春节为什么要上十二道菜

1、春节将至，分享12道年夜饭菜单，营养丰富寓意好，开心过大年

<

2、一年之中最重要的一个节日，春节年夜饭吃制作哪些菜比较好？

我喜欢在家做北京酱肉丝。这道菜是我自己在家做的。多放些猪肉丝。把里脊切成薄片，放入精盐葱和姜料酒，腌制1分钟，然后用一把干淀粉包好，用三层油加热锅，煮熟后取出，把油留在锅里。在锅里煮沸青葱和生姜后，放入一汤匙甜豆酱、一汤匙白糖，然后加入少量水。春节期间，我家也很喜欢吃蘑菇。它们外面酥脆，里面嫩，比肉还甜。买来的牡蛎蘑菇撕成小花，加水后再次开水，拔出，晾干蘑菇水分，放入盆中，放一勺面粉、半勺淀粉、一勺食用油、一点发酵粉，然后加入少许盐鸡精、味精13香，搅拌好面糊。煎至金黄酥脆，取出。在上面撒上盐和胡椒，使它们更香。

我们通常做十二道菜，包括鱼、猪头和猪尾、鸡肉、藕、芦笋、螃蟹、虾、玉米和胡萝卜。我们家是湖南人，一般有十道菜。我们不能少吃鸡、鸭、鱼，尤其是鱼，拿剩余的卡达年的意思来说，然后会有一个火锅，最重要的是要有一个家庭团圆饭！年夜饭不是一顿好饭，不是一道好菜，而是一年的新安息日，是中华民族几千年的传统，是一种合家团圆的气氛，是对去年喜怒哀乐的总结，年是结束，也是开始，俗话说，年易，命难。

一般来说，这些盘子不会少。合影意味着全家的幸福和健康。水蒸气意味着明年会繁荣昌盛。整条鱼意味着一年多，日子越富裕，整只鸡和整只鸭的意思都一样。垃圾桶是必不可少的。妈妈会买很多卷心菜、豆子等。通常在除夕夜，母亲会准备十道菜，代表完美。十个盘子里有肉和蔬菜。除了上面提到的鱼和肉丸，还有烤鸡、烤猪肉、甘蓝卷，蔬菜菜包括醋、白菜和蘑菇汤。一般都是十二道菜，象征着一年十二个月衣食无忧，不分南北，普通人家有鸡、鸭、鱼，而鱼是必须煮熟的一道菜，象征着一年过了头。