嘉美礼物

1、送什么礼物给我不回家过年的女友她是重庆人我想送具有重庆特色的

辣椒、麻椒
火锅
腊肠
江津白酒 产于重庆江津
江津广柑
荣昌工艺陶
涪陵榨菜
重庆土特产介绍黄连：以“黄连之乡”——石柱县所产最负盛名
天麻：石柱盛产天麻
杜仲：以南川杜仲最为著名
党参：为巫山特产，又名“庙参”。
老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制
怡乐牌小块腊肉：为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品
桂楼牌腊猪头：涪陵所产
京酱风肉：是重庆涪陵地区的民间传统食品
金角牌老四川五香牛肉干：始创于1937年。
白市驿板鸭：因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。
双江牌熊鸭子：由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。始创于1909年
永川皮蛋：创制于清道光年间
江津米花糖：是具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌
美声牌怪味花生：系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生
三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史
莲童牌冬瓜条：由重庆市宝顶食品厂生产。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚缙云食品厂生产。
花生粘：为重庆名特小食品，历史悠久。
木洞晒枣：始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。
白橙糖：是合川的传统地方名品。
奶油核桃糕：是重庆冠生园的传统特色产品，早在30年代即闻名山城。
花根：是铜梁县传统名点，已有100多年的历史，原名“兰花根”
椒盐麻饼：又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品
醪糟麻花：本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆。
赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代。
鱼皮花生：本品皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口。
苕酥糖：本品酥脆甜香，过去是当地民众春节的常备甜食品。
岳南泡糖：是重庆的著名特产，已有100多年历史。
龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史
江北玉米粉丝：由重庆市渝北康华粮油食品厂采用最新工艺制成
白沙蒿挂面：由重庆市江北区玉带食品厂生产
宝顶牌冬尖：由大足县裕盛通酿造厂生产，已有100多年历史。
露凝牌火锅底料：为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品
山城牌金钩豆瓣酱：由重庆酿造厂生产
涪陵榨菜：始制于清光绪年间
永川豆豉：由重庆永川酿造厂生产，已有200多年历史
长寿血豆腐：用瘦猪肉和豆腐做成，为长寿县的传统名食
仙家豆腐乳：是丰都县的传统名食
秀山雪枣：秀山雪枣以酥脆甜香闻名
伏令夏橙：为长寿湖特产
苍溪雪梨：苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形
大红袍桔：柑桔中名品，产于万州地区长江沿岸和江津、巴县等地
长寿沙田柚：产于长寿县。清香浓甜，味醇如蜜，汁多化渣。果形似葫芦， 顶微凸，上有不同花纹印环
梁平柚：产于梁平县，已有200多年历史，为我国优良柚种。素以皮薄肉嫩，芳香浓郁，汁多香甜，营养丰富而久负盛名。
黄沙白柚：产于垫江县。品质优异，质嫩化渣，柔软多汁，甜酸适口，有蜂蜜的浓郁香味。
羊角梨：产于武隆县羊角区，已有250多年的栽培历史。这种梨果型美观，汁多浓甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的独特风味。
江津广柑：江津是重庆的著名柑桔产地，江津广柑品种繁多，其中尤以锦橙、夏橙、 冰糖柑、五月红等为名品。其特点是味浓汁多，酸甜适中，肉质柔嫩，清香怡人，营养丰富
奉节脐橙：脐橙为柑桔中之名品，具有型美色艳、脆嫩化渣、酸甜适口，香味浓郁，无核、易剥皮等优点
城口磨盘柿：城口县有栽培柿子的悠久历史，这里所产的柿子个大形圆， 因其底部形似磨盘下扇，上部微凸而有尖，故称磨盘柿
巴山银芽茶：是重庆巴县石岭茶厂生产的高档茶
景星碧绿茶：产于重庆万盛区景星台
翠坪银针茶：是重庆著名绿茶之一
缙云毛峰：由西南农业大学实验茶厂研制，有20年的生产历史。
峨嵋牌重庆沱茶：由重庆茶厂生产，有30多年历史
四面山云雾碧芽茶：选用海拔1000米以上高山茶叶为原料
西农毛尖：系特种茉莉花茶
蜀绣：蜀绣向列中国四大名绣之榜。其特点为短针细密，平齐光亮，内实外松，密 不成堆，稀不见底，绣面取材于各类美术作品和摄影作品，表现内容丰富多彩
西兰卡普：即土家织锦，“西兰”土家族语语意为被面，“卡普”即花，是土家族民间艺术的精华。编织时，以红、蓝、白等色棉线为经，各色丝、棉、毛线作纬，采用挖空工艺，手工挑织而成，图案多用象征手法，直线造型，连续对称，呈单一型的演进变化，极朴实典雅，画面新奇，具有实用与欣赏价值。
兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷有限公司生产。产品有500多个品种，分为酒店用瓷、家庭用瓷、艺术瓷三大类。产品釉面光亮，瓷质晶莹细腻，“白如玉、声如磬、明如镜”，极易洗涤。产品使用寿命比普通日用瓷长2至4倍。
金忠牌刀具：大足县顺发金忠小刀厂生产的刀具，选用优质不锈钢材， 配以牛角、纯钢刀把，精心锻制而成。有各种砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余个品种
三峡石砚：俗称峡砚，主产于北碚，是以嘉陵江沥鼻峡段所产紫云石刻制而成。 石砚石质细腻，色泽灰黑，造型优美，雕刻精巧，并有溶墨快、墨汁不易挥发的特点。几百年来，深受文人墨客喜爱，被誉为巴渝三大名砚( 三 峡石砚、金音石砚、夔砚)之一。
梦丽牌竹编：由江津市竹制品工艺厂生产
奉节杜甫晒枣

2、怡莲是什么

怡莲企业集团创始于1996年，由最初单纯的礼品贸易发展到现在集研发、设计、生产、市场营运为一体，业务领域涵盖礼赠品产业、家居家纺产业、丝绸产业以及文化传媒等多产业、多品牌、多种运作模式的集团化运作企业。
集团现有在职员工近400人，其中包括近60人的专业产品研发团队和近250名的拥有多年策划营销管理经验的市场营销人才。
怡莲企业集团架构集团在礼赠品产业发展较早，开创了中国把家居（蚕丝被）产品导入礼品渠道的先河。
是中国最早倡导礼品行业品牌化、专业化运作的企业之一，自2001年怡莲品牌诞生并由集团下属北京怡莲礼业空扒科技发展有限公司运作以来，怡莲品牌在中国家居礼品团购渠道内的知名度和美誉度不断提升。
北京怡莲礼业公司作为怡莲企业集团下属公司，全面贯彻集团企业的宏伟战略目标，几年来在产业布局、多品牌发展和队伍建设方面取得一系列重大突破：湖北怡莲年生产蚕丝被等丝绸制品200万床套、中国最大蚕丝被生产基地的开工建设，杭州怡莲研发物流中心的建立并优势凸现，怡莲全国营销学术交弊配流会的推广，怡莲终端品牌形象、产品和店面的建设，这些战略决策的落实稳固了怡莲在中国礼品渠道和礼品行业研发创新、供应强大、品质过硬、培训为王的系列优势，同时终端形象的建立和终端店面的启动昭示怡莲从礼品团购渠道品牌向社会大众品牌的延伸和丰富。
2007年，怡莲被评为北京市著名商标，作为全国工商联礼品业商会副会长单位，北京怡莲礼业公司今后继续稳固在家居礼品领域的研发优势的同时，加大怡莲礼业商务礼赠品以及创能户外运动、足浴以及生活馆系列产品的研发力度，继续领跑中国福利礼品、促销礼品、商务礼品以及其他时尚生活礼品领域。
家纺产业作为怡莲企业集团的核心产业之一，正式起步于2003年。
北京怡莲嘉美家居用品有限公司，是集团下属运营家纺终端的载体，独家全权代理法国健康家居品牌“提籁雅”在中国大陆的总运营。
公司汇聚一大批国内顶级产品花型、工艺设计师，通过不断的与法兰克福、巴黎等国际专业家纺展览的交流与合作，在产品研发和家居陈列上不断创新；同时合理的营销策略与有效的激励措施，使得提籁雅品牌迅速得到扩张，目前遍布全国大中城市的门店近100家。
家纺产业市场前景广阔，年轻而又充满朝气的提籁雅团队将会是集团又一强大的利润增长点。
丝绸产业由来已久并长盛不衰，集团下属湖北怡莲阳光丝绸纺织有限公司，背倚中国拥有丰富蚕桑资源的大别山区，依托国家“东桑西移”的产业政策，将采取“公司+基地+农户”的运作模式，保证强大的蚕桑制品生产供应能力，同时带动整个地区的茧丝绸产业的发展和和谐社会的建设。
作为怡莲品牌斗卜昌和自有诚信阳光品牌的产品供应源，每年源源不断为其优质原生态的丝绸制品，怡莲丝绸因此也获得中国高档丝绸的殊荣。
成立于2007年元月份的北京礼赢天下文化传媒有限公司，是集团下属朝阳企业之一，也是集团涉足文化传媒产业的立足点，其创办的《礼赢天下》杂志，以“弘扬礼仪文化、关注礼品产业、服务礼品渠道、指导行业发展”为办刊宗旨，以“权威性、思想性、知识性、服务性”为办刊方针，以全新的理念切入市场，紧扣行业发展主旋律，致力于为10000家礼品生产企业打造一个展示企业形象、发布招商信息、了解行业动态的平台，为100000家礼品销售公司一个探寻发展商机、获取新品信息、了解合作伙伴、提高营销管理能力的园地。
倡导厂商合作共赢、促进行业健康发展，使2000亿元的礼品渠道销售规模不断提升是我们亘古不变的使命；帮助礼品企业取得更大成就，协助想通过礼品渠道有所作为的企业取得成功是我们始终坚持的服务主题。
一年多来，在全体同仁的共同努力下，礼赢天下取得了重大的突破，有着中国礼品第一刊的称号，在行业中的威望和影响力不断提升。
从最初礼品门市部到现在规范化的公司制运作，从单纯的礼品贸易到现在的自主研发设计，从粗放的产品代销到现在自主多品牌战略，从过去单匹马闯市场到现在专业、敬业的团队合作怡莲企业集团走过的十一年，一步一个脚印，一步一个台阶。
新的一年，怡莲企业集团将导入全新的绩效考核体系，以目标管理为导向，以工作计划为考核内容，以执行力为主要考核立足点，全员参与，全面提升企业的管理水平和执行力，提高员工的职业化、专业化素养，为企业的五年上市宏伟目标和员工的发展共赢夯实基础。
编辑本段北京怡莲礼业科技发展有限公司简介
北京怡莲礼业科技发展有限公司（简称怡莲礼业），是怡莲集团旗下的一家集研发、设计、生产、销售为一体的大型礼赠品企业。
发展至今已逾12年，目前旗下共有怡莲、创能、怡莲花香、可可乐扣、圣乾等自主品牌和国外代理品牌。
怡莲礼业目前的产品涵盖传统家纺、家居、家饰、家用、户外运动休闲产品等，体系全、门类多，能够满足国内广大的福利礼品、促销礼品、商务礼品、会议庆典礼品等市场需求，功能性和概念性突出，品牌性和价值感优越。
怡莲蚕丝被更在国内礼赠品渠道久负盛名。
怡莲先后获得中国高档丝绸标志和北京市著名商标的殊荣。
为客户高品质的产品是怡莲礼业不懈的追求，早在2003年怡莲就在行业内率先通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证与ISO14001：2004国际环境管理体系认证。
卓越的品质和良好的品牌口碑获得了中国移动、苏宁电器、海尔集团、中国石油、中国银行、三星电子、惠普、太平人寿、东南汽车、招商银行等世界500强和中国500强企业的青睐，并成为他们的长期战略合作伙伴。
怡莲礼业一直以自主创新求发展、广开通路求共赢为企业经营理念，积极推动礼品行业的规范和有序。
2005年，怡莲礼业积极促成全国工商联礼品业商会这一全国性的行业组织的成立，并成为该商会的副会长单位。
怡莲礼业还是中国保护消费者基金会“为消费者信赖的知名品牌”荣誉单位，是PICC中国人民财产保险股份有限公司承保单位。
2006年4月6日，怡莲礼业正式签约成为第六届亚洲冬季运动会贡献单位，怡莲产品成为第六届亚洲冬季运动会专供产品。
这标志着怡莲礼业在企业发展战略和品牌发展战略方面迈上了一个崭新的台阶；怡莲品牌的社会知名度和影响力获得了进一步的提高。
2007年5月16日，北京市工商行政管理局正式批文认定“怡莲”等58件商标为北京市著名商标，并受国家工商行政管理总局商标局的专门保护，这说明了怡莲礼业公司及旗下各品牌从礼品行业的知名企业和知名品牌向公众企业和公众品牌的跨越。
2007年6月23日，由怡莲礼业投资的怡莲丝绸纺织工业园在中国大型的丝绸生产基地湖北英山正式破土开工，一个占地100多亩、拥有几百台现代化的丝织机器、员工人数380人，拥有配套的优质高产桑园基地1万亩，固定资产净值达5100万元、年生产蚕丝被等制品达300万床套的丝绸纺织基地的建立，保证了怡莲礼业强大的产品生产供应和坚实的品质保障。
怡莲品牌产品怡莲礼业作为中国礼赠品行业中最早一家把蚕丝被等家居系列产品倒入礼品渠道的公司，深谙礼赠品行业的特点：变化快，产品要求出奇出新，客户的个性化要求普遍且各区域受民族习惯和经济发展不同呈现不同状态。
国内经济的稳步健康发展，商务活动和社会福利事业越来越多，商务型礼品的需求空间无限巨大，为怡莲礼业的发展了广阔的市场前景。
怡莲礼业的产品研发中心，立足中国经济最活跃的长三角地带，凭借独特的区位优势、积极地与家纺行业人才进行交流与合作，并将快速变化的信息、前端的消费理念转化成自己强大的资源整合和产品集成优势，不断满足礼赠品行业的需求。
礼赠品，是怡莲礼业给自己的定位。
公司的整体战略也从过去的重视产品质量和渠道建设为主到现在的产品质量、产品整合、渠道建设、方案与客户服务多头并举，怡莲礼业立志在继续稳固自主品牌的产品开发和品牌建设的同时，系统整合公司的各方面资源，开辟一条为客户解决现实问题的绿色通道。
即发展自主品牌和代理国内外优秀品牌相结合；凭借强大的人才资源和市场资源，形成自主研发产品和整合、集成市场现有产品资源相结合；继续加强渠道开发与维护力度和系统客户实际需求的方案相结合。
产品研发能力
2007年怡莲礼业成立杭州研发中心，有65名来自品牌家纺和高科技企业等行业的核心研发团队，公司目前已申请并拥有40多项知识产权。
从去年7月截止到目前，北京怡莲礼业科技发展有限公司已申报专利44项，其中发明专利6项，占所申报专利的13%；实用新型专利32项，占所申报专利的73%；外观专利6项，占所申报专利的14%；目前有23项申报专利的产品已投入了生产。
品牌营销能力
怡莲，中国礼赠品行业家纺团购渠道第一品牌。
自2001年开始在行业注重品牌打造，目前怡莲礼业的品牌设计中心已具备相当的实力。
礼赠品采购品牌化趋势与怡莲礼业的品牌打造之路不谋而合，目前怡莲礼业旗下5个品牌在渠道内和社会上拥有较高的知名度，品牌营销与产品研发一样成为公司营销的核心利器。
方案策划能力
怡莲礼业的方案小组汇集近20位优秀设计师和具有品牌意识的文案策划人员，具有丰富的礼赠品市场从业经验和市场调查能力。
策划方案以客户诉求为基准，实性、针对性强。
商务运营能力
怡莲礼业的商务体系建立较早，运行规范。
目前共有10多名商务专员对各个区域进行点对点的服务，核价迅速、订单生成准确，营销政策和产品知识完整渗透到渠道。
“每日物流播报”制度更是保证了物流的及时性和准确性。
渠道开拓能力
自2000年开始，怡莲礼业便在全国进行大范围的渠道开发，怡莲营销学术交流会这个学术型的营销组织更是公司的无形资产。
通过公司的外聘、内部讲师的巡回培训，将中国的礼赠品产业特点、行业特性、产品特性和客户特征进行密集的传播，促成了行业的成长和成熟，同时也为公司带来了近5000家忠实的经销商网络群体。
加上公司本身拥有近100人的市场营销管理人员和销售一线经理的客户开发与维护，每年公司的客户群体都在增长，都在适时更新。
怡莲品牌怡莲礼业旗下怡莲家纺品牌怡莲品牌自2001年在中国礼品行业诞生以来，一直备受瞩目。
作为首个在中国礼品行业倡导并力推蚕丝文化、蚕丝制品、家居家纺产品的品牌，怡莲始终秉持以专业的心做专业的事，截至目前怡莲品牌的礼品渠道产品线包括蚕丝被系列、竹纤维系列、家居家纺系列、夏凉席系列等多
怡莲礼业旗下创能品牌
“创意生活，能量无限！”多年来，创能始终如一，从大众生活中探寻产品研发的灵感和思路，积极迎合现代人健康、时尚、便捷、轻松、随意的个性化生活主张，努力的为快节奏生活的人们系列化的产品和服务
怡莲礼业旗下怡莲花香品牌将“经典”等同于“古老”无疑是肤浅的。
如今，我们只说“经典三元素”---怡莲、花香、毛巾与花香草的结合，毛巾与巧克力皂的结合，毛巾与丝瓜酪的结合，毛巾与可可乐扣的结合，毛巾与运动精神的结合，毛巾与传统文化的结合只要你想，一切的一切都可！
怡莲礼业旗下可可乐扣品牌恋一个人，爱一个家！可可乐扣保鲜盒，生活点睛之上品，传递给您的除了新鲜美味的食物，更有丝丝柔和的恋情。
拥有良好的食欲、保持一个健康的体魄，是可可乐扣对您以及全家的终极关怀！可乐生活，扣在其中！精选环保无害材料、耐热阻燃，人性化的密封扣设计，保证了食物
怡莲礼业旗下圣乾文化品牌想我泱泱中华，五千年的历史沉淀，有多少不老的神奇传说时代相承，有多少璀璨的文化底蕴息息相脉相联，深厚的华夏文明，积淀了多少博大浑雄，衍生了有多少这个民族不老的精灵，这个民族不死的神！任世纪沧海桑田，江河万里滔滔，而屹立在历史彼岸永不磨灭的是这个民族编辑本段相关新闻报道怡莲倾情助力2009中国网球公开赛
2009年9月10日，2009年中国网球公开赛新闻发布会在北京香格里拉酒店举行，全新的2009年中网冠军奖杯集体亮相，国宝级大师集体创作、生动运用中国历史文物元素诠释中国韵味的古典奖杯为升级后的全新中网带来了清新独特的中国风，并将为冠军球员献上最尊崇的中国礼遇。
2009中国网球公开赛将于10月2日-11日绽放莲花球场。
目前，赛事相关赞助商已经全部出炉。
北京怡莲礼业科技发展有限公司成为本次赛事家纺类产品指定供应商，与中国网球公开赛思行合一，不断追求实现自我的突破与超越。
2009年中网全面升级至亚洲顶级赛事，吸引了世界顶级品牌鼎立赞助。
奔驰(中国)和北京奔驰再度以首席赞助商身份支持2009年中网赛事，并引领白金赞助商劳力士、索尼爱立信、卡帕、联想ThinkPad以及怡莲礼业，与顶尖网球运动员们一起闪耀寰宇，超越自我。
怡莲成为09中网家纺类产品唯一指定供应商在今年中网赛期内，中网供应商棒约翰、茶院、Element
fresh(新元素)、仙踪林、雀巢、八喜、蒙牛、可口可乐等供应商为观众们了可口的美食和清凉饮料，为观众们来到赛场享受假日补充能量。
Prince(王子)、斐乐、HEAD
、WILSON、怡莲礼业、迪信通等品牌则为中网赛事指定用球、球拍、穿线师、休闲包和纺织品以及通讯器材的供应服务，保障中网赛事的顺利进行，同时为球迷尽享网球乐趣装备。
信诚人寿的保险服务为中网观众和赛事的安全保障，DELTA作为制定航空服务商为球员和球迷往返国际之间的便利。
金堂钧窑和国道黄金则分别用具有中国特色的独特礼物，为中网高级钧瓷礼品和奖杯。
怡莲携手中网
作为本次大赛唯一家纺产品供应商，怡莲将为本次大赛运动员们最优质的家纺用品。
包括顶级怡莲蚕丝被、多用靠垫被、花香毛巾等行业领先产品均将出席在赛事现场，在微凉的金秋给运动员们最温暖贴身的关爱。
北京怡莲礼业科技发展有限公司董事长彭善超表示：“怡莲正式成为2009中网赛事供应商，加入到中网赛事的工作中来，这将是怡莲品牌在亚冬会之后与体育赛事的又一次联手。
2009中国网球公开赛是中网赛事的新纪元，更是北京体育产业发展的重要成果，不仅将为北京有效延续奥运会形成的国际影响力，更将在全球顶级赛事的新平台上为北京国际城市影响力的提升做出更大的贡献。
”详细报道
网球不仅是的运动，同时也是时尚的生活方式，裹挟独特的中国风采走向国际赛事前沿的中国网球公开赛现在吸引了越来越多时尚人群的加入。
在新闻发布会上，由著名音乐人沈永革担任队长的中网时尚队正式宣告成立，15名中网时尚队成员到场庆贺，可谓惊艳全场。
怡莲礼业高层领导与15名中网时尚队成员15名中网时尚队成员包括中国著名时装表演编导、第55-57届世界选美大赛中国赛区总编导毛毛，中国著名音乐人杨坤，第53届世界季军关琦等人闪亮新闻发布会，充满新意地诠释了网球和时尚的水交融。
怡莲携手中网
目前中网时尚队已经吸引了40余人的队伍，所有队员均是中国时尚界的精英，是时尚圈中热爱网球运动并具有良好社会公众形象的焦点人群，包括有中国顶级职业模特、著名国际选美中国赛区获奖佳丽、时尚媒体负责人、服装设计师、时尚造型师、大型时尚活动编导等时尚潮流领军人物。

3、重庆特产

重庆特别著名的一些文化、饮食产品。包括：荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、永川皮
蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。

荣昌工艺陶
重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩；在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑；燃料均以松柴为主。解放后，由柴窑发展为煤窑。在施釉方面，继承唐、宋以来的色釉装饰，发展了各种釉色。
采用的陶土细腻致密，可塑性强，烧结性能好，制成的工艺陶产品叩之发声清脆悦耳，体形秀丽精巧，釉质光润，装饰朴素大方，既实用，又美观。
江津广柑
重
庆江津早在清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、
津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香
气，种子略多。此外，江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙；有质脆味甜，耐贮藏运输的
红皮香柑和黄皮香柑。
涪陵榨菜
涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安
在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装
坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。起初邱家严格保密，获利甚厚。后来腌制方法逐渐传开，
到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以“涪陵榨菜”名声大振，至今未衰。涪陵榨菜目前做重庆对外的
交流的礼品赠送，很多国内外人士相当喜欢。以麻辣，爽口做为下饭菜的首选。
武隆苎麻
重庆各地区都产苎麻，尤以武隆种植较多，质量亦好。
武隆苎麻具有纤维长，拉力强，富有弹性，吸收和散发水分快，耐腐抗霉力强，散热快和不导电等特点，是极佳的纺织工业原料和国防、渔业生产的必需品。
武隆羊角豆干
羊角豆干是重庆著名的特产，相传采仙女山下天然泉水,纳滔滔乌江悠悠清风,汇数百年传统工艺,取营养保健研究成果,终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。川味以麻辣甲天下，羊角豆干便是重庆的特色美味代表之一，它具有开胃等功效，是居家旅游的必备之品。
垫江棕竹手杖
重庆垫江的棕竹手杖选用多年生棕竹，经烧弹、打磨、抛光、镇直成杆；并精选水牛角，经锯、烧、锉、抛光为柄，再以银焊铜匝针杆、柄连接而成。
特点：产品坚韧细致。精巧适用，金丝竹纹，流畅明快，色泽古朴。
四川长吻鮠
又名江团。鱼肉肥满多脂，鲜嫩可口，有较好的滋补功效，《本经逢源 》载：“能开胃进食，下膀胱水气，病人食之，无发毒之虑，食品中之有益者也。”尤其是它的鳔特别肥厚，可干制成名贵的鱼肚，一向被视为肴中珍品。
石鸡
产地于重庆城口。
又名山鸡、石鳞、石蛙、棘蛙。石鸡皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有清火、明目、滋补健身之效。蒸、炖、烧、炒都可以。熟后皮肉黑白相间，形状、颜色极似黑木耳。食之滑润甜爽，柔嫩细腻，清鲜味纯。
香山蜜饼
产于重庆忠县。
相
传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易，曾避乱江南，并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职，因上书议政，得罪权
贵，贬为江州司马，后调忠州当刺史。有一天，他独自一人微服出访，因走乏了，便踱进一家名为“巴记”的烤饼店，买了两只烤饼充饥，却非常硬涩难吃，白居易
问：“传说巴记烤饼相当出名，为何如此质量？”店主是个小后生。他叹了口气回答说：“那是爹娘在世的名气，去世时我很小，没有得到他们的技艺，所以如今已
一落千丈了。”白居易知此情况后，就帮小后生制作出一种香甜味美的蜜饼，从此，受到顾客欢迎，做活了生意。后来，忠州人民为了纪念白居易，便特用诗人晚年
“香山居士”之雅号，将此饼命名为“香山蜜饼”。从此，世代相传，成为忠县人们欢迎的名点。
它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。
凉糍粑
产于重庆。
制
法分三步：1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。2、把
芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊
开压平成片，将洗沙均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。其特点为色香味俱佳，糯软醇甜，入
口凉爽，沁人心脾。
山城小汤圆
山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。
先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用
清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出
香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎。白糖碾碎。将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成
方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于
面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一
下即可盛碗食用。
永川豆豉
产于重庆永川。将筛选出颗粒均匀的黄豆去杂洗净，放入清水中浸泡，待泡至黄豆发胀无皱皮、略有硬心时，装入竹箩
内晒干，然后将黄豆煮7至8小时，并焖捂两小时后，再倒出熟料散热，要掌握好室温，把熟料送入曲室内自然发酵，使其发酵结饼。待毛霉生长出来后。还要上下
翻动发酵胚一次，促使发酵均匀。发酵期一般都在半个月左右。长短随气温而增减，成熟后的发酵胚，分解成颗粒状，再与食盐、高粱白酒、醪糟等混合拌匀，装入
坛内密封保存，半年即为成品。光滑油黑，清香散粒，化渣回甜。
奉节杜甫晒枣
因奉节在唐代称夔州，杜甫曾寓居于此，种植枣树，有“堂前扑枣
任西邻”的诗句，故得名。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣，加工工序为：浸泡 煮枣 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提纯 熬糖浆 煮蜜 静置 晾晒
消毒。其色似琥珀，纹如金丝，外酥内润，醇甜爽口，化渣离核。
绿豆面
产于重庆石柱。
绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油
为原料。制作时，筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎，磨时将磨的进孔填满，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定：冬天1昼夜，夏天半日。滗
去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心，滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀，然后加适量清水磨成浆，再在磨好
的浆中加入淀粉调匀。柴火最好，待平锅三成热时，用兑水的菜油刷一遍锅，然后舀一勺绿豆浆，摊在铁锅中，待绿豆面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在
筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的绿豆面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中即可食用。
绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养丰富，物美价廉。
酉阳麻辣牛肉片
产
于重庆酉阳。系以黄牛肉为原料，配以食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒，并选用当地药材、香料，按配方比例进行调味。制作时，精选腿肉剔骨去筋，
顺纤维切成规律肉块，清水漂洗，去血水、污物。下锅初煮过红20分钟捞出，原汤待用。肉块凉后，切成均匀的肉片。将各种配料放入原汤煎熬至一定浓度，再倒
入牛肉片煮熟，文火收汁，待汁干液净时起锅，然后将冷凉熟肉片倒进烧热的食用植物油锅内煎炒，焦酥适度时取出冷却，用香料涂抹均匀，即得成品。外观紫红透
明，麻辣兼备，焦酥香脆，瘦不塞齿，久嚼味长，开胃诱食，且保鲜期长。
永川香肠
筠针鲜猪肉用温水洗净，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒
约为瘦粒的一半大，然后加料拌腌。在肉料中加入食盐、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌匀。即可灌入选好、洗净的猪肠衣内。灌馅时要用针刺肠衣，以排出空
气，每12至15厘米扎1个节。灌好的香肠，用温水洗净，挂在竹杆上，上火炕烘烤两天。烘烤时，要适时翻动，炕温保持在600C左右，防止跑油。加工好的
香肠，应为肠身干爽，结实有弹性，瘦肉色泽鲜红或暗红色，肥肉色泽乳白而呈透明状。成品红白分明，鲜美爽口，佐餐下酒皆宜。
江北熊鸭子
产于重庆。
江
北熊鸭子始于清宣统一年。当年，重庆江北有个姓熊名汉江的小商贩， 常在街头巷尾出售熏鸭，他制作的鸭子色泽金黄，肉质软嫩，爽口化渣，
很受食者欢迎。到四十年代，不少酒馆、餐厅争相找熊汉江订货。从此， 江北熊鸭子名噪一时，生意兴隆，商贩仿制者众。熊汉江为了维护自己
的信誉，就用金纸剪成“熊汉江”三个大字，贴在玻璃柜内，因此，又 有“金字熊鸭”之称。
这种鸭外形美观，光亮呈椭圆形，表面为深棕色或茶色，皮脆肉嫩；切开后，内肉淡红，脂肪为淡黄色，层次分明；吃起来，清香爽口，回味 浓郁，具有川味烤鸭的独特风味。
白市驿板鸭
产于重庆巴县。
白市驿板鸭产于重庆市郊巴县白市驿，最早多以家庭加工板鸭，产品主 要面向当地酒馆等，后来逐渐销于重庆市大小酒馆及码头各地。
白
市驿板鸭选料严格，制作精细，配方独特。这种板鸭是选用当年产的 二斤半左右的肥鸭为原料，经宰杀、褪毛、去内脏后，曝干水分，再用
食盐、花椒、胡椒、八角、白糖、甘松等十多种调料反复进行腌渍，夏 季腌18至20小时，冬季35至40个小时；将腌渍好的鸭子擦去污物，
用竹片撑开，进行风干，夏季3至4个小时，冬季约8至10个小时；然 后，把谷壳点燃熏烤40至50分钟，烤好后外涂香油，进行包装，即可
出厂销售。由于这种板鸭是半熟品，所以不宜久存，冬季可贮存半月至 一个月；伏天只能存放两天左右。
白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美，余味无穷。食法多种多 样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。
江津白酒
产于重庆江津。
先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满；最后检验，勾兑，装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽
永川高粱酒
产于重庆永川。
筛选优质高梁，然后用洁净沸水浸泡，经初蒸、闷水及复蒸，以药曲适量培菌，大底糟加续糟混合泥封，固体低温发酵，缓火蒸馏，过滤时截头去尾，对酿成酒液进行检验，密封于瓦坛贮存半年至一年，再经过滤、勾兑而成。酒液无色透明，无沉淀杂技，酯香纯和，醇甜绵软，净爽可口。
天府花生
产于重庆江津。
“天府花生”外形有如鹰嘴，身瘦，罗锅腰。加工生产天府花生，要经过原料精选、浸泡、淘洗、盐煮、烘炕、挑选、包装、密封、成口入库等9道工序，缺一不可。颗粒大小基本一致，咸淡均匀，酥脆可口，营养丰富。果仁红衣白肉，制法独特，品质优异。
奉节杜甫晒枣
因
奉节在唐代称夔州，杜甫曾寓居于此，种植枣树，有“堂前扑枣任西邻”的诗句，故得名。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣，加工工序为：浸泡 煮枣
再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提纯 熬糖浆 煮蜜 静置 晾晒 消毒。其色似琥珀，纹如金丝，外酥内润，醇甜爽口，化渣离核。
垫江酱瓜
产于重庆垫江。
以
当地优质花瓜和自制麦酱为原料，事先选取花瓜刺孔，放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋瓜，使表面呈现蜜枣纹。此时
曲黄亦已糊化，经日晒夜露，常温发酵，促进曲酶分解；瓜体则充分脱水排卤，并吸进酱汁，交插渗透。瓜体因排卤而收缩。又以吸入酱汁而膨大。大约两个月后，
瓜酱同熟，即为成品。
垫江牛角烟具
产于重庆垫江。
该烟具创始于民国初年，当时市场上出现卷烟，原来制作吸用烟丝所需水烟袋的手艺人，适应市场变化与吸烟者需要，创制角、竹、铜结合的长短烟杆问世，颇受欢迎。质地坚实，造型优美，制作精细，色泽明快，小巧玲珑，轻便适用。
红梅
产于重庆綦江。
红
梅用途广，可食用，也可药用。果实中含有柠檬酸、石酸和维生素C。梅果可以加工成陈皮梅、梅干、糖干、糖乌梅、汁梅等果品，是配制夏季清凉饮料的好原料。
未成熟的梅果，含有苦味酸、氢酸等物质，在医药上有医疗价值，可以医治内外症状。乌梅入药为收敛剂，可治痢疾、呕吐，能解热。煎汁内肥能驱蛔虫，还可作染
色媒介物。耳大、核小、肉厚、品质优良。
丰都榨菜
产于重庆丰都。
以青菜头为原料，这种青菜头有肥大、柔嫩、多汁的瘤状茎、俗称菜
头。其加工方法为精选质嫩、形好、新鲜的青菜头，经剥皮、穿串、晾晒、腌制、上囤、再腌制、压榨、修剪、挑筋、整形、分级、淘洗、拌料、装坛、封口等工序
制成。修剪整形，滤净盐水，然后拌以食盐、上等海椒面、砂仁、白胡椒、八角、山奈、茴香、甘草、姜干、花椒等多种名贵植物香料粉，入陶坛密封发酵。产品色
泽青绿，辣粉鲜红，块形均匀，质地脆嫩，香味浓郁，咸淡适口，下锅不软，久贮愈香。营养价值甚高。有助消化、解油腻、增食欲的功效。
开县香辣豆瓣酱
产
于重庆开县。将优质陈年蚕豆洗净入锅略炒，再放在清水中浸泡10小时，剥去皮壳，撒入面粉拌匀，入笼用旺火将胡豆蒸透。出笼倒在簸箕中摊开，晾凉后在上面
覆盖黄荆叶或其它树叶，再在湿热环境中自然发酵一个星期。待表面生成一层致密的“黄衣”，将有黄衣的胡豆晒至干透。入盆加入精盐、白糖、白酒、姜末、蒜
末、花椒、冷开水和剁碎的鲜红辣椒末、生菜籽油拌匀，盛入坛中密闭绝氧“瓮制”，发酵二个月以上即成为风味奇特的香辣豆瓣酱，随用随取，经久耐贮。色泽金
红，香辣醇柔，鲜咸味厚，滋润亮油，风味奇隽，广泛用于各种冷、热菜式及风味小吃之中。
泡椒凤爪
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以
麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡
椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
金角牌老四川五香牛肉干：始创于1937年。
白市驿板鸭：因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。
双江牌熊鸭子：由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。始创于1909年
永川皮蛋：创制于清道光年间
江津米花糖：是具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌
美声牌怪味花生：系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生
三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史
莲童牌冬瓜条：由重庆市宝顶食品厂生产。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚缙云食品厂生产。
花生粘：为重庆名特小食品，历史悠久。
木洞晒枣：始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。
白橙糖：是合川的传统地方名品。
奶油核桃糕：是重庆冠生园的传统特色产品，早在30年代即闻名山城。
花根：是铜梁县传统名点，已有100多年的历史，原名“兰花根”
椒盐麻饼：又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品
醪糟麻花：本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆。
赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代。
鱼皮花生：本品皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口。
苕酥糖：本品酥脆甜香，过去是当地民众春节的常备甜食品。
岳南泡糖：是重庆的著名特产，已有100多年历史。
龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史
江北玉米粉丝：由重庆市渝北康华粮油食品厂采用最新工艺制成