧开后倒入容器，用力搅拌，将冰粉粉充分溶解。
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将冰粉水自然放凉，夏天大约2个小时，如果是冬天时间可以短一些。放凉以后放入冰箱的冷藏室约2个小时。整个过程中为保证冰粉充分凝结，尽量不要移动容器。
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将冰粉拿出冷藏室，可以发现这时之前的液体水已经凝固了。
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装盘，加入蜂蜜红枣茶。一盘大约加2芍红枣茶就可以了。也可以熬制红糖水、山楂水，可以根据自己喜好的口味调制。
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充分搅拌，一盘晶莹滴透的美味冰粉就可以食用了。

2、成都锦里小吃凉糕的特色是什么？

香辣凉糕
香辣凉糕——推荐指数
香辣凉糕是锦里小吃里最受欢迎的小吃之一，看着美味，闻着香，吃着辣很符合四川人对美食的标准，在锦里小吃街里到处都有。
价格：3~5元/份根据大小：锦里小吃香辣凉糕

3、冰粉是四川的特色小吃吗？

传统小吃的先天优势时间沉淀赋予市场价值。四川的红糖冰粉起源于明清时代，是历史悠久的民间小吃，上至王公贵族，下至贩夫走卒，红糖冰粉有着足够深远的消费历史。而现在作为非物质文化遗产而广受消费者喜爱的传统小吃大多也是来自民间，经历过岁月的打磨，广受普通老百姓喜爱的。

不论是红糖冰粉还是糍粑、锅盔，这些传统小吃在未来都有可能成为一种全新的品类自成一脉。舌尖派对·四川小吃集独家研创的糍粑冰粉，在传统红糖冰粉的基础上进行创新，加入口感软糯的冰心糍粑、山楂块、大枣片、葡萄干等佐料，一眼望去满满的料。

特别是吃完辣的时候，它简直是救命稻草，冰粉比较Q弹，比普通的口感要好得多。一经推出，便深受食客们的追捧和喜爱，也赢得了市场的市场，是打卡四川小吃的必点菜品之一。