开阳出名小吃

1、贵州贵阳有哪些美食？

粑黄粑，又名黄糕粑，是贵州非常有名且颇有特色的食品。城里人爱吃黄粑,却苦于没有原料、工具,既然难以吃到，所以就把其归为小吃，是用来细细品尝的;在乡间,需要的原料和木甑倒是不缺，但又少有闲暇来做美食，所以一遇农闲，

哪家做上一甑黄粑,便平添了几分节日般的喜庆。在贵州,黄粑不为某地所特有，在各处几乎都可吃到。吃得多了广了，倒也就有了对比———其中以黔北遵义的南白镇黄粑和黔中贵阳的清镇黄粑为佳。前者个头颇大，有如旧时的方枕，按一指宽片片的切开，吃起来实在让人朵颐大快，后者个头见小，约摸一拳大小，更适合于自个儿一“粑”在手，自得其乐的细细品味。香煎黄糕粑是将黄糕粑切成1厘米厚的片，放入平锅中用油煎至两面脆，装盘即成。风味特色：色泽金红，软糯可口，滋润甜香。

2、花溪牛肉粉 

花溪牛肉粉是人们到花溪不能不品尝的名牌小吃。花溪牛肉粉始于20世纪70年代，精选新鲜优质的黄牛肉，用多种香料卤制后，加入到煮好的贵州特有的米粉当中，配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韧，肉鲜汤美。其中尤以花溪王记牛肉粉和飞碗牛肉粉为上乘。

3、恋爱豆腐果

4、恋爱豆腐果，是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时，剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻茄旁局油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的蘸水、趁热吃下、辣香嫩烫、咸鲜爽口。( 贵阳)去贵阳，吃到了当地有名的风味小吃——“恋爱豆腐果”。其实这就是一种烤豆腐，但在形色上、制艺上非同寻常：其主料是切成长方形小块的白豆腐，先经过适量碱水的漂洗，然后浸泡一夜以上，至微微发酵，烘烤时膨胀鼓起，放在有眼铁片上烤制而成。吃时用小竹片将豆腐果从侧面剖开，填进以折耳根、苦蒜、香葱、木姜子油、糊辣椒、酱油、味精等制作的醮水。趁热咬下，外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香。特别是在寒冬，几块下肚，额头上便沁出颤让一层毛汗，那种享受才真叫安逸

5、红油米豆腐

是贵阳甚至是贵州最风行的特色风味小吃之一，黄豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大头菜味浓， 油红香辣，消暑解馋。夏季是红油米豆腐最行销的时候，人们在休闲逛街、外出旅游，都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到菜市场称上一斤，两斤米豆腐，配上些调料，一家人就能吃得爽口爽嘴。原料及配料：大米、黄豆、石灰、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、黑大头菜、麻油、酱油、大蒜、醋、味精适量。具体制作方法：1、米豆腐，大米淘洗干净泡四个小时，黄豆洗净泡五个小时，用石磨磨成浆，米/黄豆/水的比例一般为1：0.5：4，磨好下锅烧开冷却到约50度用少许石灰水点制，搅拌均匀后用搪瓷盆盛出来，完全冷却即成米豆腐。2、花生油炸脆、黄豆泡开用油炸酥、葱切成葱花、姜剁成细末、大蒜剁成蒜泥放在用少许冷开水中漂着、绿豆芽用开水烫熟沥干水、泡酸萝卜切成小丁、黑大头菜剁成碎末

5、豆腐圆子

“赢得芳香四方溢，白玉入油壳似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆入磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。”这首诗称赞的就是有着130多年历史的雷家圆子，其受欢迎的程度，可见一斑。历史回到1874年，同治皇帝驾崩后,朝廷通令全国“禁屠”(不准宰杀猪牛羊鸡鸭等)三天,官民一律不能吃荤。地处西南边境的贵阳自然也不例外。当时,祖居贵阳、以开豆腐作坊为生的雷端藻及其夫人，借机推出用豆腐做成的圆子。他们尝试在做豆腐时,加入适量的盐、碱和香料、葱花等调料,充分拌匀后,捏成核桃大小的圆子,然后放在菜油锅内炸熟出售。“无心插柳柳成荫”，于是这小小的油炸豆腐圆子从此一炮而红,深受启喊贵阳人喜爱。在历经三起三落后，雷家豆腐圆子依旧保持了精工细做的品质和良好的口感。选用上等黄豆浸泡后磨成浆汁，煮沸加入酸汤，掺进花椒、八角、茴香、桂皮、草果等制成的五香粉及味精、葱花、姜末等拌匀。

2、你所在的城市都有哪些好吃的老字号？

1。中国台湾省
中国台湾省
台湾省小吃是台湾省一系列街头食品的总称。狭义上，仅指起源于台湾省的小吃，如泡茶；一般来说，也包括台湾省和台湾省那些繁荣创新，甚至普通人发扬光大的，比如:好吃的，煎饺，煎鸡蛋，米饭，肉，面，土豆，芝士，红烧肉，鸡肉，蜜汁烤的焖饭；最广义的定义，甚至包括台湾省流行的任何小吃，如台湾省葱油饼、臭豆腐、猪血饼等。
2。成都
成都
成都风味独特，小吃种类繁多，深受人们的喜爱和喜爱。从各方面到馄饨、饺子、咸菜到凉凉、炒水果到馄饨、炒菜到炸糕，各种精致的东西都有烤，每次品尝不下200种。成都的大街小巷随处可见。
三。西安
西安
在Xi安，很多有名的小吃，比如羊肉包子、葫芦头、肉包子、凉面、包子吃猴子或者盛翔、葫芦头吃春天、肉包子吃凉面，基本都是同一帮粉丝。除了西塔巷，人回归的小吃一条街24小时营业，最有名的官塘贾三小笼包和红包菜炒肉丝饭，还有马永新黄柿子饼和其他国家的烧烤小吃。
4。重庆
重庆
魔芋、小鸭火锅山汤圆等。
5。香港
香港
香港被誉为“美食天堂”。其独特的美食区位于香港九新地区，为顾客提供中国、意大利、日本、泰国、韩国、法国、地中海、俄罗斯的美食。
6。广州。亦称CANTON
广州。亦称CANTON
广州的饮食文化闻名全国。所谓“广州菜”。广州菜有二十一道菜，特别是炒、煎、焖、炸、蒸、蒸、扣头。口感清鲜脆，细腻而不淡，鲜而不俗气，嫩而不腻，油而不腻。季节性强，夏秋争取轻重冬春。常见的广州菜有鸡片、水煮虾、乳猪、烤鸭、蛇汤、炸虾、炖海鲜、大翅人参烤虾籽等。
7。武汉
武汉
在武汉吃早餐，武汉被称为早产儿。吃早期的热干面、年糕、鱼露、李子、耙子和烧物，如糊粉陀、发糕、锅贴和饺子。
8。长沙
长沙
湘菜是中国八大菜系之一，色泽浓郁，油味突出，尤其是麻辣糯香鲜酸。在长沙，你可以亲自品尝正宗的湖南潮风，嗯，有点鱼翅袍，三件套鸡，脆皮鸭，昌人等。湖南等长沙的小吃，各有独特魅力，不胜枚举。
9。北京
北京
北京小吃历史悠久，种类繁多，用料考究，工艺精湛，可谓传奇。北京小吃在庙会或者街边集市都有卖，人们会在不经意间遇到。老北京称之为“吃菜”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等民族的美食和明清宫廷小吃及形式，种类繁多，风味独特。两三百种北京小吃，包括酒菜(如白水、酒铺、魁北克、墩子杰米的榨菜等。)、宴席小吃(如燕窝头、羊肉馅烧饼、五寿桃、包子、马蓉包子等。)，以及小吃或早餐，以及晚上的各种小吃(如艾沃沃、驴打滚等。).一种发酵豆浆灌肠，最传统的特色是炸猪肝豆腐，还有豆瓣酱之类的面条。
10。上海
上海
上海是各种特色小吃的聚集地。它的味道不同于广东和香港的纯甜味，也不同于四川和重庆的麻辣味。它以美味、精致和美味而闻名。上海小吃，蒸、煮、炒、烤，品种繁多。最受消费者欢迎的不算太:汤、牛肚、油。这是最受欢迎的“三大作品”之一。小吃:油煎馒头、南翔、小馄饨、油豆腐汤面、开阳、葱油薄荷饼、海棠饼、蟹壳黄、沙园、排骨年糕。

3、贵阳有什么特产

贵阳特变伴手礼。
NO.1 老干妈
中国最火辣的女人——老干妈以其低廉的价格，火辣辣的味道，在无数个日日夜夜让海内外吃货们口水下流。世界上最百搭的辣酱，国民辣酱老干妈，一个让所有人都热血沸腾的辣酱，你值得拥有！

NO.2 波波糖
来贵州必买的土特产之一，它又脆又香，入口即化，酥酥的口感让人吃了还想吃，是贵州人茶余饭后必备的甜点，馈赠亲朋好友的最佳选择。波波糖老少皆宜，喜欢吃甜食的盆友们可千万不要错过哟！

NO.3 刺梨干
别看它浑身长满了刺，很难让人提起欣赏的兴趣，但在美食圈内似乎有这样一条定律，越是长的丑的或是有刺的越有可能是美味的东西，刺梨干就是后者。贵州人将刺梨干制成果脯，味道酸甜可口，让它成为了生活中不可或缺的小零食。你也可以用它泡水喝，或者每天来几粒 ，美容又养颜哦。

NO.4 茅台酒
据说，“在中国，假酒才是茅台真正的竞争对手。”正是因为国酒茅台是白酒界的领头羊，才会有那么多小作坊争相效仿。 既然到了贵阳，正宗陈酿茅台酒可千万不能错过。酒越陈就越香，饭局上怎么能缺少好酒呢 。

NO.5 贵阳辣椒
话说“四川人不怕辣，湖南人也不怕辣，贵州人怕不辣”。贵阳的妹子不仅身材够辣，辣椒也够辣。够辣够鲜艳的贵阳辣椒也给老干妈的诞生打下了坚实的材料基础。喜好吃辣的辣妹子们可千万不要错过哦！

NO.6 银饰
没有一个民族像苗族这洋，把妇女的服装看得如此重要和神圣，苗族女子自幼就会学习缝纫、刺绣，出嫁时还会从妈妈那里得到最棒的婚嫁服饰，而自己的华美婚服以后还可以再传承给自己的女儿。或许，在她们眼里，这已经不仅仅是件衣服，而是一种祝福的承载。而对游客来说，难得来一趟，就算不买，咱也要试穿自拍一张不是么？

NO.7 蜡染制品
采用原始的机杼手工织就的粗布，做法是将溶解的蜡做颜料以各种想象的图案画在布上，再手工用纯天然植物做的染料对布进行漂染，定色后最后脱蜡，一幅漂亮的蜡染布艺就会神奇的呈现了。蜡染工艺不仅是一种浪漫的工艺，更是一种文化的传承，如果你是文艺咖的话千万别错过。

NO.8 挑花刺绣
挑花刺绣是苗族妇女普遍喜爱和擅长的一种技艺，爱美的苗族妇女每人都少不了要有几套精致的节日盛装，这些服装的肩围、 袖筒、胸部、腰带、裙子的边沿和绑腿等部位，都是千针万线挑成的各色图案，加上花边点缀而成，美爆了有木有，爱美的妹子们看到了应该会很心动吧！

NO.9 贵阳茶叶
爱喝茶的盆友们走过路过千万不要错过，贵州的茶叶风味独特，以贵阳的羊艾毛峰最为有名。羊艾毛峰内质清香馥郁，滋味清纯鲜爽，汤色、叶底嫩绿匀亮，鲜嫩如生。喝茶也有讲究，要先闻后品，慢慢品味才能享受到茶的甘甜，千万别像喝茅台一样一口闷。

NO.10 奇石石雕
奇石就奇在每一件都是独一无二的，它是天然的艺术品，都是大自然的鬼斧神工打造而成。贵州这片土地造就出了千奇百怪的观赏奇石，这些石头未经雕琢却形象生动栩栩如生。琳琅满目的观赏奇石，形、色、质、纹各不相同，让人叹为观止。

4、贵阳当地最著名的小吃街在哪里？都有什么？

小吃街在合群路南段(黔灵西路南--延安西路北这一段)。

在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉，凯里酸汤鱼等，在贵阳都能吃到，往往比出产地更好吃。所以呢，到了贵阳不好好品尝品尝美食就太对不起自己了。

八大小吃

肠旺面:肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠，鸡蛋面条，绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红，血旺嫩滑，鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有。

恋爱豆腐果:烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒，蒜，酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。一般在贵阳各小吃街上，农贸市场均有售。

豆腐圆子:贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年历史。

圆子以豆腐为主料加工而成，色呈焦黄，外脆内嫩。食用时用酱油，葱花，辣椒，麻油，醋配成蘸水，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻，5毛钱一个。

还可用细篾丝三五个一串，十分方便。最正宗的豆腐圆子在省府西路。

丝娃娃:因形状像婴儿的襁褓而得名，其实说穿了就是素春卷。用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上调料直接塞入嘴里。黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。

牛肉粉:贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。

牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。买票端粉，3元一碗，加浇头另算。

小贴士:牛肉粉上通常放一些“莲花白”，也就是我们俗称的泡菜的一种，以卷心菜制成。酸甜可口，非常开胃，去“王记”一定要记得叫服务小姐帮你多放莲花白。

红油米豆腐:这是贵阳的一种名小吃，主要是在夏季当作消暑食品。选用贵阳本地大米作原料制作而成，贵阳人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料，因此红油豆腐的佐料配得比较多。其特色为色泽红亮，香辣可口，清凉。

黄粑:黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢，咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸，煎，烤，烙，炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润，香甜可口，粑糯软绵。

豆沙窝:这是一种油炸糯食，在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄，外酥内软，糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少皆宜。

贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。

人多的地方啊，特别是大学门口，工厂附近

(4)开阳出名小吃扩展资料

贵阳小吃街有:

1:二七路小吃街

地址:贵阳市南明区二七路29号

2:开阳小吃街

地址:贵阳市开阳县磷都大道234-16

3:联盛小吃街

地址:贵阳市乌当区绿地·联盛国际

4:联盛小吃街

地址:贵阳市乌当区诚信北路8号绿地·联盛国际乐活公寓A座118