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云南特产茶

发布时间: 2023-06-17 06:08:48

1、云南都有什么茶叶

1、普洱茶

普洱茶因为茶叶口感层次变化丰富、持久耐泡又宜长久储存转化而出名。七十年代前普洱茶没有生熟之分,因为粤港台地区的人喜欢喝普洱老茶,但老茶又少。

于是在1973年通过渥堆发酵的工艺将普洱茶的后发酵改为前发酵,以期达到老茶的汤色和口感,但发酵后的普洱茶跟原普洱老茶的香气、口味和口感完全不同,却与雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶类却颇为相似,为显示区别,特别叫普洱熟茶,原先的普洱茶就习惯性叫作普洱生茶了,从此普洱茶有了生熟之分。

2、红茶

通常大家知道的云南红茶是滇红,工夫红茶的一种,1937年筹备,1939年正式建厂生产,最早是做CTC碎红茶出口的,采用的是云南大叶种为原料,以味浓香酽出名。

3、白茶

最简单的制茶工艺,不同于福鼎白茶是小叶种茶日晒而制,云南白茶有两种,一种是“月光白”,另一种是“老白鱼”,前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制,也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干,时间大约需要两三天左右,整个过程都不见阳光,阴干而成,因此美其名曰“月光白”。

4、绿茶

滇绿一般采用的是烘青工艺,在中国的绿茶份额中越来越大了,主要原因有两个:一是云南茶区森林覆盖率高,像普洱森林覆盖率高达71%,自然生态环境好,良种优品工程一直在持续,品质自然也好;

二是处于亚热带气候地带,每年其他地区还在春寒料峭的时候,一二月份云南有些茶区已经开始采摘春茶,先全国其他茶区一步。滇绿较其他绿茶的特征是鲜爽度稍弱,味浓气足茶强。

5、回龙茶

产地:云南省德宏州梁河县城大厂乡回龙寨;特征:炒青绿茶,竹叶青工艺。制作工艺考究、精湛。制作主要靠手工。其制作方法概括起来是:高温杀青,先高、后低、热揉条索紧,冷揉香气高,低温长炒,猛火促香。回龙茶具有条索壮实紧密,色泽墨绿,汤色清亮,香气浓郁,回味耐泡等特点,是名副其实的“竹叶青”。

2、云南普洱市知名特产有哪些


对于云南普洱市知名特产有哪些你知道多少呢?赶紧来看看我为你推荐的几款普洱知名特产吧!
1.云南枯旅普洱市知名特产:普洱茶
普洱茶,我想大多数人都听说过吧。不知道大家看过红楼梦没,里面就出现过一种茶叫“女儿茶”,它就是普洱茶中的一种。据说在普洱茶中含有多酚以及多种微量元素和维生素,具有解渴、除烦去腻的作用,清心明目,暖胃提神,还有消食解毒的作用,对人体非常有益。而且科学研究证明,普洱茶是可以减肥、健体的。
2.云南普洱市知名特产:普洱石斛
石斛是普洱的三大宝贝之一,它又叫黄草,它在保健与药用两个方面都有非常重要的价值,不仅可以增强免疫力和抑制肿瘤细胞,还可以抗衰老、疲劳,降血糖,促进血液循环等等都有非常明显的效果。所以它是一种非常珍贵的药材,也非常受消费者的喜爱。
3.云南普洱市知名特产:普洱保健茶
抗癌保健茶
抗癌保健茶中含有抑癌素、人参、氨基酸等多种维生素和微量无素。非常适合长期饮用,还有增强机体免疫力、抑制癌细胞增长、阻止肌体癌变等多种作用。
清凉、健身保健茶
清凉、健身保健茶不仅具有清热消炎,解毒利尿等作用,对口腔及泌尿系统疾病也有明显的预防和治疗作用,特别是对从事高温或者有毒的工作人员有特殊保健功效。
4.云南普洱市知名特产:普洱瓢鸡
瓢鸡是云南普洱市的知名特产,也是当地的一个地方鸡种。这种鸡的体型很独特,它也是是我国稀有的地方鸡种之一,温顺的性情,适应力也强,关键是容易肥,产肉性能好。且肉质鲜嫩,味美酥脆,让你吃了还想吃。
5.云南普洱市知名特产:油炸蜂蛹
蚂蜂,个儿小毒性大,之前总听说哪里哪敏败扰里有人被马蜂给咬死了。可是在云南普洱市这里它却是我们餐桌上的一道美食“油炸蜂蛹”,当地人喜欢把蜂蛹炸成金黄,拌上各种调料再炒,香脆可口,味道超级好。确实,这道美味是来之不易呀!
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