生日吃什么菜

1、生日做什么菜比较好

生日做以下菜比较好：

一、可乐鸡翅

将鸡翅洗净，划几道口，加酱油，盐，切好的姜丝腌制20分钟；鸡翅放锅里炸至两面金黄，倒入可乐，可乐要没过鸡翅；烧开后，加少许盐，直到可乐变少，变得黏稠时，撒上葱花，就可以出锅了。

二、红烧肉焖土豆

把一块鲜肉的肥瘦分开切小块，土豆削皮切小丁；热锅先将肥肉煸炒出油，把瘦肉块放进锅内，翻炒一下。

老抽、生抽、盐、糖、五香粉、料酒、八角一颗掰碎，将肉翻炒上色，加少许热水，焖煮5-8分钟；土豆块放进锅内，加少许盐翻炒均匀焖煮5-8分钟，熟了即可出锅。

三、胡萝卜炒虾仁

虾处理好，剥成虾仁，把料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀，将虾仁腌制10分钟；锅中倒油，油热放青辣椒、蒜粒、姜片煸炒出香味，虾仁放进去扒档翻炒变色，装盘。

锅内再倒入少许油，放入胡萝卜，加盐翻炒变色，再将虾仁放入和胡萝卜翻炒均匀即可。

四、青椒肉丝

青椒洗干净切成丝，瘦肉清洗干净，切丝；起锅烧油，先将青椒翻炒一会儿；再倒入切好的肉丝，再次翻炒，再盐、酱油、盐、味精和胡椒粉，继续翻炒就可以出锅了。

五、红烧烂派鸡爪

将鸡爪洗净去掉指甲，焯水后捞出；锅里放一碗水和适量白砂糖，炒成焦糖色，放入鸡爪，葱姜，八角粉，红辣椒，炒出香味。

放入等量的老抽，生抽，一碗米酒，盐，十三香，中火煮二十分钟，直到汤汁变干时，即可盛出。

六、香辣猪蹄饥此贺

猪蹄洗净，姜蒜切片；锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄焯水，撇除浮沫捞出猪蹄；锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。

放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；大火烧开转小火至猪蹄熟烂，收汁即可出锅。

2、生日适合吃什么菜窍门

过生日需要吃豆腐，寓意：团团圆圆吃了豆腐,全都有福。如果是豆腐丸子,寓意着福气就像丸子一样滚滚而来，必备菜之一。

过生日的餐桌上应该有西红柿炒鸡蛋，意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。

松仁玉米：金玉满堂寓意：形容财富、学识颇多,从名字上看也是祝福，是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

生日吃鸡必须有，寓意是大吉大利，比如青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等。

过生日需要吃鸡蛋，有些地方，人们过生日时有吃鸡蛋的习俗，而且需要在身上滚几圈，叫做有好运。

过生日必须吃长寿面寓意：生日吃长寿面的习俗，意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主，只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。

红烧肉：先将五花肉切成小块，放进锅中焯水，煮出浮沫后捞出。锅中放油，加入冰糖炒出糖色，把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色，然后倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右，收汁后即可盛出。

3、生日宴推荐12个家常菜

生日宴推荐12个家常菜如下：

第1道：凉拌黑木耳，简单鲜美的凉拌菜，泡发好的黑木耳，搭配一些胡萝卜、红辣椒，丰富又简单，将泡发的黑木耳焯熟老升后，加入生抽侍丛老、蒜泥拌匀即可，香辣或咸鲜皆可。

第2道：腐竹拌黄瓜，腐竹泡一泡，焯水后捞出，与黄瓜、蒜泥、生抽酱酱油拌匀即可，加入适量的红辣椒，色泽搭配诱人，爽口开胃。

第3道：腊肠，这道菜还是年货呢，蒸一蒸后切片上桌，一般会以冷菜而居，大人小孩子都喜欢的菜肴。

第4道：凉拌皮蛋，皮蛋切开，加入红椒丁、香醋即可上桌了，当地人的宴会中，一般都会有咸蛋、或皮蛋上郑渗桌，一般是放在主客人的面前，表示尊重，讲究的宴会都有。

第5道：鱼香肉丝，鲜香味美的炒肉丝，搭配米饭、面条都很棒。

做法：肉丝用食用油抓匀，锅中加入蒜片、姜、葱段，炒香后加入肉丝，炒至变色，加入胡萝卜丝、黑木耳丝炒匀，再加入辣椒丝，加入准备好的鱼香汁（香醋半汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、淀粉、精盐2克），炒匀即可出锅。

第6道：年糕烧鸡块，半边鸡肉、适量年糕，鲜美软糯的菜肴。鸡块翻炒至变色，加入调料焖一焖，出锅前加入年糕煮至软糯，后加入红辣椒、青辣椒块炒匀即可。

第7道：清蒸鳊鱼，将鱼改刀，鱼肚内放入姜、葱，开水上锅蒸8-10分钟，出锅后放上葱花、辣椒丝，淋上热油后，再淋上蒸鱼豉油即可。

第8道：糯米丸子，代表团团圆圆的肉丸子，宴会中常见的菜肴，而这一道也是年菜，是前蒸制好的糯米丸子，入锅蒸热即可上桌了。

第9道：烤鸭，孩子们喜欢烤鸭，直接购买回来就可上桌。

第10道：大白菜鸭骨汤烩粉条，烤鸭架子剁块，可以油炸，也可以做汤，加点白菜烧一烧，加入一些粉条，有汤有菜。

第11道：蛋糕，早上8点多放入烤箱，烤制了一个小时，准备好一些冷菜，后又出门买菜，最后菜肴上桌时，是11点15分钟，开始抹奶油，简单摆上水果即可，简单快捷，孩子们喜欢吃。

第12道：寿面，煮好的面条，用葱花、开水、酱油少量，调好汤底，一份简单汤面上桌，搭配肉丝可味美了，大人小孩子都喜欢。

4、适合过生日时，吃的菜有哪些？

过生日吃什么菜
过生日的时候推荐吃鸡蛋，首先是可以有一种好的寓意，可以表达祝福，也是有着消灾消难的意思存在，所以说在过生日的时候吃一些鸡蛋很不错，而且鸡蛋是可以炒着吃，也可以蒸着吃，都是很不错的选择。

长寿面的做法
过生日的时候是可以吃长寿面的，制作长寿面的时候，首先要准备好高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，还需要油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。
首先需要把高精粉倒入到盆中，然后加盐搅拌均匀，之后再加水，调和成面团之后，和硬扎软，然后就可以饧30分钟。然后我们把饧好的面放到案上，搓成粗细均匀长条之后就可以放入到油盘中，然后把和好的面盘完，之后把盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟之后就可以捞到碗中。然后在滚烫的骨汤中加入盐、鸡精、胡椒粉，调好味之后就可以倒入面中，在面上摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心，还有煨好的香菇，做好造型之后撒上榨菜丁就可以了。

生日蛋糕怎么做
生日蛋糕是过生日的时候不能少的，想要让蛋糕口感松软，首先要选择用低筋粉，而且蛋糕和蛋清是有很大关系的，一般来说要把蛋清打到九分发，这时候就说明成功了。
制作蛋糕的时候，混合的手法同样很重要。要轻柔的进行，否则容易导致生日蛋糕出筋，这样会让生日蛋糕的口感变差非常多。在烹饪生日蛋糕的时候，鸡蛋最好是选择用冰蛋，用糖的时候可以用细粒的白砂糖，而油脂要选择用流质油。
首先要把奶油奶酪从冰箱中拿出来，然后用常温去软化，软化之后就可以放入我们准备好的糖，均匀搅拌之后，再加入一杯原味酸奶。继续搅拌直到均匀的时候就可以了。打破两个鸡蛋之后，我们不能再鸡蛋液中留下鸡蛋壳，否则吃了之后会导致生日蛋糕口感变差，所以说两个鸡蛋需要分别打，然后和奶酪搅拌均匀，再选择打剩下的另外一个鸡蛋，搅拌均匀之后，每次都需要搅拌2分钟就就可以了。然后选择拿另外一个碗，把面粉和奶酪同时进行搅拌，大约需要2分钟就可以搅拌均匀。搅拌均匀之后就可以在其中加入蓝莓酱，然后我们继续搅拌，直到完全均匀之后，就可以把混合了鸡蛋的奶酪，还有混合了面粉、蓝莓的奶酪都倒全在一起。搅拌5分钟之后，等到均匀了，就可以放入到模型中了，静置3分钟之后就可以开烤箱，预热180度，然后用蒸焗的方式，烘烤1个小时。时间到了之后就可以打开烤箱，等上30秒之后再关上烤箱门，放置上一个小时，等到完全凉了之后，放到冰箱里就可以了。

5、生日吃什么菜比较适合

生日比较适合吃的菜如下

1，红糖糯米藕。藕断丝连的意思，红糖象征着红红火火。

2，酿豆腐。肉馅夹在雪白的豆腐中，上锅蒸完后，豆腐软软的，非常爽滑，加上肉末的鲜香，非常适合老人和儿童食用。象征下一年财源滚滚，招财进宝。

3，糖醋菊花鱼。做好了的糖醋菊花鱼，像一朵朵花瓣。寓意着孩子是祖国的花朵，健康成长。老人笑口常开，生活幸福美满。

4，打卤面。面卤里有黄花、木耳、鸡蛋、肉片、黄瓜片等等，呼呼噜噜吃一大碗，顺顺畅畅的，寓意今后的生活平平安安，顺顺利利。

过生日有四种不同的庆祝方式：

1、聚餐庆祝。邀请朋友、同学、亲友围坐在一起吃饭，在姿咐欢乐的气氛下聊天拉近彼此距离。这种方式轻松、简单，是一种较普遍的庆祝生日的方法。

2、KTV唱迹派纯歌庆祝。这种方式适合在外工作的年轻人和学生。在KTV过生日给人热闹的感觉，弊端是KTV的消费较高。

3、举办生日派对。这种方式较繁琐，需要提前准备派对用的食物、气球、场景等道具，且开销大不适合工薪阶层。

4、旅行庆祝。这种方式适合独自过生羡举日或和恋人一起过生日。去陌生的地方度过一天能留下深刻的生日回忆，且经济实惠。