榕城区小吃

1、福州有什么好吃的?

福州吃饭地点集锦

特色小吃类

最好吃的鱼丸在塔巷
鱼丸好吃的应该在茶亭街和交通路的交叉口那里！！
最好吃的鱼丸是我家门前的古街的贵鱼丸(linda)
东泰路上有一家专卖连江鱼丸的店，味道不错！
最好吃的鱼丸在西门那个路口西北角的一家,它的馅很好吃,皮也不算差.

最好吃的元宵在横街,横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...

依土捞化和同利肉燕，美食街上都有

长乐北路 岳峰村里面有一家小店（在小学对面）的扁肉是最好吃的扁肉

最好吃的葱肉饼也在横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
最好吃的葱肉饼在8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街
想吃葱肉饼，在利嘉城和天丰电子诚之间的小弄子里！你过去就能闻到香味了！！
虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里
津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了
最好吃的虾干饼在北大路十字路口旁......

最好吃的煎包在杨桥路与通湖路交界口上！
最好吃的烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店

鼓东路“五月香棕子店”很不错

主食类(面、饭等)

省府路上的过桥米线很不错,西洪路老福州也行
东百往西100米，杨桥路上新开的FACE2FACE面馆，味道好极了！！！
FACE2FACE面馆的面还不如到冠一！
粉干还是台江麦当劳后面的那家好
台江吉祥山阿胖拌粉干最好吃,福州最有名的老小吃店

粥：道山路上竹园

最好吃的饺子在鼓东路的天天过年饺子馆
最好吃的饺子在华屏路6号204室

最好的荷叶饭是一个小巷子里的（津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的---听起来很复杂么？）的黄记

最好吃的牛杂在达道路亚细亚对面！
牛滑也是交通路有家叫“辉辉”的店做的不错！
最好吃的牛排是在亚细亚对面的武仔牛肉店
最好的中餐牛排在广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆

新星牛排馆是福州最早的牛排馆。“新贵族音乐餐吧”是它的分店，那里的环境要好得多
省府路那家染房的牛排很好

(地方风味菜)

最好的荔枝肉在黄巷和南街交界！

去康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店

水煮活鱼满街都是，最好吃的算是“菜根香”(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤）
最好吃的水煮活鱼在渡鸡口的老重庆.....

卤田螺！！！温泉派出所旁边，因还没来得及问，具体位置不详，但朋友吃过后一直称好。

“菜根香”去过几次，毛氏红烧肉味道不错
吃毛氏红烧肉，去湖东路的毛家饭庄好了，人家才是正宗的

龙腾那边的北京饭庄的北京烤鸭很好吃啊

最好吃且干净的沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城

四川谭鱼头火锅，6月18号开业，在冲浪游泳池附近，味道不错，环境也很不错

温泉路温泉澡堂对面有家 百味饭店 闽清山味菜做得很好

川菜：瑞闽对面东泰路上第二家。

湘菜：福三中对面
吃湘菜东方红最好吃了！叫上我，统统打8折 (深呼吸)

汤、甜食等

要喝最好的珍珠奶茶，就去杨桥路“乐客茶坊”

最好吃的煲汤是广州食府的

最好吃的花生汤在台江麦当労対面的小巷里.那里的芋泥也不错

最好的咖啡在星巴客（哦？福州没有？）

大世界的冰橄榄很有特色

津泰路鼓楼公安分局旁的破店，那儿的蹄膀香啊~~~~~~`````
还有：
■葱肉饼：
横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街
利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里

■虾干饼/锅边糊/虾酥：
虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里
津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了
虾干饼在北大路十字路口旁......
五一中路大利嘉电子城往南公园的巷子上建欧光饼------香----好吃

来个理论的！
福州向来被誉为“有福之州”，“口福”便是这福中之福了。福州人好吃，不仅仅是本地的闽菜，来自全国乃至全世界的各地的名菜名点在福州都能找到一席之地；能吃，城内山水相宜，上至山珍下至海鲜，都为吃提供了丰富而独特的原材料；会吃，这从闻名全国的闽菜中可窥一斑，在悠久的历史中形成了具有南国风味的传统技艺，而且还在不断地推陈出新。

位列中国八大菜系之一的闽菜正是出产于福建省，而在作为省会的福州市更是诸多闽菜的集散地。　闽菜素以选料精细，操作严谨，色调鲜艳而著称，烹调上擅长炒、熘、爆、炖、蒸、煨。菜肴则偏重于甜、淡、酸，虾油更是福州的特色调味品，由于味重且腥，外地人多半都无法适应。闽菜馆的“大手笔”不少，大多集中于市区内最繁华的东街口和八一七路上，其中赫赫有名的便是位于福州东街口的聚春园莱馆，执掌闽菜尤为特色，享有盛名至今百年之久，而且它还是闻名中外的闽菜“佛跳墙”的发源地，这品钴名菜初名为“福寿全”，由聚春园的开山祖师郑春发经几十年的官厨生涯研究而成，典故多，原料更是多得不得了，搁在一个绍兴酒坛里，上下分层，主次分置还颇有讲究，最底下的是粘汁，以绍酒鸡汤为主，然后逐层向上是鸡鸭羊肘猪肚，鱼翅火腿干贝鲍鱼，这第三层还得用净纱布包在一起，以上是花冬茹冬笋白萝卜球，最上一层是刺参、蹄筋、鱼唇、尔后用荷叶覆住坛口，扣上一只碗，放在炭火上焖，火候未到就不能开坛，讲究得很呢！菜肴上席时扑鼻芬香，大为宴客所赞赏。后因福州名儒会饮品尝此菜曾赋诗其中有“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，这道菜就因此更名为“佛跳墙”。至今还是福州人大宴宾朋时的“压轴戏”。吃正宗“佛跳墙”自是非聚春园莫属，而要品尝正宗且全面的闽菜还是去地处八一七路上的美食园和安泰楼，在那儿，各式各样的地地道道闽菜应有尽有，比如尤值一尝的荔枝肉，精肉要切成花才似荔枝，还要加些红粬粉来润色，葱、蒜、糖、醋、酱、芝麻油、湿淀粉更是一个都不能少，炒出来才能形似荔枝，质地脆嫩，酸中带甜。还有醉排骨、梅开二度、芙蓉响螺片、八宝虫寻饭等，都是闽菜家族里的佼佼者。

闽菜内外兼修、大小皆宜，既有上得厅堂，入得台面的名菜，也有琳琅满目的小吃名点，老字号的便是同利肉燕、沙县扁肉、永和鱼丸、依土捞化、阿焕鸭面、龙岭五炒粉、唯我鼎边、三成炳稃油、肉夹饼、辣菜饼、苔菜饼。它们各具特色，肉燕与鱼丸的制作工艺尤为独特，前者的皮与馅都是猪肉做的，同一块猪肉经过打制的成了皮，发过酵的成了馅，便是神奇的“肉包肉”；后者虽称鱼丸，可是食者是根本看不见鱼的样子的，鱼肉早被研磨成薄而有弹性的壳了，个中的馅却是普通的肉。　这些原本分散于城区各处的老字号如今都在台江区的美食街落了户，游客们只需走一条美食街便可以尝遍福州小吃，价廉物美也能大快朵颐。

无论您来自全国的哪一个地方，在福州，您都可以尝到地地道道的家乡菜。福州的四川人比较多，川菜火锅馆也多，大多集中在井大路上，比较著名是重庆火锅城、老唐姐火锅城、蜀香园、麻辣烫川菜馆，虽说四川的辣味是大多数食惯了甜味的闽人受不了的，可是人们仍然对半辣半淡的“鸳鸯锅”乐此不疲，尤其是在寒冷的冬天，呼朋引伴地出去嗟一顿是年轻人们的一大乐事。一锅美味“浓淡适度，辣咸相宜，快慢有节”，大菜之间，隔以小菜，疏密有度，繁简相宜——这便是福州人眼里的川菜之美了。其次就要说到粤菜了，首推津泰路上的粤式明记茶餐厅，　晶莹剔透的叉烧肉，娇艳欲滴的玫瑰烧鸡，外焦内嫩的明炉烧鹅，就连白花花的大米饭，配上各式烧烤卤味，几根青菜，五颜六色看着就已是种享受，再浇上各式调味汁——叉烧汁、蜜汁、姜汁、卤汁，真真馋坏了福州人。再有就是江浙菜，在湖东路上有一家“江南小菜”堪为表率，东坡肉、醉鸡、西施舌，清而不淡、甜而不腻，与相邻的福建相比，自有另一种风味。还有江西老表们的“大鱼头”、省府路上的支云南“过桥米线”等等，都是难得的美味。

上面说的都是南方菜，北方菜在福州也是俯首皆是。其中首推东北菜，它们大多都集中于温泉支路，我家饺子馆、东北饺子馆，整个儿一个饺子赶集，除了家常的笋肉饺、猪肉白菜饺、还有牛肉饺、羊肉饺、茴香饺、素饺、鱼饺、三鲜饺、鲜虾饺，馅是五花八门的，而皮也是极考究的，绝不同于那些用机器压出的一排一个样的模子，全是用手工和面擀皮，然后搁上馅，包得漂漂亮亮的，完成得好坏与否全凭一双巧手，每一道工序都做得仔仔细细，饺皮软硬适中，不粘不滑，薄却不漏，有筋道、有韧性、呈半透明状。除了饺子，东北的各种菜在这条街上也是应有尽有，哈尔滨饭庄就以经营各种面食为主，烩面、手擀面、刀削面还有许多叫不上名的面，看看就足以目瞪口呆，吃起来更是住不了口了。而清真名小吃在这儿也能找得着，“好口福”以皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓的灌汤包而著名，它的外衣是用精白面粉而制，而肉馅是由精选的秦川黄牛肉制成，那最特别的肉汁则是牛骨髓熬出的原汤原汁，再加上小笼强火的“冶炼”，这才是这“清真第一笼”的灌汤包。南街上福州城内唯一的一家清真寺前也开了一家穆斯林饭庄，兰州拉面是这儿的招牌菜，有清真师傅亲自在门前手工做拉面，让榕城人不但开了口福，也饱了眼福。位于铜盘路上的蒙古人食府，也迎合了福州人好稀奇的特点，烤羊腿、烤羊背、烤羊排、烤全羊、手抓羊肉，素以精细闻名的福州人也“膘悍”了一回。
　
福州地处沿海，海外贸易相当发达，海外游客也很多，所以西餐就成为这个城市美食中不可缺少的一分子。最为地道的要数交通路上的澳伊斯，女老板是华裔澳洲人，餐馆里进出的也都是福州各个高校的外籍教师，偶尔也有本地人去那儿尝尝鲜，极重细节的澳洲菜朴素得叫人惊讶。不多的几件称手的刀叉，简简单单地搁在面前，安安静静地，没有一丝一毫的张扬。细细咀嚼中，仿佛又回到十七世纪，上流社会的贵族们就是这样优雅地吃着晚餐，伴着镭丝花边的袖口，考究的领结，极绅士的燕尾服，无一不在述说那个久远年代独有的雅致。象这样极尽风雅的西餐馆在福州并不太多，更多的是牛排馆，比较让人称道的是南街上的新星牛排馆，牛排口味地道、量足，是上了年纪的人通常想“尝个牛排味”的好去处。而庆城路上的“无国籍”以及在五一广场和温泉路上均有分店的“石山水”，是年轻人们喜欢的去处，环境典雅别致、琴声余音绕梁、烛光摇曳生姿，品尝各式牛排和美酒，是何等的惬意。谈西餐就不能不说说咖啡，有情调的咖啡馆是榕城的一大风景线，公认最为地道的就是真锅咖啡馆、埃菲尔咖啡馆和哥尼咖啡馆，无论牙买加极品蓝山咖啡或是烧炭咖啡，无一不让人领略到经过法式咖啡文化浸润的新概念。坐在沿街的大玻璃幕墙后，看衣香鬓影，暗香浮动，耳畔是细细的音符在低低地絮语，这，便是咖啡的味道了。

日本料理是福州洋文化的另一个重头戏，来自一衣带水的邻邦的友人为我们带来了他们的美食，比如位于华林路上的千叶日本料理颇具代表性，用料妗贵，精雕细琢，配上精致器皿，从来都是日本料理最与众不同的地方。日本人嗜鱼，而日本料理以鱼作材料的菜式中，刺身和寿司又是极品。那儿出品的刺身做工细巧，把玩不已，放入口中，一阵凉意直达胸腹，轻轻一咬，鲜嫩的肉汁顺喉而下，舒畅无比。轮到寿司上场了，同样用上等海鱼作材料，配上略带粘性的日本珍珠米，与刺身是完全不同的口味，它既有刺身的鲜嫩，也有米饭的温和，把所有的食欲都刺激出来了，让你欲罢不能。此外，还有一些并不太引人注目的日式烤鳗站、寿司站，同样深得年轻人的欢心，花点小钱怡情，还能品尝一点日本的味道，何乐不为呢？

福州就是这样一个城市，天南海北，兼容并蓄，国门内外的美味佳肴在此都可窥一斑。

2、福州有那些特色小吃和旅游景点呢？

“福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。 1、鱼丸 福州人最常吃的小吃。以包心有馅为特色。制作以鲨、鳗的鲜鱼肉，剔骨、洗净，剁成鱼丸酱；后分次加入盐水调和，再加入干淀粉，拌成鱼羹糊状。同时，选取猪五花肉剁成酱，虾干切碎，调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时，应用特造鱼丸勺，取馅包在鱼羹糊里，用手捏成球状，放在清水盆中，安放冷水锅以微火煮熟。捞起晾在竹筛里待食。鱼丸汤十分讲究，佐料调味，有葱白、麻油、虾油等配料。鱼丸浮在高汤上，一清二白，星星点点，世誉“七星鱼丸”。 2、肉燕 燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。 福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。 “太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可食用。扁肉燕深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱，到福州来，必带燕皮回去馈赠亲友。 3、燕皮汤 4、芋粿 主要是糯米磨成浆，经过制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同，分为 、 、粿、糕4大类。 为圆形，内有虚有实，油炸或流滚粉成，如油 、抱滚 。抱滚 外面滚上拌好的豆粉、黑芝麻和糖，宜边揉边吃。 形扁圆，皮薄馅多，或蒸熟，或油炸，如糯米 、菜丝 、豆沙 。粿多三角、四角、菱形，以蒸为主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米 、白八粿、糖粿。糕多圆形或三角，松软有弹性，以蒸为主，如盏糕、白发糕、荸荠糕。 粿多是甜食的，也有花生粿、咸馅粿等是咸味的品种。 5、太极芋泥 福州传统风味甜食。每逢吉辰喜庆，熟猪油和水拌匀，装碗上笼用旺火蒸1小时取出，淋上熟油2两，并用红枣、瓜子仁、樱桃(各3钱)在芋泥面上装饰成太极图案，把红枣碎米及发成米粒状的冬瓜条糖(1两)分别撒在芋泥上即成。此菜细腻软润，芋香浓郁，香甜可口，看似凉菜，实则烫嘴。 关于太极芋泥还流传着这样的一个故事，即流传甚广的“福州冰淇淋”的故事。福州先贤林则徐被誉为“近代中国开眼看世界的第一人”，虎门硝烟的壮举为世人所熟知。福州名小吃“太极芋泥”就因为他的逸事而增色不少。据传，1839年，林则徐受命为钦差大臣，赴广州禁烟。美、英、俄、德等国的领事为了奚落中国官员，特备冰淇淋作冷餐宴请林则徐，企图让他出丑。在宴席上，初见冰淇淋的林公见其丝丝冒着白气，以为是一道热菜，放在嘴边吹了又吹才送入口中———谁知那冰淇淋却是冰冷的。在座的列强领事们哈哈大笑。 不久，林则徐备宴回请。席末，林公上了福州名菜“太极芋泥”。这是用槟榔芋蒸熟后除去皮和筋，压成细泥状，拌上红枣肉、冬瓜条等果料再蒸透取出，加白糖、猪油等拌匀成芋泥，然后再用瓜子仁、樱桃在芋泥上面装饰成太极图案的小吃。才出锅的热芋泥滚烫之至却并不冒热气。外国领事们一见这道菜颜色暗红发亮，油润光滑，犹如双鱼卧伏盘中，色香俱全，却不识其名，便问翻译。来自北方的翻译却也不识这道福州街头巷尾的小吃，灵机一动说，这是林公招待的“福州冰淇淋”。领事们迫不及待地想先尝为快，结果可想而知。这则小故事传到民间，更增添人们对这道美味的“福州冰淇淋”的喜爱。仔细想想，两者的外观还真有几分相似呢。 6、肉丸 肉丸，是福州民间传统食品，已有近千年的历史。在各种肉丸中，以南后街澳门路的木金肉丸最有名。 木金肉丸是由姚木金于1921年创办的，以芋头、薯粉、猪肉、芝麻、红糖等为原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸，每粒包有甜咸可口的肉馅，肥而不腻，吃起来香喷喷的。由于木金家住在城内后街澳门路营房里口，地处偏僻，故每日头顶着小甑子沿街叫卖。“木金肉丸真好吃！”那富有韵味的叫卖声，在街头巷尾拉得很长，抑扬顿挫煞是好听，直叫得人心甜神迷，一时人们争相购买，成为榕城一道风景。木金肉丸除了流行于街头巷尾外，还远销香港、台湾及东南亚一带，许多海外游子，几十年后回到福州时，仍然思念此物，叫家人买来。 现在，在三坊七巷已听不到那韵味悠长的叫卖声了，可能再过几年，木金肉丸也吃不到了，这不能不说是一种遗憾。 7、烰油 “烰”（音pu），福州方言，用大量的油炸食品称为“烰”。“烰油米时”色泽金黄油亮，皮馅分离、外香酥，内甜软。 将糯米洗净浸泡4-6小时后，磨制成水磨粉团。红糖加水熬成糖浆，去渣待用。豆沙加入糖浆、精盐，制成豆沙馅。糯米粉团加入糖浆，反复揉和制成 坯。用 坯包上豆沙馅，成为油 生坯，面贴花生仁1粒即成。把生 坯放入油锅，用铁勺轻轻翻动，等油 皮亮膨胀似球形，色呈焦黄时，即可捞起沥干油 8、蛎饼。 蛎饼，福州传统风小吃。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，风味佳美。 砺饼的制法：用黄豆三斤、大米七斤、盐二两的比例为皮，以牡蛎、瘦肉为馅精制而成．先将大米，黄豆在清水中浸约二三小时，然后沥干，加水磨成浆，调入精盐，用木棍搅拌．把大锅放在中火上，下花生油，烧至六成熟时，在 凹铁勺里放入米桨，再放上海蛎、猪瘦肉、芹菜调成馅，再盖上米浆，放入油锅炸。至面呈金黄色时，捞起把油沥干。 蛎饼为何这样制作？民间有一段有趣的传说．传说清初有一位年青入，继承父业在闹 市设摊卖早点，他虽然勤劳，但生意清淡，只能糊口，不能成亲．他朝思暮想，如何才能生意兴隆，财源茂盛，成家立业，一天晚上，他梦见一位白发老人对他说：“你的后运好！“他急问：“好运向何处求？“老人不答不理，飘然而去，他追赶不上，这时只见天上月白云清清，星星闪闪，他看了出神，接着月亮下沉，黄色的太阳，从东边升起，霞光万道．醒来却是一场梦．后来，他从梦中悟出了奥妙，就用米豆为原料磨成浆，把似明月般的蛎饼放在油中炸。饼在油中翻滚，似在彩云之间，熊熊火焰犹似霞光万丈；蛎饼熟时呈金黄，好比金黄色太阳、这就是由月亮到太阳的蛎饼制作来历．开市之时，顾客尝了，拍手叫好．于是生意兴隆，发家致富．、后人争相仿效，一直流传至今。 9、千页糕 “千页糕”为选用中筋面粉制成的甜点。多层美观，油香软润，入口溶化。 将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。肥膘肉切块放入汤锅，用旺火煮熟捞起，然后切成细肥肉丁。将面碾成薄面片，对折，一边撒上1层肥肉丁，再撒上1层白糖，形成1层面馅，如法制作可得4层面3层馅。千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成 10、锅边 清代郑东廓《福州风土诗》中有“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊”。说明锅边糊这道小吃在福州已经有400多年的历史，由于配料多样，质地软嫩，美味可口，经济实惠，深受人们的欢迎。 将大米用清水浸泡2-3小时，加清水磨成米浆，加精盐待用。香菇、紫菜水发后，香菇切成细条，葱切葱珠，蒜切段。将葱白、蒜头下锅稍煸，再将猪肉糜、水发香菇、紫菜、虾皮一起下锅，加清水烧到七成熟起时，在锅边抹花生油，用碗舀米浆沿锅边均匀浇一周，盖上锅盖，见锅边米浆圈起时，用锅铲将米卷铲入锅中，再掺入适量清水，依上法分3-4次浇完。当浇完最后一次米浆前，调入鱼露，煮熟后投入味精、葱珠、蒜段即可起锅。 锅边，真正的老福州小吃！只要是福州人就人人爱吃，许多华侨回福建后，第一件事情就是吃锅边！ 11、光饼 明嘉靖四十一年(1562年)，倭寇大举侵犯福建，戚继光奉命入闽歼敌，大获全胜。当戚军南行前，为使行军迅速，以面粉制成圆饼，中打一孔，串挂在战士身上，作为行军干粮。福州人民为了纪念戚公的丰功伟绩，竞相仿制，称之为“光饼”，相沿成习，成为福州人喜爱的食品。制作光饼开始时用锅煎，以后改为贴炉，制出的光饼香松好吃。 12、鱼滑。 鱼肉加淀粉勾芡，再放一些调味进去，汆出来的。很嫩。 13、牛杂 牛杂很有特色，放有枸杞的高汤，给人滋补的感受。

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3、福州特产有哪些？

1、永泰芙蓉李

永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，系福建省名牌农产品，属蔷薇科、李属。芙蓉李又名中国李，是福建省特产，有700年的栽培历史。

芙蓉李在福建闽东、闽北等地都有种植，以福建福安市、永泰县梧桐镇的最为出名，果实艳丽，甜酸适口，品质上乘。

2、寿山石雕

寿山石雕，福建省福州市地方传统美术，国家级非物质文化遗产之一。南宋时，寿山石矿已得到开采，经过元、明、清三代的发展，独立的寿山石雕产业最终形成。清代同治、光绪年间，寿山石雕形成自己独特的风格，出现东门、西门两大流派。

3、脱胎漆器

脱胎漆器，是福州三宝之一，已有二百多年历史。其质地坚固轻巧，造型典雅别致，色泽瑰丽鲜艳，装饰精细，结实耐用，有独特的民族风格和浓厚的地方特色，具有碰不坏，摔不破，不掉漆，不褪色等优点。

4、福州软木画

福州软木画，又称木画，福州市软木画是中国著名的传统工艺品，也是中国在国际上独有的雕画结合工艺品。福州软木画是“榕城三绝”之一，以栓树皮（俗称软木）为材料，快刀作画，雕镂粘结成亭台楼阁、树木花草、小桥流水、回廊曲径以及人物鸟兽等挂屏、屏风、大小摆件。

5、平潭贝雕

平潭贝雕是福建福州地区特产，是具有独特艺术的特色传统手工艺品。利用贝壳的天然色泽、纹理、形状，经过艺术构思、磨雕，粘贴而成的工艺美术品，具有贝壳的自然美、雕塑的技法美和国画的格调美。供室内陈设用。

4、福州美食

津泰路鼓楼区公安分局旁，右手边第一家。虽然环境不怎样，但是菜却炒得非常好吃，特别是福州菜，很地道。推荐：荔枝肉、椒盐水鱼、脆皮大肠、红烧猪肘消费：人均10-20元 通湖路与杨桥路交界处，食鼎记私房菜环境不错，餐具很有特点，菜色也很精致推荐：有道叫什么鱼头煲的（全名忘了），很大一锅，用鱼头和毛蟹煲的，汤是乳白色，非常好吃。消费：人均30-50元 湖东路，旺记炖品世家特色是炖品和广式甜品推荐：目鱼筒骨、牛腩饭消费：人均20左右 西二环路，永辉对面，长汀火锅推荐：酸菜鱼火锅消费：人均20左右 五一路供销大厦旁 鹰子小吃店推荐：捞化、卤大肠头、卤鸭肝、卤蛋 王庄菜市场对面，王庄综合楼楼下 学良捞化推荐：牛杂、大肠 西营里菜市场对面最右那家（叫啥名忘了）门口有个大瓦罐的牛滑 肯德基的蛋挞~~~

5、福州都有哪些特色小吃麻烦告诉我

稃球，福州的传统小吃，色泽金黄油亮，皮馅分离，外香酥，内甜软。将糯米洗净浸泡4-6小时后，磨制成水磨粉团，红糖加水熬成糖浆，去渣待用；豆沙加入糖浆、精盐，制成豆沙馅；糯米粉团加入糖浆，反复揉和制成坯。用坯包上豆沙馅，成为油生坯，面贴花生仁1粒即成。把生 坯放入油锅，用铁勺轻轻翻动，等油皮亮膨胀似球形，色呈焦黄时，即可捞起沥干油。编辑本段[米时][米时]是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干后搓成的 [米时]圆形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。冬至是二十四节气之一，但福州俗定这一天为冬节。旧时，人们在此节日前夕，合家聚在一起，在祖先牌位前搓“[米时]”。福州人搓“[米时]”时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓“[米时]”也称“搓圆”，寓意团圆；“[米时]”则象征“时来运转”。搓“米时”由全家人围坐在圆桌周围，边搓“米时”，边唱歌，，如：“搓[米时]之搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥……”。许多歌词都寓有和睦、添丁、增寿的含义。编辑本段芋粿芋粿，福州传统风味小吃。以早米、白芋为主料，故名"芋粿"。做法是，将早米浸泡后磨浆，白芋刨成细丝，调和搅匀加花生、芝麻、盐巴等配料上蒸笼蒸熟，切成小块，下锅油炸而成。皮呈金黄色，外酥香，内软嫩，味美适口，多与鼎边糊、肉粥、鸭羹粥、豆浆等配食。编辑本段菠菠粿菠菠粿是用菠菠菜（生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁成青绿色）压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的，造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。扫墓后回家的路上，菠菠粿就是很好的点心。 每年清明节前后，家家户户都要去郊外踏青，为祖先扫墓、压纸。扫墓主要为祖先的坟地锄草、培土，有的人还会在坟边种一棵长青松柏或其它树木。扫墓最后一道程序是压纸，就是在墓头上压一些冥钱纸，表示此墓已由后人祭扫过，或向路人表示：在此安息的前辈后继有人。 扫墓毕，必须折松枝带回，插在家门口，向人们说明本户已履行了为祖宗祭墓的责任。扫墓的供品并不复杂，只有光饼、豆腐和面点等，但有一主味是绝对少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“[米时]”粿店也大量出售菠菠粿。编辑本段安南粿安南粿是用糯米、晚籼米磨浆成粉，再揉进红糖作皮，色作淡红，包上绿豆沙或赤豆沙，也放入特制的木模内压成扇面形状，垫上棕叶蒸熟即可。闽南也有这种小吃，只是形状如龟，入口软香甜润，特有滋味。编辑本段礼饼礼饼主要采用肥猪肉，花生，芝麻，梅肉，冬瓜糖以及时令的果仁为馅；以梗米，糯米，面粉经过揉搓成皮；再经过师傅的巧手制成圆形，撒上芝麻上炉烘烤。不要多长时间就能嗅到一阵阵的香味。去年暑期去宏琳厝凑巧赶上一户人家嫁女儿，赶制的礼饼很成规模，主人家的孩子经不住饼的诱惑，伸手自取，这让我们不禁想起了儿时自己，幸福快乐那是多么的简单易得。 　以槟榔芋煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花 芋泥和熟猪油等辅料制成。芋泥中的上品称为“太极芋泥”和“八宝芋泥”。由于猪油蒙盖，制成后貌似冷食，实则热食。在酒宴上常在收席前做为甜点推出。福建东部沿海地区皆有做芋泥的习俗。其中尤以福州芋泥最为有名，是福州地区典型的甜食。福州民间盛传，当年福州籍爱国英雄林则徐曾在广州以家乡风味芋泥“宴请”洋人，让其烫破嘴皮而出丑。闽东福鼎产的良种大槟榔芋制成的芋泥，质地细腻，堪称一绝。编辑本段炒肉糕炒肉糕是福州的传统名小吃，就是用地瓜粉、白糖和水调和成浆 ，然后放铁锅里用猪油炒出来的膏状甜食，色泽白透，富有弹性，形态有点像果冻。没有肉为什么叫“炒肉糕”呢？猪油就是肉。过去福州一带农家娶媳妇，新娘子进门下厨，婆婆考的第一项厨艺，便是要做一道“炒肉糕”，这个做合格了，做媳妇也算合格了。编辑本段光饼又称“征东饼”，其来历有段掌故。明嘉靖四十一年(1562年)农历九月二 光饼十七日，抗倭民族英雄戚继光，率部追歼倭寇至福清牛田(今龙田)。为减少炊时，戚继光布置各营以炭火烤灸用面粉做成的两种圆饼。一种小而干燥；一种大而松软，略带甜味。两者中间均打一小孔，用绳串背于身上，便于士兵携带作为临时干粮。由于它随处可充饥，增强了队伍的机动性，为平倭立功。此后，为纪念戚公，福清及福州、闽清等地人民仿制这两种圆饼，前者叫“光饼”，后者称“征东饼”。后有人在光饼上添上芝麻，成了“芝麻光饼”，又叫“福清饼”。福清一带每遇清明，用它作祭品。立夏时，孩童们将模仿各种飞禽走兽形象制成的光饼挂在脖子上，追逐嬉戏，增添节日气氛。将光饼掰开，夹入韭菜、鲜蛏、嫩笋、紫菜等即成“咸烧饼”；如加糖则为“甜烧饼”。老辈福州人倘忆起旧时“提(苔)菜饼，辣菜饼，猪油渣夹我福清饼”的叫卖声，倍感亲切。旧时这些叫卖人头顶“小店”，小巧别致，左右分书“闻香一尝三打掌，知味十步九回头”小联，里面摆放着甜酱、辣酱等。外地客走过福清，旅外侨胞返乡省亲，也都要买一串尝尝。 闽东的福安也产光饼，该市坂中村的光饼很有名气。当地光饼店附近，每有豆芽菜的摊点，因为光饼夹豆芽菜馅是福安风味小吃。编辑本段线面采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔 线面润，落汤不糊，香爽可口。食用方法有二：其一为高汤线面，即把线面放入沸水中煮一二分钟，色变即捞起，加入事先煮好的佐料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类，再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用；二是凉拌线面，煮法相同，但捞起后不放佐料，只调以适量的香油、味精、红酒等，风味独特。 福州线面拉开长度可达180厘米，细仅0.6至0.7毫米直径，挽面时在面头上扎上红线，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。 在福州地区，线面广为民众喜爱，大年初一，人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿。线面还有以下别称：祝寿送线面称“寿面”，妇女分娩坐月子以其为主食，佐以蛋酒、鸡汤而称“诞面”，结婚订亲男方送女家的叫“喜面”，远离家门返归或远客入门煮线面加两个蛋款待，谓“太平面”。编辑本段粿菜头粿主要是糯米磨成浆，经过制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同，分为4大类。1)为圆形，内有虚有实，油炸或流滚粉成，如油、抱滚。抱滚外面滚上拌好的豆粉、黑芝麻和糖，宜边揉边吃。2)形扁圆，皮薄馅多，或蒸熟，或油炸，如糯米、菜丝、豆沙。3)粿多三角、四角、菱形，以蒸为主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿。4)糕多圆形或三角，松软有弹性，以蒸为主，如盏糕、白发糕、荸荠糕。粿多是甜食的，也有花生粿、咸馅粿等是咸味的品种。编辑本段春卷福州民间小吃。俗称春饼，选用精粉煎成，皮薄似蝉翼，“饼可映 春卷字”，又轻又薄。馅选鲜嫩的豆芽，佐以韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等，炒熟备卷。食时，选摊开薄饼，自取包馅，先卷一边，两头覆紧，再卷成条状，便可入口。如果，把春卷投入油锅一炸，捞起便成油炸春卷，俗称炸春。近年有“迷你春卷”上市，便是已制成春饼，购回油炸，尤为方便。]