春节灌是什么

1、春节快到了你们的家乡有哪些习俗是怎样过年的先与同学说一说再写下来？

新春的喜庆氛围正逐渐变浓，出门在外的重庆崽儿们，都会尽可能赶回乡与家人团聚。这次为大家介绍我的家乡——重庆地区的春节习俗，一起来了解一下吧。

过年前，重庆人都会扎堆年货市场，这个时候也是商家一年生意最好的时候。买一大堆年货，准备在过年亲戚朋友来自家拜年的时候，作为款待客人的东西。在市场上，乡亲们见了面都互相拜早年，相互送新年祝福，热热闹闹的年货市场也是重庆人对春节的美好期望。

大年初一，重庆人通常不出门守在家里。大年初一家里不能扫地和倒垃圾，这样做会扫走家里的财气。那天不能睡午觉，当地人称为“霉睡”，是一年倒霉的意思。当然，这一天，大人小孩都必须说吉利话，不能说租好陵丧气话，预示来年大吉大利。

大年初二开始拜年，重庆人称为“走人户”，意思就是拿着购买的年货礼袜庆品到亲朋好友家里拜访。还喜欢初二之后吃“转转饭”，就是到亲戚之间轮流吃饭，一般是一家负责一天的饭菜。通常吃饭后打麻将，大家一边打麻将，一边聊天。通常主人家还会叫“莫讲礼”，意思就是不要不好意思，自己想吃什么就吃，想干什么就干什么。“走人户”没有铜臭味，礼轻情意重，反映出人们对平淡生活、至诚人间情谊的憧憬。

“刨猪汤”，是我国西部等省和重庆地区农村历史悠久的一种民间习俗。所谓“刨猪汤”就是农场在快要过年的时候，家里杀自家养的猪，然后就用来煮一大锅来宴请亲朋好友。亲朋好友边吃边谈，既联络友情，又互通信息，还筹划来年发展，颇有意义, 所以这种“吃刨汤”文化，能沿袭至今。

在重庆地区，春节前家家户户都有灌香肠、熏腊肉的弊戚习俗，寄托着来年生活富裕的向往。在川渝地区人民看来，香肠和腊肉就是“年味儿”的象征。一入冬，大家就开始忙着做腊肉香肠，整个冬季，重庆人的阳台上都会长满香肠，也是我们年夜饭桌上不可或缺的菜肴。

你的家乡有自己的习俗吗？欢迎在留言讨论。

2、关于春节的知识

关于春节的知识如下：

1、春节的来源

春节是由岁首祭祀演变而来，上古时代人们以一年农事结束后在新一年开端的岁首，举行祭祀活动报祭天地众神、祖先的恩德，祈求丰年。

2、春节历史的演变

古代民间最初的岁首指的是干支历二十四节气中的“立春”。在历史发展演变中，由于历法的变动，新年（岁首）在日期上有所调整。

辛亥革命以后，逐渐改用公历纪年（属阳历的一种，又称格里高利历）。后来为区别农历和公历两个新年，又鉴于干支历二十四节气中的“立春”恰在农历新年的前后，因此便把农历一月一日改称为“春节”，公历一月一日改称为“元旦”。

3、春节名称的变革

在先秦时叫“上日”、“元日”、“改岁”、“献岁”等；到了两汉时期，又被叫为“三朝”、“岁旦”、“正旦”、“正日”；魏晋南北朝时称为“元辰”、“元日”、“元首”、 “岁朝”等；到了唐宋元明，则称为“元旦”、“元 ”、“岁日”、“新正”、“新元”等；而清代，一直叫“元旦”或“元日”。

4、春节文化内涵传承中丰富

春节早已不只是汉族的节日，很多少数民族都是过春节的，但他们都有自己特别的过法。“56个民族现在几乎都在过春节，但不少又都融进了本民族的文化元素，进一步丰富了春节的文化内涵。

”云南省社科院研究员杨福泉认为，春节蕴含的慎终追远等文化内涵应该不断传承丰富，随着时代的变化也该与时俱进，过“环境友好型春节”。

5、春节可以节日欢聚共享一段记忆

“每年春节前夕，到了吃杀猪饭的时候，总是累并快乐着，累是因为杀猪确实是个体力活，快乐当然就是因为大家团聚在一起吃美食咯。”大理白族小伙儿段艳文告诉记者，杀猪饭拉近了各民族间的距离，不管白族、汉族还是彝族，吃着同一锅肉，喝着自酿的酒，在分享中加深感情。

3、为什么过年要灌香肠腌腊肉

灌香肠在明朝开始流传，《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。俗话说“腊月二十六，杀猪割肉”或“二十六，割刀头”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

其实说通俗一点，就是过年了，增加点年味！

4、为什么过春节要灌香肠和腊肉呢

腊肉和香肠的制作应该是源于贮存的需要。

在南方，过去在大年前，有能力的农家要宰杀年猪，一时也吃不完，只能用盐腌制保存。这样由腌制发展到再加上用柏树枝熏烟，增加了风味，逐渐变成民俗，其过程很难考证。

在南方的城市居民也熏腊肉香肠，城市的冰箱普及，腊肉也可以随意买到，城市里面熏制腊肉的渐少。但是民俗已经形成，吃点腊肉还是不可少的。