圣诞节创意蛋糕
1、圣诞节,西方人都吃些什么传统食物?
在中国,春节的重头戏是年夜饭,一家人围坐在一起欢聚一堂边吃边聊,同样,圣诞节也是亲朋好友爱侣欢聚的最大宴会,大家一起准备晚宴,一起把酒言欢,即使曾经有过过节和不愉快,在这一天也总能成功破冰,看着满桌的美味佳肴,油然而生的温暖感可以盖过一切,这或许就是圣诞大餐真正的意义。
那么西方国家的人们在圣诞节这一天到底要吃些什么呢?
一. 火鸡
火鸡绝对算是西方各个国家的圣诞餐桌上的主角,圣诞夜如果没有一只肥硕的火鸡,那一定不算圆满。西方人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填大量的果蔬香料,然后一并放入烤箱内烤熟,将整只火鸡端上桌,用刀叉把火鸡切好,各自自己浇上卤汁,撒上盐,就可以美美的品尝了~
美式烤火鸡
丨食材准备丨
火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。
丨制作步骤丨
1、将火鸡洗净,包在腌料中(盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉),放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时;烤之前,烧一大壶滚烫的开水,烫腌火鸡,所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里,缝合好。
2、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽,尤其是胸部和大腿,要好好按摸,翅膀和腿分别用锡纸包好固定;放入预热200度的烤箱,火鸡包两层锡纸,先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。
3、取出蜕去锡纸,刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料,进烤箱170度烤15分钟,再取出再刷调料,重复这个过程3~4次,烤出满意的金黄色就可以了。
二.烤乳猪
还有一些西方人,特别是较大的家庭,他们的圣诞餐桌上会摆上一整头的烤乳猪,并且喜欢在猪嘴里放一颗苹果进行点缀。相传圣诞摆放烤乳猪的习惯源于一些大家庭,因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。所以,大家大业的土豪们,这道菜是表明身份地位的不二选择,还不赶快学起来?
圣诞烤乳猪
丨食材准备丨
乳猪1只、五香粉1g、八角1g、食盐35g、白糖15g、花生油25g、醋15g、葱150g、蒜泥5g、甜面酱100g、麦芽糖50g、白醋75g、江米酒15g、绵白糖65g、黄酱100g、腐乳(红)25g、芝麻酱25g、甜菜根150g、白酒7g。
丨制作步骤丨
1、五香精盐涂猪腔(乳猪)腌30分钟,豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟,用烧叉从臂部插入至腮部,上叉后将猪头向上斜放,清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮,涂糖醋;
2、将木炭放入烤炉点燃,乳猪上炉用小火烤15分钟,至猪皮呈大红时离火;将烤好的乳猪皮去片,放在盘中,把猪皮放在猪身上,涮上熟花生油,千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。
三. 圣诞布丁
在英国,圣诞布丁是圣诞节的必备甜品。圣诞布丁和圣诞蛋糕有异曲同工之妙,浸有白兰地酒,因此可以点燃趁热吃。有的还有巧克力酱,各种甜的馅料和坚果。它和中国年夜饺子有一点十分相似,就是都会在里面放一枚硬币,吃到的就是幸运儿了呢~传统上,每当基督降临节来临,每位家庭成员都要共同制造一个耶诞布丁,象征团结和谐,且各人在搅拌一下面团时,默默许下一个愿望。
圣诞布丁
丨食材准备丨
黄油 50g、面包粉 125g、面粉 0.25勺、葡萄干 125g、无核葡萄干 125g、黄金葡萄干 125g、软糖 30g、红樱桃 30g、柠檬皮丝 少许、桔子皮丝 少许、胡萝卜丝 少许、苹果 少许、核桃碎 少许、杏仁碎粉 30g、红糖 125g、幼砂糖 65g、综合香料 少许、盐 少许、鸡蛋 2个、黑啤酒 80ml
丨制作步骤丨
1.取一个大盆,依序加入各种葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜丝、红樱桃、柠檬丝、桔子丝、杏仁粉、综合香料、面粉、苹果块、盐
2.把步骤一的材料充分搅拌均匀
3.另取一个碗,加入鸡蛋~打成鸡蛋液,然后加入到步骤二的碗里
4.再加入黑啤酒,用手充分搅拌均匀
5.取一个玻璃碗,用黄油块把玻璃碗整个抹一圈。
6.把搅拌好的材料放入玻璃碗,压紧实
7.用烘培纸或者pe保鲜膜压住碗面,然后包上锡箔纸,一定要包紧实。
8.将碗放入装有热水的蒸锅,水要至少没过玻璃碗一半,小火加热2个小时左右。用竹签扎入确定没有粘物体就熟了~
四. 姜饼屋
姜饼屋大家一定不陌生,这是一种放在圣诞树下用来装饰的甜品,介乎蛋糕与饼干之间,用焗好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状,放在圣诞树下简直不要太童话太美好啊。传说在十字军东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中不仅可以增加风味,还有驱寒的功用。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。
迷你姜饼屋
丨食材准备丨
低筋粉600克、软黄油180克、水60克、红糖150克、糖粉若干、蜂蜜130克、鸡蛋50克、生姜粉10克、蛋清40克、糖粉130克、柠檬汁1ml
丨制作步骤丨
1. 用干净的纸画出姜饼屋的结构,并剪出。这是姜饼屋的模型
2. 所有粉类、红糖、姜粉过筛放入容器,加黄油、鸡蛋、蜂蜜押拌,过程比较痛苦,要花很多力气。一点一点加水揉匀,直到成一个表面光滑的面团。面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一个小时。
3. 一个小时后,面团取出。用擀面杖压成3mm的薄片。做好的姜饼屋结构放在薄片上,用小刀或刮刀切出屋顶、烟囱、墙面、篱笆、门。
4. 烤箱预热,上下火180度烤15-18分钟。
5. 放凉后可以搭建姜饼屋了。
6. 制作糖霜,用来粘合姜饼屋和装饰。40克蛋清,柠檬汁1ml,加入130克糖粉打发,打发至“倒杯不洒”
7. 圣诞树和雪人用翻糖+食用色素捏成。
8. 摆好造型后开始洒糖粉,糖粉过筛慢慢洒在屋顶。
五. 树干蛋糕
法国圣诞节必不可少的美食就是树干蛋糕啦Buchedenoel,相传在很久之前的法国,人们会在平安夜,在自家的壁炉里点燃一根事先准备好的果树主干,目的是能让它燃烧圣诞节的12天,保佑来年好收成的愿望。另外,壁炉的柴火烧得时间越长越好,尤其不可在子夜弥撒时熄灭,否则会有厄运降临。时光如逝,如今,这样的习俗也逐渐消失,人们换了一种方式表达他们对幸福生活的向往。天性浪漫的法国人将“蛋糕”与“木材”巧妙结合在一起,既富有文化韵味,又成为一道独具创意的圣诞美食,成为法国人过圣诞节的必吃食品。
树干蛋糕
丨食材准备丨
1组:全蛋 500g、细砂糖 350g
2组:低筋面粉 250g、可可粉 2g、小苏打 2g
3组: 沙拉油 50g、牛奶 50g
4组: 鲜奶油 300g、巧克力酱 适量
丨制作步骤丨
1. 将材料1组稍加热至38~43度C左右。
2. 再以打蛋器打至浓稠、光滑、细致,尚有点流性。
3. 将材料2组一起过筛後,加入作法2中拌匀。
4. 再加入材料3组及材料4组混合拌匀。
5. 将面糊倒入平烤盘中,抹匀面糊之厚薄度,以炉温200度C烘烤12分钟。
6. 将鲜奶油打发,加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。
7. 蛋糕出炉後待完全冷却再卷起整形,抹上奶油霜装饰後再装饰圣诞饰品即可。
六.蛋酒
说完吃的说喝的,蛋酒是圣诞节最具有代表性的饮品,是由鸡蛋、牛奶和朗姆酒调制而成的,传说北美殖民地期间,人们用朗姆酒混合鸡蛋和牛奶来制作蛋酒。那个时候,朗姆酒也被称为grog,而制成的蛋酒也就被叫做“egg-and-grog”,当时乘放蛋酒的是一种叫做noggin的木质马克杯,时间久了,人们就将这种带有朗姆酒的蛋酒称为“eggnog”了。自十九世纪起,蛋酒开始在北美洲流行起来,蛋酒也成为圣诞节人们必备的节日饮品了。
蛋酒
丨食材准备丨
鸡蛋4个、杯白糖1/2(分成两等份)、白朗姆酒1/2 杯、牛奶1/2 杯、威士忌1/2 杯、重奶油1 杯、肉蔻粉适量
丨制作步骤丨
1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开;
2.将蛋黄与1/4杯白糖搅拌,直到颜色变成浅黄色;
3.将蛋清与余下的1/4杯白糖搅拌;
4.将搅拌好的蛋黄慢慢倒入装蛋清的容器中,搅拌至均匀;
5.将白朗姆酒慢慢倒入装蛋清的容器中,搅拌至均匀;
6.将牛奶慢慢倒入装蛋清的容器中,搅拌至均匀;
7.将威士忌慢慢倒入装蛋清的容器中,搅拌至均匀;
8.将重奶油倒入装蛋清的容器中,搅拌至均匀;
9.加入肉蔻粉;
10.放入冰箱冷藏大约2小时,然后就可以美美的享用啦!
微信公众号:饭好了
2、圣诞节,创意礼物有哪些?
圣诞节创意礼物推荐:DIY礼物
圣诞节送什么礼物给女朋友,其实我们可以自己DIY,做一些小礼物送给女友,自己DIY的礼物,精致又特别,更可以说是独一无二。比如DIY公仔、DIY蛋糕、DIY巧克力、DIY相册/视频等,都是非常不错的哦,这就需要你花上一些时间和心思了。
圣诞节创意礼物推荐:宠物
如果女朋友喜欢小动物的话,圣诞节就送她一只小宠物吧。既可以每天陪伴着她,也可以由你们两个人一起养,绝对是一件很温馨的事情。不过选宠物的时候也不要太随意,比如猎奇的蜥蜴,比如难养的金鱼,还是要慎重考虑的,猫猫狗狗就很不错啊~
圣诞节创意礼物推荐:情侣戒指
情侣戒指大概是最有意义的礼物了,戒指代表承诺,异地恋人太多时候会没有安全感,太多拥抱和安慰不能及时给到,而一对情侣戒指可以告诉她,你永远将她放在心里最重要的位置,就算不在身边,爱情也不会轻易改变。
当然每一个人挑选圣诞礼物的标准都是不一样的,你可以根据对方的喜好来。
3、怎样过即将到来的圣诞节?
这个周末就是圣诞节了!节日的气氛已经充满了大街小巷~
武汉的冬天很冷,所以我们期待在这样一个温暖的节日去相遇、相识、相聚,一起狂欢、一起欢笑,然后共赴2018年新的开端!
武汉环球教育圣诞元旦双节嘉年华
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4、圣诞节送什么礼物给女友?
圣诞节送女朋友什么礼物好
1、情侣手表。手表是很有意义的,它代表着两个人一起的每分每秒,寓意着时时刻刻对彼此的思念。圣诞节送情侣手表也是不错的选择,情侣的手表更能代表你们的特殊身份,向全世界宣布你们的情侣身份。
2、围巾。圣诞节是冬天,女生天生怕冷,所以一条围巾是必备的。作为一个体贴的男生,圣诞节就送她一条围巾吧,就像韩剧那样,亲手为她戴上,然后捧起她的手帮她取暖,瞬间暖化了女朋友的心,整个冬天都会让她感觉暖暖的。
3、拍立得相机。你们在一起的点点滴滴,都值得用一部相机记录起来,而拍立得相机最大的好处就是马上可以看到相片,定格快乐的瞬间,并且拍立得颜值也高,女生都会喜欢,把它当做圣诞礼物送给女朋友也不错。
4、香水。俗话说闻香识女人,拥有香味的女生犹如一朵飘香的花朵,浑身散发着活力和优雅,在增添魅力的同时,也能给别人一种辨识度。在送香水的时候,如果可以的话,挑选一种独特的味道,一种属于你们的味道,送给自己的女朋友很适合。
5、珠宝饰品。一款精致雪花的项链,或者还是一枚雪花款的钻戒,气质满分的同时,也带有着圣诞节浓浓的气氛。
6、巧克力。巧克力虽然很普通,但是品牌、口味、形状还是很多的。巧克力的丝滑、甜中带苦,就像是恋爱的味道,很适合送给女朋友。如果条件允许,可以亲自制作,效果更好哦。
2圣诞节给女朋友浪漫惊喜
1、电影院惊喜
圣诞节肯定会上映一些爱情电影,邀请对方和你一起去看电影吧!然后在电影播完之后,大屏上出现你准备好的视频,当然视频的内容肯定是和对方相关的,这份圣诞节惊喜试问谁不会感动呢?
2、烛光晚餐
如果你们已经同居了,那么在圣诞节那天给你的女朋友准备一顿烛光晚餐吧!在她下班之后,回到家,看着充满浪漫气氛的房间,桌上热腾腾的饭菜,她肯定会很惊喜的,而且可能会十分的感动,这肯定是她印象中较美好的圣诞节了。
3、甜品攻击
吃甜食,能让人心情愉悦,巧克力具有同样的功效!不管是减肥,还是不减肥的女孩子,对于甜食的抗拒力都是很小的!所以圣诞节给你的女朋友一个惊喜吧!什么慕斯蛋糕,芝士蛋糕,搭配上她喜欢的水果,像是草莓,黄桃等,那就更加nice了!
4、惊喜视频
圣诞节的天气都比较的冷,其实窝在家里的沙发上,看一部电影也算是圣诞节惊喜哦,不过这部电影要变成你准备的惊喜表白视频,这个视频里有你的表白,有你们的日常,有她的照片,这样一个视频肯定会让对方很感动的。